Dobro je poslužiti ribu s povrćem - to je klasična kombinacija različitih kulinarskim tradicijama. Kako kuhati ovo jelo najbolje? Metode mogu biti najrazličitije. Na primjer, možete staviti ribu s povrćem u duboku posudu ili peći u tavi u pećnici. Možete, naravno, odvojeno pržiti, peći ili kuhati ribu za par i kuhati povrće zasebno.
Riblji filet s povrćem. Pripremite ribu
sastojci:
- 1 kg ribljih prerađevina (šuga, bakalar, oslić);
- 2 luk;
- 2 mrkve;
- 100 g majoneze, po mogućnosti domaće;
- 250 g tvrdog sira;
- zelje (kopar, bosiljak, peršin, korijander);
- malo biljno ulje;
- sol, mljeveni crni papar.
Priprema:
Riblji fileti se isperu, osuše čistim salvama i izrežu u male dijelove. Lagano prionite, pepe i ulijte sjeckani kopar. Stavite komade ribe na podmazani list za pečenje (ili u poseban oblik, staklo ili keramiku), svaki dio s malom količinom majoneze. Stavili smo već grijani na prosječnu temperaturu peći i mi ćemo peći za 20-25 minuta.
Pripremite povrće
U međuvremenu ćemo oguliti luk i izrezati na tanke kratke slamke. Mi ćemo očistiti mrkve i izrezati ih nožem što je manje moguće. Luk je brzo pržena u tavi u biljnom ulju. Uklanjamo luk iz tava s lopaticom, au istom ulju isperemo mrkvu, smanjujući vatru. Mi ćemo ugasiti minute 5-8 pod poklopcem. Stavite luk na jelo za posluživanje, mrkve na vrhu luka. Sve posute s ribanim sirom, a na vrhu ćemo postaviti gotove komade riba. Još jednom, ulijemo sir. Ukrasimo granama zelenila. Kao pomoćno jelo, možete poslužiti kuhanu rižu, pirjanu mladicu ili kuhani krumpir.
Ribu s povrćem u rukavu
sastojci:
- 2 skuše;
- 2 rajčice;
- 3 krumpira;
- 2 luk;
- 1-2 mrkve;
- 3-4 žlice domaće majoneze;
- suhe začine za ribu;
- zelje (bosiljak, peršin).
Priprema:
Pripremite ribu, povrće i začine. Izrežimo povrće velikim komadima. Ribu ćemo ribu i podijeliti na filet, a zatim - na velike dijelove, gutljaj i papar. Izmiješati majonezu sa suhim začinima. Možemo razmaziti ribu i povrće s majonezom, staviti ga u kuhara. Mi ćemo pakirati rukav s posebnim isječke ili vezati s pamuk mokrim nitima. Položite rukav na posudu za pečenje i stavite u pećnicu, zagrijanu do prosječne temperature, tijekom 30-40 minuta. Izvadit ćemo ploču za pečenje na pola, rezati paketa s nožem odozgo i poslati ga u pećnicu još 10 minuta kako bi se smeđe. Postavit ćemo gotove ribe i povrće i umak na jelo, koje je dobiveno tijekom procesa kuhanja. Ukrasite zelenilom.
Riblja limenka
Ukusni okret i tavu od ribe s povrćem. Proizvodi će trebati otprilike isto kao u prethodnom receptu iu istom iznosu. Umjesto skuša, možete uzeti bakalar ili oslić. Za pripremu lonca trebate oblik, staklo ili keramiku. Svi proizvodi su izrezani malo sitnije, slane, natopljene majonezom i slojevi se raširili u obliku. Pecite 30 minuta, zatim pospite ribanim sirom i ostavite u pećnici još 10 minuta. To možete učiniti na drugi način: rezati
Gurmanska poslastica
Crvena riba s povrćem također je vrlo ukusna, ako ga ispravno kuhate. Ako kuhate, na primjer, ružičasti losos, bolje je odrezati na fileti, a zatim - na velike dijelove i ispeći zasebno 15-25 minuta. Povrće i garniture treba pripremiti zasebno. Povrće treba kuhati ili kuhati, kako ne biste prekidali plemenit okus crvene ribe. Za ribu s povrćem dobro je staviti bijela ili ružičasta stolna vina ili pivo.