Takav dobro poznati fermentirani mliječni proizvod poput svježeg sira dobro je povezan s okusom zelenila. Postavljanjem ove dvije komponente kao osnovu, možete pripremiti razne ukusne i zdrave jela. Za kuhanje koristite samo prirodnu krpu, a ne bilo kakvih upitnih "kurdskih proizvoda" s neugodnim aditivima u sastavu. A najbolje je, naravno, kuhati sir od prirodnog punog mlijeka (to je lako).
Rezak s biljem i kiselinama dobar je izbor za doručak, ručak, popodnevni čaj ili večeru.
Jela za sir s zelenilom
sastojci:
- sir je prirodan (najbolje od srednjeg sadržaja masti);
- prirodni kiseli vrhnje;
- svježe zelje su različite.
priprema
Dodajte količinu svježeg sira koji se treba dati u količini kiselog vrhnja kako bi se postigla konzistencija guste kreme. Također dodajte sjeckani plitki zelje. Sve je mješovito i spremno. Ljubitelji duhana mogu začiniti to jelo s vrućim paprom i sjeckanim češnjakom.
Za ovu nepretencioznu, ali ukusnu i vrlo korisnu posudu možete poslužiti krišku kruha ili suhih žitarica.
Možete napraviti sir sa zelenim i krastavcima, samo dodati krastavac protrlja na rešetku na pripremljenu masu.
Dupli kolači s kravlji sir i zelje
sastojci:
- sir;
- zeleno;
- pšenično brašno;
- voda;
- češnjak;
- biljno ulje;
- komad slada (po izboru).
priprema
Pomiješajte gustog tijesta iz prosijanog brašna i vode dodavanjem male količine biljnog ulja. Iz tijesta oblikovamo i izvadimo dva otprilike identična kolača. Na jednoj od njih ravnomjerno tanki sloj kravljeg sira , pomiješan s sitno nasjeckanim zelenilom. Odozgo stavite drugu tortu i pričvrstite rubove donje kolače i vrh. Izbušite s iglom za valjanje, optimalna debljina je 0.4-0.5 mm.
Sada možete pržiti tortillas na biljnom ulju s obje strane na zlatnu nijansu i držati još nekoliko minuta na niskoj temperaturi. Ali, korisnije je peći kruh, zbog toga morate širiti komad masnoća preko zagrijanog tava. Možete ih čak ispečiti u suhoj tavi, maslac u tijestu neće dopustiti da se drži na površini. Gotova tortila nasjeckaju poluprojenu češanj češnjaka. Poslužite ovo čudesno jelo s čajem, kao i kefir, arij i ostala pića s kiselim mlijekom.
Koristeći takav nadjev kao sir sa zelenim, možete napraviti i vertuta (iz ekstrakta ili lisnato tijesto ) ili vareniki (koristeći jednostavno tijesto od brašna i vode).