Vinaigrette je popularna i vrlo ukusna vegetarijanska salata koja se može poslužiti čak i na svečanom stolu! Napravljeno je sasvim jednostavno, ali ispada nevjerojatno svijetlo, šareno i mirisno. Postoji mnogo različitih mogućnosti za njegovu pripremu, ali danas ćemo naučiti kako pripremiti "Vinaigrette s graškom".
Vinaigrette recept s kiselim kupusom i graškom
sastojci:
- krumpir - 200 g;
- repa - 200 g;
- mrkve - 200 g;
- zelena graška konzervirano - 400 g;
- kiseli kupus - 200 g;
- žarulja - 1 komad;
- biljno ulje ili majoneza - 2 tbsp. žlice;
- sol - okus.
priprema
Sada vam kažem kako kuhati vinaigrette s graškom. Mrkve, krumpir i cikla temeljito se isperu, stavljaju u lonac vode i kuhaju u uniformi sve dok potpuno ne budu spremni na maloj toplini s zatvorenim poklopcem. Zatim isušite tekućinu, lagano uzmite povrće, premjestite ih na tanjur i ostavite da se ohladite. Nakon toga ih očistimo od korijena i izrežemo iste male kocke.
Luk je sitno isjeckan i pomiješan s kuhanim povrćem. S limenkama konzervirane grašak, pažljivo pripojite tekućinu i pomiješajte grašak s ostatkom sastojaka. Dodajte dobro ispresiran kiseli kupus u salatu, ulijte salatu na okus, sezom s biljnim uljem i dobro promiješajte.
Recept za vinaigrette sa zelenim grašak
sastojci:
- krumpir - 3 kom .;
- mrkve - 2 komada;
- repa - 1 kom .;
- žarulja - 1 komad;
- konzervirana zelena graška - 200 g;
- haringa - 100 g;
- ukiseljeni krastavci - 3 komada;
- zeleni luk - 30 g;
- sol - okus;
- majoneza - za punjenje gorivom;
- zelje od kopra.
priprema
Dakle, u početku, temeljito, sve povrće: krumpir, mrkva i repe. Zatim ulijte u lonac vode, stavite povrće i kuhajte ih u odoru sve dok ne budete spremni. Dalje, krumpir i repa se čiste i izrezuju u kocke. Mrkve se čiste i rastresiti slamke. Slane krastavce se slombe, a zrno kopra se isperu, potresaju i sjeckaju.
U loncu, umiješajte sve sastojke, raširite zelene grašak i dodajte jelo po ukusu. Herring je rastavljen od kostiju i sitno izrezan u kocke. Premjestite ribu u salatu i pomiješajte. To je sve, vinaigrette s haringom i grašak je spremna! Napunite ga okusom maslacem ili majonezom i promiješajte. Na stolu služimo kao zasebno jelo, ili kao prilog za jela od mesa.