Garnished eyes garnishes od žitarica, uz pravilnu pripremu, može postati glavno sredstvo festivala stol. Dakle, riža je teško zamisliti u središtu banketne ploče, ali ako ga nadopunite morskim plodovima - dobit ćete nevjerojatno slikovito jelo koje će postati popularan među gostima. O tome kako pripremiti rižu s plodovima mora u različitim dijelovima svijeta, raspravljat ćemo u nastavku.
Pržena riža s plodovima mora na španjolskom
Paella - gotovo se smatra glavnom imovinom španjolske kuhinje. Ovo nacionalno jelo ima praznike u svojoj čast, posvećeno je individualnim knjigama za kuhanje, a za to španjolske paella turisti dolaze iz cijelog svijeta. Što je iznenađujuće u španjolskoj riži s plodovima mora? Razumijmo.
sastojci:
- piletina - 390 g;
- žičani grah - 115 g;
- cvat cvijeća brokula - 80 g;
- kapi - 160 g;
- škampi - 240 g;
- dagnje - 210 g;
- umak od rajčice - 65 ml;
- pileća juha - 355 ml;
- bijelo vino (suho) - 355 ml;
- Španjolska riža - 1 predmet;
- oštar kobasica chorizo - 55 g;
- dimljena paprika - 1 čajna žličica;
- češnjaka - 1 kom.
priprema
Podijelite piletinu u manje komade, smeđi zajedno s chorizo kobasicama. Dodajte umak od rajčice, cvjetove brokule i češnjak. Nakon 3 minute napunite sve s bujonom i vinom. Povećajte vatru, pustite tekućine da kuhaju, ulijte rižu, dodajte kapice. Nakon 10 minuta, smanjite vatru na medij i stavite školjke s škampi. Kada se cijela vlaga apsorbira, a rižina zrnca se omekša, izvadite tavu iz vatre i prekriti papirnatim salvete. Ovaj jednostavan trik pomoći će da se riža na dnu jela hrđe.
Riža s plodovima mora u japanskom - recept s soja umakom
sastojci:
- češus od češnjaka - 4 kom .;
- korijen đumbira (palcem) - 1 komad;
- luk - 85 g;
- krumpir - 115 g;
- tikvice - 155 g;
- škampi su veliki - 12-14 kom .;
- zeleni špinat - 2 šaka;
- riblja juha - 355 ml;
- umak od soje - 45 ml;
- zbog - 15 ml;
- myrin - 15 ml.
priprema
Stavite rižu do kuhanja. Brzo smeđi sjeckani češnjak i dodajte luk na njega. Nakon 3 minute, stavite krumpir na prženje, pričekajte još 3-4 minute i stavite tikvice s škampi. Kad škampi počnu mijenjati boju, pomiješajte sadržaj jela s špinatom, bujonom, sojinskim umakom, sakeom i mirom. Nastavite kuhati dok krumpir ne postane mek. Pomiješajte sadržaj rižom. Škrob od rižinih zrna pomaže zgusnuti i upijati ostatak umaka.
Po želji, riža s morskim plodovima može se proizvesti u multivaretu, ponavljanje postupka kuhanja u načinu "Pečenje", prebacivanje na "Prigušenje" nakon dodavanja tekućine.
Kako kuhati rižu s morskim plodovima na tajlandskom?
Ova tajlandska jela izrađena su od ostataka riže, koja se brzo pržena s kozicama i jajima. Ispada iznenađujuće brzo i zadovoljavajuće jelo, puno okusa i idealno za ljubitelje oštrih.
sastojci:
- kuhana riža - 2 predmeta;
- škampi - 470 g;
- češnjak zubi - 2 komada;
- luk - 45 g;
- jaje - 1 komad;
- umak od soje - 10 ml;
- vruća čilija - okus;
- umak od ribe - 45 ml;
- pregršt zelenog luka i bosiljka bosiljka.
priprema
Pomiješajte umak od soje s umakom od ribe i štićem šećera. U woku, zagrijte ulje, brzo pržite češnjak s čili u njoj i dodajte škampi. Kada se ljuska zadnjeg okrene ružičastom, stavite komadiće luka i pržite nekoliko minuta. Zatim promiješajte sadržaj wok s kuhanom rižom, zagrijte ga i pobijedite jaje. Brzo se pomiješajte da biste pokrili jaje s zrnima i dopustili mu da ga se uhvatiti, a zatim sezona jelo s umak pripremljen na samom početku. Pospite svježim biljem.