Solyanka s bisernim ječmom

Solyanka je ukusni i vrlo zadovoljavajući prvi tečaj. Pripremite ga s raznim mesom ili gljivama. U ovom članku ćemo vam reći kako pripremiti hodgepodge s bisernim ječma.

Recept za solju s bisernim ječmom

sastojci:

• govedina - 250 g;
• govor govedine - 150 g;
• šunka - 100 g;
• biserni ječam - 120 g;
• krumpir - 3 kom .;
• krastavac slan - 150 g;
• masline - 100 g;
• tijesto od rajčice - 2 tbsp. žlice;
• limun;
• sol, začini - okus.

priprema

Govedina i jezik odrezani i kuhani dok ne kuhamo. Kuhano meso i pršut su kockice. Pearl ječam uliti vodu (1 litru) i kuhati dok polu-spreman. Spojimo vodu. Sipiti luk u biljnom ulju, dodati joj kockice krastavac i paradajz paste. Smanjimo meso u juhu i krumpir izrezan u male komadiće. Kuhajte 15 minuta, dodajte gorivo i ječam. Kuhajte 15 minuta, a zatim ugasite vatru. Prije posluživanja, stavite kiselo vrhnje, dio limuna i nekoliko maslina u tanjur s mesom i bisernim ječmom.

Gljiva hodgepodge s biser ječma u multivarka

sastojci:

• pileća juha - 2 litre;
• kuhana govedina - 200 g;
• kuhana piletina - 1 kg;
• kobasice - 4 komada;
• krumpir - 3 kom .;
• biserno ječam - 2 tbsp. žlice;
• ukiseljeni krastavci - 200 g;
• konzervirane gljive od meda - 400 g;
• tijesto od rajčice - 2 tbsp. žlice;
• šećer - 1 čajna žličica;
• masline bez jama - 12 kom .;
• luk - 1 komad;
• mrkva - 1 komad;
• lišće leševa - 2 kom .;
• crni mljeveni papar, sol - okus;
• sjeckani peršin - 3 tbsp. žlice;
• biljno ulje - 40 ml;
• kiselo vrhnje - okus;
• limun.

priprema

Namočite biser ječam u toploj vodi. U tavi multivarka ulijte biljno ulje, postavite mrvice i luk. U načinu "Prženje" (ako nema takve funkcije u multivaretu, možete pržiti u načinu rada "pečenje"), miješajte i pripremite 15 minuta. Zatim dodajte sjeckani krumpir i kuhajte još 10 minuta. Sada dodajte biser ječam, meso sa slatkicom, kobasice i krastavci.

Ako su gljive male, mogu se dodati u cijelosti ili smanjiti. Slično tome, i masline. Pasta od rajčice se uzgaja u 50 ml juhe, doda šećer i ulije smjesu u lonac za umake. Dodajte crnu mljeveni papar, sol i sve to izlijte vruće pileće juhe.

U načinu rada "Prigušivanje", kuhamo 30 minuta, 5 minuta prije završetka procesa kuhanja, dodajte zdrobljeni peršin i lovor. Nakon završetka kuhanja, ostavite gljiva za još 20 minuta u multivarku tako da se drži. U svakoj tanjuri prije posluživanja, dodajte žlicu kiselog vrhnja i dio limuna.