Nutricionisti preporučuju da naša prehrana nužno uključuje vruće prve tečajeve. Uostalom, oni poboljšavaju rad gastrointestinalnog trakta i pomažu tijelu da funkcionira normalno. Ispod ćete naći recepte ne samo korisne, ali i ukusni prvi tečaj - juha s mesnim okruglicama i rižom.
Juhu s mesnim okruglicama i rižom u multivarhu
sastojci:
- mast - 500 g;
- jaja - 1 komad;
- krumpir - 400 g;
- mrkva (velika) - 1 komad;
- luk (medij) - 1 komad;
- riža - 100 g;
- biljno ulje - 15 ml;
- sol, začini, bilje.
priprema
U mljevenju dodamo jaje, sol, papar za okus i miješanje. Ruke su vlažne u vodi i oblikuju mesne kugle. Krumpir izrezati u kocke, isjeckati luk i mrkvu tri na prosječnu gratet. U tavi multivarka ulijte ulje, stavite luk, mrkvu i u načinu rada "Pečenje" kuhamo 8 minuta. Nakon toga ulijte u 2 litre kipuće vode, smanjujemo krumpir, rižu i mesne kugle. U "Quenching" načinu, pripremamo 1 sat. U gotovoj juhi dodajte kiselo vrhnje i zdrobljene bilje.
Kako kuhati juhu s mesnim okruglicama i rižom?
sastojci:
- mljeveno meso - 300 g;
- krumpir - 400 g;
- luk - 100 g;
- mrkva - 150 g;
- pari riža - 100 g;
- mrvica bijelog kruha - 60 g;
- mlijeko - 100 ml;
- biljno ulje;
- lisnati list, sol, papar.
priprema
Mrkva od bijelog kruha je natopljena mlijekom. Izrežite luk na 2 dijela. Probijemo zajedno s kruhom i polovicom lukova i prođimo meso mljevenicu, sol, dodamo začini i miješamo. U lonac za umake, sipati u 2,5 litara juhe ili vode, donijeti kuhati. Iz punjenja izrađujemo kugle željene veličine. U kipućoj tekućini smanjujemo mesne okrugle i kuhamo 15 minuta na maloj vatri.
U tavi s malom količinom biljnog ulja, samljeti sjeckani luk i nariban mrkvu. U tavi s mesnim okruglicama odmažite kockice i rižu. Na polaganom vatri, kuhajte juhu 7 minuta, zatim prelijte pečenje, bacite lijevu listu, sol i dodajte začini. Kuhajte još 5 minuta, zatim ugasite vatru i pustite juhu da još 5-10 minuta.
Kako pripremiti juhu s mesom od piletine i rižom?
sastojci:
- piletina - 0,5 kg;
- jaja - 1 komad;
- riža - 170 g;
- luk - 100 g;
- mrkva - 130 g;
- tijesto od rajčice - 50 g;
- sol, začini, zeleni okus.
priprema
Pileći mljeveno sol, pustite jaje i pomiješajte sve. Ruke koje se uranjaju u vodu, izrađujemo male loptice iz primljene mase. Odrezati luk, mrkve tri na veliku ribu. Pržite u biljnom ulju sve dok ne postane mekana, zatim dodajte tijesto rajčice, oko 30 ml vode, promiješajte i puhajte 2 minute. Riža se ispere, zatim ulijte u vodu (oko 3 litre), peku čir, smanjite vatru i kuhajte gotovo dok riža nije spremna. Zatim stavite tavu s tijesto od rajčice, ponovo kuhajte i položite mesne kuglice od mesa od piletine . Kuhamo dok ne budu spremni. Na samom kraju dodajte zdrobljene bilje.
Rajčica juha s mesnim okruglicama i rižom
sastojci:
- mesnata rajčica - 700 g;
- luk - 1 komad;
- riža - 3 tbsp. žlice;
- češnjak - 2 češnja;
- Mesna govedina - 250 g;
- jaja - 1 komad;
- biljno ulje;
- voda - 2 1;
- peršin - 5 grana;
- sol, začini, kiselo vrhnje - okus.
priprema
Mince pomiješano s nasjeckanim peršinom, nataknite jaje, sol i papar okus i pomiješajte. Iz primljene mase formiraju se kugle. Kako bi se spriječilo da se mljeveno meso ne lijepi za ruke, povremeno ih treba navlažiti hladnom vodom.
Dobivena juha se filtrira, u njega ispijemo ispranu rižinu i kuhamo do spreman. I u ovom trenutku fino poprskajte luk i prenesite je na biljno ulje dok je prozirno. Kad je riža spremna, stavite luk u tavu. S rajčicama je ljušteno, sipajući ih kipućom vodom. Pulpa u pire s miješalicom. Stavite ga u tavu, pustite da prokuhava i uklonite je iz vrućine. Dodajte kiselo vrhnje, nasjeckani češnjak, zelje i mesne kuglice na pripremljenu juhu.