Kavijar od crvenih riba za zimu - recepti

Otkako je ruska kuhinja bila poznata po receptima za kuhanje gljiva. Gljive su bile slane, sušene, marinirane.

Crveni kavijar ne zahtijeva posebne dodatke u obliku začina i začina, budući da ti gljive imaju jedinstveno svojstvo okusa. Ova vam značajka omogućuje brzu i jednostavnu upotrebu uobičajenih sastojaka pripremanja gljiva, koja ne samo da raznosi dnevni jelovnik, već i kao savršenu zimsku pripremu. Recepti srna za zimu, o kojima ćemo razgovarati dalje, otkrivaju razne načine pripreme ovog suvremenog jela.

Kako napraviti zeleni kavijar za zimu

Za ovu pripremu, izgled gljiva nije toliko važno, budući da se gljiva masi. Međutim, pri pripremanju srna za zimu, bolje je koristiti velike gljive s debelom nogu za sočan zalogaj. Da biste povećali trajnost kavijara, trebate koristiti biljno ulje i ocat, a podnožjem dna jela s hrenom i češnjaka češnjaka možete dobiti oštar i mirisni jelo.

sastojci:

priprema

Očistite i isperite gljive u hladnoj tekućoj vodi. Pripremljeni gljive uronite u slanu kipuću vodu, smanjite toplinu i kuhajte pola sata dok ne kuhate. U grijanoj tavi pržite sjeckani luk nekoliko minuta i dodajte kuhane gljive. Kuhajte prženu smjesu oko četvrt sata, a zatim se pomaknite u mesnatoj mljevenju i dodajte ocat. Na dnu sterilnog spremnika ostavite lišće hrena i češnjaka, napunite posudu s kavijarom od gljiva i ulijte preostalo biljno ulje. Namotajte radni komad sterilnim poklopcem i pohranite ga na hladnoću sve do zimske sezone.

Crveni kavijar za zimu - jednostavan recept

sastojci:

priprema

Peeled i temeljito opran gljive, prelijte slanu vodu i kuhajte nakon nekoliko minuta vrenja. Zamijenite vodu i kuhajte u čistoj, slanoj vodi četvrt sata. Izrežite luk u velike prstene i pržite u ulju dok ne postane jasno, a zatim dodajte gljive. Miješajte smjesu na vatru neko vrijeme, mljeveno je u mljevenju mesa i vratite je u tavu još nekoliko minuta. Ulijte ocat u pripremljeni kavijar i stavite na sterilna jela.

Recept za gljivu losos graška za zimu

Korištenje nekoliko jednostavnih sastojaka - ukiseljeno tradicionalne gljive i luk - kuhajte ukusnu kavijaru od zime. Ova berba će ugoditi ne samo na svečanom stolu, ali i u svakodnevnoj uporabi kao juha punjenje gorivom.

sastojci:

priprema

U hladnoj vodi prati se slane gljive, spremajući ih od suvišne soli i ostaviti da se osuši. Pržite luk od lješnjaka, kombinirajte sastojke u mješalici i mljevene. Gotovi kavijar ne zahtijeva toplinsku obradu i odmah se poslužuje na stolu ili se postavlja na sterilne posude za skladištenje.

Crveni kavijar s mrkvom za zimu

sastojci:

priprema

Kuhane i isprane gljive kuhaju se u slanoj vodi koja se sastoji od slane vode i limunske kiseline pola sata, uklanjajući pjenu. Uništite mrkvu i luk do pola kuhane i stavite u duboku posudu. Gotovi gljivić prelijte u mljevenju mesa i dodajte povrće. Sjeckajte kavijar s paprom i pošaljite ga na peći dva sata na temperaturi od 200 stupnjeva. Kušajte kavijar u sterilnim posudama i napunite biljnim uljem. Obradak ostavite na hladnom mjestu.