Čovječanstvo zna velik broj recepata za salate, a može se izmisliti i više salata. U povodu blagdana želim kuhati ne samo ukusne i srdačne salate, već i one koje će posebno biti učinkovite i atraktivne na svečanom stolu. To je upravo ono što će izgledati ruska salata ljepote, naravno, ako je ispravno kuhana (ne da je previše teško, ali još uvijek je potrebna marljivost za to).
Recite kako pripremiti salatu "Russian Beauty".
Glavna ideja pripreme ove posude je postavljanje slojeva - graditi sastojke u obliku nacionalne ruske ženske kape - kokoshnika. Naravno, u izgradnji slojeva salata treba uzeti u obzir okus kompatibilnost proizvoda.
"Ruska ljepota" - recept za umaknu salatu s pršutom i piletinom
sastojci:
- piletina od grudi - oko 400 g;
- pršut svinjetina - oko 300 g;
- tvrdi sir - 250 g;
- kokošje jaje - 3 komada;
- Bugarski slatki paprika - 2 kom .;
- Svježi krastavci - 2 kom .;
- poriluk - 1 komad;
- limun - 1 komad;
- (tamno ili svijetlo);
- majoneze;
- zelje.
priprema
Prvo, isjeckajte bijeli dio stabljike poriluk s tankim kriške i lagano ih savijte u visoku usku šalicu ili staklo. Mi ćemo marinirati luk u mješavini vruće kuhane vode s limunovim sokom (1: 1 + 1 čaša šećera). Trebamo barem 20 minuta, a zatim ispustimo tekućinu.
Stavite cijeli komad ili dva komada piletine od lisnatog pileta (kuhajte kao i obično: sa začinima i lukom, a zatim upotrijebite juhu za juhu).
Pileća jaja kuhaju tvrdo kuhana, očišćena i fino usitnjena. Šunka i slatki papar izrezani u trake, krastavci - okrugle ili ovalne kriške, masline - krugovi. Kada je pileće meso kuhano i lagano ohlađeno, prekrije ga fino preko vlakana. Šaljemo salatu "rusku ljepotu" na tanjuru u slojevima u obliku lažnog kokoshnika. Prvi sloj - krugovi poriluka, prekriveni majonezom. Sljedeći sloj je pršut, masiran s majonezom. Daljnje - kriške krastavca, majoneze, na vrhu - piletina, majoneze, naravno. Sljedeća - slatka paprika, majoneza. U izgradnji slojeva salate, možete koristiti svježe i zrelih rajčica, glavna stvar je da oni nisu vodene, izrezane na tanke kriške i umetnute u zasebni sloj. Posljednji sloj na vrhu posljednjeg kit majoneze je ribani sir. Ukrasimo "kokoshnik" s majonezom, zelenilom, krugovima maslina, kriške crvenog paprika, bobica. Fantastirajte više hrabro. Ovdje salata izgleda prilično impresivno, možete ga poslužiti sa gotovo svim jakim nezaslađenim pićima, votkom, vinom, rakijom, sokovima, kompotima.
U ovoj salati nije potrebno koristiti pileće kuhano meso, bit će savršeno zamijenjeno kuhanim puretinom ili jezicima (govedina, svinjetina), s takvim osjetljivim sastojcima ovo jelo će biti osobito profinjeno.
"Ruska ljepota" s krumpirom i gljivama
Da biste salatu "rusku ljepotu" više zadovoljavali, pripremite ga s krumpirom i gljivama.
sastojci:
Uz to, bit će potrebni gram od 200 svježih gljiva (šampinjoni, na primjer, ili veshenok), jedan luk i pet srednjih krumpira (krumpir je bolje ne tako lomljiv).
priprema
Kuhamo krumpir i tri na velikom rešetku. Luk i gljive se ne rezaju previše sitno i lagano pržene u ulju u tavi. Izmiješati sve i dodati ga kao zaseban sloj u salati, na primjer između pršuta i krastavaca.
Alternativno, krumpir s lukom i gljivama može se zamijeniti kuhanom rižom pomiješanom s paričinim sušenim plodovima ( šljive bez pipsa , naravno). U salatu možete također uključiti sloj kriški banana i kivi. U toj verziji salata "Russian Beauty" postaje posebno začinjena.