Rezak je izvrsna baza za pečenje. Ovaj kiselinski mliječni proizvod može se dodati izravno u tijesto, a također se koristi kao slan ili slatko punjenje. Posljednja opcija koju smo odlučili obratiti pozornost u ovom članku, posvetivši ga nježnim i mirisnim kravama.
Recepti za shortcake s kravlji sir
sastojci:
Za test:
- brašno - 125 g;
- sol - prstohvat;
- maslac - 55 g;
- hladna voda - 30-45 ml.
Za punjenje:
- luk - 1 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- smeđi šećer - 2 žlice. žlice;
- ocat crvenog vina - 2 tbsp. žlice;
- jaja - 5 kom .;
- kiselo vrhnje - 1/2 stol;
- sir - 150 g;
- timijan.
priprema
Za test, prosijamo brašno i namočimo nož s ledenim maslacem. Gotova mrvica soli, dodajte hladnu vodu i oblikujte u zdjelu. Zaglavimo loptu filmom i stavimo je u hladnjak 30 minuta.
U međuvremenu, bavimo se punjenjem. U tavi, rastopiti maslac i pržiti luk do zlatno smeđe. Zatim dodamo češnjak i šećer. Čekamo dok se šećer ne otopi, dodati ocat i kuhati još 5 minuta.
Rešetanje pećnice na 200 stupnjeva. Tijesto je valjano i legao vanjska strana u kalup, nakon čega smo peći za 10 minuta.
Mješavina prženog luka se rasprostire na pijesku. Pomiješajte jaja i kiselog vrhnja zajedno, posolite smjesu solom i paprom i prelijte na ovu mješavinu luka. Zatim pospite svježi sir i timijan odozgo. Stavili smo kolač u predgrijanu pećnicu od 180 stupnjeva 25-30 minuta.
Jednostavan recept za kolač s kolutom
sastojci:
- tijesto od kvasca za pizzu - 320 g;
- zeleni luk, dill-1 hrpa;
- svježi sir - 1 1/3 stavke;
- sol, papar - okus;
- jaja - 2 komada;
- ribani tvrdi sir - 2 tbsp. žlica.
priprema
Tijesto za pizzu izvaljati i staviti u podmazani oblik s perlama, prethodno podmazan s uljem i pospite brašno. Uz miješalicu, umutite sir sa sjeckanim biljem, jaja, sol i papar. Dobivena masa se rasprostire na podlozi tijesta i stavlja kolač u predgrijanu pećnicu od 180 stupnjeva 35 minuta. Pospite gotovom kolačem s ribanim sirom.
Kolač od kvasca s kravljem sirom, recept koji smo razmotrili, može se već pripremiti za pripremu pizze ili na temelju tijesta pripremljenog prema vašem omiljenom receptu.
Recepti za ribanu pita s kravljim sirom
sastojci:
- kratko tijesto;
- crna čokolada - 100 g;
- sir - 500 g;
- jaja - 5 kom .;
- brašno - 3 tbsp. žlice;
- šećer - 90 g;
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žličica;
- oguliti 1 limun.
priprema
Pripremamo bazu od kratkog tijesta (vidi prvi recept), ostavljajući dio ispitivanja mrvice. Čokolada se rastopi i zalijeva bazu kratkog tijesta. Jaja se tuku s ekstraktom šećera i vanilije, dodaju limunov koru i kravlji sir i ponovo se šalju dok se homogeni. Napunite mješavinu za prženu čašu preko čokolade, odozgo prešajte ostatak tijesta i stavite kolač na prethodno zagrijanu pećnicu na 160 stupnjeva 20-25 minuta.
Recept za ukusnu kolač s kravlji sir
sastojci:
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- luk - 1 kom .;
- peršin, kopar - 1 hrpa;
- češnjak - 2 češnja;
- lisnato tijesto - 1 pakiranje;
- špinat - 250 g;
- sir - 300 g;
- feta sir - 120 g;
- 1 kora limuna;
- žumanjak - 1 komad;
- maslinovo ulje.
priprema
Rešetanje pećnice na 230 stupnjeva. U tavi zagrijavamo ulje i pržite luk na njemu sve dok nije prozirna. U posljednjem
Pripremite drugu polovicu punjenja: tukli sir sa mješalicom, dodajte ga slomiti zelenila, uključujući špinat, kao i limun kuhati i feta sir. Popunjavamo punjenje s prženim lukom i kušamo ga po ukusu.
Pecite tijesto i izvucite u podmazanom obliku. Na vrhu baze raspodjeljujemo punjenje krme i lagano ga prekrivamo slobodnim rubovima tijesta. Kolač smo stavili u zagrijanu pećnicu 20 minuta, nakon što smo razmazili rubove tijesta s žumanjcima od jajeta.