Svinjetina je jedan od omiljenih mesnih proizvoda, koji je, osim toga, glavni dobavljač proteina za naše tijelo. Pored toga, svinjsko meso se vrlo brzo apsorbira i lako se priprema. Pa, što može biti ukusnije od sočan meso svježe s salatom svježeg povrća za večeru?
Kako pržiti skuhati od svinjetine?
Prije nego što počnete kuhati svinjetinu, morate svladati glavno pravilo: svinjetina treba pržiti u dobro zagrijanu posudu za prženje. Ulje bi trebalo biti dovoljno, inače će sav sok istjecati, a vaša će se odrezak postati krut i suh. Što se tiče pitanja, koliko je prerađenih svinjetina, onda je idealno vrijeme za prženje 7 minuta na svakoj strani.
Začinsko svitanje s rajčicama
sastojci:
- svinjetina - 400 g;
- rajčice - 2 kom .;
- luk - 1 komad;
- biljno ulje - 4 žlice. žlice;
- paprika - 1 tbsp. žlica;
- papar, sol - okus.
priprema
Odrežite debljinu svinjskog mesa od 1,5 cm, a potom udarite čekićem. Ulijte ulje na posudu i pustite da se zagrije, a zatim stavite kriške. Pržite na svaku stranu 7-8 minuta, ne zaboravite li sol i papar. Izrežite luk i rajčicu u krugovima. Odrezati odreske do ruba, a zatim staviti tost i rajčice za pržiti. Dodajte papriku, sol, papar i pomiješajte sve. Potpuno kuhajte oko 15 minuta. Postavite kriške na tanjur, a vrh s umakom od rajčice.
Svinjska kriška s sirom
Vjerojatno ste čuli za kuhanje mesa na francuskom više nego jednom. Bez sumnje, zvuči lijepo i odmah predstavlja najsloženiji recept s nepojmljivim sastojcima. Zapravo, to je samo recept za svinjetinu, koja se tradicionalno kuha od sira. Tako i vi možete iznenaditi svoje prijatelje i rodbinu pripremanjem ovog ukusnog jela.
sastojci:
- svinjetina - 400 g;
- sir - 150 g;
- rajčica - 1 kom .;
- mrkve - 2 komada;
- luk - 1 komad;
- biljno ulje;
- crni papar, sol - okus;
- zelje od kopra.
priprema
Operite meso, suho i izrezano u jednake dijelove. Beat s kuhinjskim čekićem. Svaki komad soli s solom i paprom, a zatim pržiti u tavi do zlatno smeđe. Mrkva mrvica na maloj gratet i pržiti luk u sitno sjeckani luk. Utrljajte sir na veliku rešetku, a rajčice odrežite na kriške. Stavite komadiće na lim za pečenje, ulje, vrh s mrkvom i lukom, rajčicom i ribanim sirom. Pecite u pećnici 20 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Prije serviranja možete posipati posudu s nasjeckanim koprcama.
Svinjski sir s gljivama
sastojci:
- svinjetina - 4 kriške fileta;
- šampinjoni - 30 g;
- luk - 1 komad;
- pileća juha - 1/2 stopa;
- crno vino - 1/3 stoljeća;
- suho tjeme - 1/2 tsp;
- škrob - 1 čajna žličica;
- maslinovo ulje;
- sol, papar - okus.
priprema
Utrljajte svinjski filet paprom i solom. Pržite svinjetinu u maslinovom ulju dok ne postanu zlatno smeđe. Zatim stavite na stranu, ali da se meso ne ohladi. U istoj tavi dodajte sitno sjeckani luk, timijan i gljive s lobulama.
Recepti za kosu od svinjetine. I svaki u svom ukusnom. Trebate samo malo mašte i možete stvoriti vlastiti kulinarski remek-djelo. A tko zna, možda će to biti recept receptora svinjskog mesa koji će postati vaše obiteljsko jelo i prenijet će se s koljena na koljeno.