Prva su jela poželjna koristiti češće, to bolje. Nudit ćemo vam alternativu dosadnim južama i borsstu i reći vam kako pripremiti juhu s omletom. S jedne strane je izvorno, ali s druge - brzo i ukusno.
Pileća juha s omletom receptom
sastojci:
- piletina nogu - 1 kom;
- jaja - 3 komada;
- mlijeko - 100 ml;
- suncem sušene rajčice - 5 kom .;
- sol, papar - okus;
- peršina zelje - 20 g;
- Maslac - 20 g.
priprema
Pileći moju nogu i poslati ga u posudu s vodom (oko 1,5 litara). Nakon kuhanja, kuhajte ispod zatvorenog poklopca 40-45 minuta, povremeno odstranite pjenu. Na kraju kuhanja dodamo sol na okus.
Sada pripremamo omlet : temeljito pobijedimo jaja, to je praktičniji način da se umakne. Dodamo mliječnu masu sitne rajčice izrezane u male kocke, polusječjeći peršin i mlijeko. Mastite tavu s maslacem i stavite smjesu omleta na nju. Kuhanje ispod zatvorenog poklopca na polaganom vatri oko 7 minuta Nakon što se omlet ohladi, izrežite ga na kriške. Prije posluživanja na stolu u bujonu, dodajte zdrobljene bilje i komadiće omleta. Kao rezultat, imamo zadovoljavajući, ali lagani prvi tečaj.
Mesna juha s omeletima i povrćem
Pri pripremanju juha, često se koriste samo meso, ali i kosti. Daju bujnost bogatstvu.
sastojci:
Za bujon:
- kosti - 300 g;
- goveđa pulpa - 300 g;
- korijen od peršina - polovina;
- luk - 1 komad;
- mrkva - 1 komad;
- voda - 1,5 litara;
- sol - okus.
Za omlete:
- kuhana cvjetača - 100 g;
- zeleni grašak konzervi - 30 g;
- jaja - 2 komada;
- mlijeko - 40 ml;
- kuhani mrkva - 1 komad;
- sol - okus.
priprema
Kosti pažljivo mina, izrezati i uliti hladnu vodu. Nakon kuhanja, smanjite vatru i kuhajte juhu 2 sata, povremeno odstranite mast i pjenu sa površine. Nakon 2 sata dodajte rezano meso i nastavite kuhati dalje. Još nakon otprilike 1 sata dodajte cijeli ljušteni luk, mrkva i korijen od peršizma. Sve zajedno kuhamo još 40 minuta, a zatim se juha nasadi na okus i filtrira.
Počnemo pripremiti omlet: rastavljamo kupus na cvjetove, mrkve izrezane na tanke slamke. Kombiniramo povrće, dodamo grašak i stavimo ih u obliku uljanom. Jaja masturbirajte s mlijekom, sol na okus i smjesa je napunjena povrćem. Na maloj vatri pržite omlet 5-7 minuta ispod zatvorenog poklopca. Kad je malo ohladite, izrežite ga na komade željenom veličinom i dodajte ju u bujon. Odmah služimo za stolom.
Recept za juhu s omletom
sastojci:
- pileća juha - 2 l;
- kuhano pileće meso - 300 g;
- mrkve - 2 komada;
- luk - 2 komada;
- jaja - 2 komada;
- mlijeko - 2 žlice. žlice;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- sol, začini, zeleni okus.
priprema
U pileći juhu, dodajte slomiti luk i mrkve i kuhati ih dok spreman. Na kraju dodajte sjeckani pile i sol s mirisima na okus.
Sada pripremamo palačinke od omleta. Namjestite jaja, dodajte mlijeko, sol i pomiješajte ih. Toplo dobro zagrijavamo, maskirajte biljnim uljem i ulijte smjesu omleta u tanki sloj. Pecite dok ne uspite. Trebao bi biti 3-4 palačinke. Presavijte ih na pola, a zatim ponovno na pola i izrežite u tanke slamke. Na svakoj ploči prije posluživanja, stavite naše omlet slame i napunite juhe. Ako želite, možete dodati zdrobljene bilje.
Omot s omelets i kukuruz
sastojci:
- mljeveno meso - 1 l;
- jaja - 2 komada;
- konzervirano kukuruz - 50 g;
- mlijeko - 60 ml;
- maslac - 10 g;
- sol.
priprema
Jaja su razbijena u zdjelu, prelijte mlijeko, dodajte kukuruz i sol za okus. Sve pažljivo pomiješajte. Stavite omlet u posudu za pečenje, podmazati maslacem i pecite 15 minuta u pećnici, nakon toga isključite pećnicu i pustite da se omlet ostavite još 10 minuta, a zatim ga možete rezati na kriške. Prije posluživanja stavite omlet u tanjur i sipajte juhu.