Pečena pita izumljena su od plemena istočnih Slavena, zbog čega je postala obična jela zbog obilje divljih životinja u šumi. Znanstvenici su dokazali da se u mesu pečenim bez odjeljka zadržava više proteina i hranjivih tvari nego u mljevenom mesu. Dakle, svinjetina svinjskog mesa nije samo kulinarska poslastica, nego i korisni proizvod, a vole ga mnoge domaćice.
Kuhana svinjetina u pećnici
Hladno kuhana svinjetina ne samo da izgleda sjajno na stolu u restoranu, nego i na obiteljskoj večeri kao hladnom ili vrućem predjelu. Istodobno, domaćica ne mora trošiti puno truda kako bi bila izvrsna i ukusna, svatko može naučiti kuhati svinjetinu svinjetine. Za kuhanje koriste se aparati koji se uvijek nalaze u kuhinji - štednjak, pećnica, folija ili rukav.
Kuhana svinjetina u foliji
Režnja svinjetine svinjetine je jednostavna, ima pikantan okus i miris. Dijagiraju ne samo svečani stol, domaću pršutu pršutu svinjetinu svinjskog mesa, te tjednu ponuditi bilješku o odmoru rodbine. Ovdje je jedna od najuspješnijih mogućnosti kuhanja, što su prepoznale mnoge domaćice.
sastojci:
- lisica svinjetine - 1 kg;
- senf -1,5 st. l;
- sol -1 žlica. l;
- Suncokretovo ulje - 1,5 tbsp. l;
- češnjak - 3-4 češnja;
- stisak crnog mljevenog papra;
- pola žličice origana i slatke paprike.
priprema
- Meso treba prati i osušiti.
- Napravite marinadu za svinjetinu svinjskog pršuta. Da biste to učinili, češnjak mora biti očistiti i izrezati na tanke ploče. Zatim, na nekim mjestima morate rezati komad mesa s prikladnim nožem, staviti rezne kriške tamo, pokušavajući to učiniti ravnomjerno. Pomiješajte suhe dodatke, dodajte sol, senf i maslac u smjesu.
- Obložite pripremljenu masu i ostavite dva sata.
- Preklopite obrađenu foliju, sjajnu stranu prema gore.
- Stavite u pećnicu zagrijanu na 180-200 stupnjeva, u kojoj se peći oko 1,5 sati, vrijeme kuhanja proporcionalno je težini.
- 20 minuta prije uklanjanja proizvoda otvorite foliju da biste dobili zlatnu koru.
- Zatim uzmite kuhani svinjetinu iz pećnice, stavite je u foliju i pustite da se ohladi.
Svinjski pršut u rukavu
Gledajući recepte za odmor, domaćice se brzo prepoznaju s salatama i glavnim jelom, koje služi kao stolni ukras. Ali kobasica i mesna štruca često su dosadni kao zalogaj. Tada se sjećaju o receptu kao što je svinjetina svinjskog mesa u pećnici u rukavu, što je savršeno kombinirano s povrćem, gljivama, niskim alkoholom i bezalkoholnim pićima .
sastojci:
- svinjetina -700 g;
- češnjak -1 glavu;
- lišće leđa - 1-2 kom .;
- zemljani korijander, suhi bosiljak, crni mljeveni papar - okus;
- grašak crnog papra, mirisni - 2-3 kom .;
- posebni rukav za pečenje.
priprema
- Meso svinjetina se opere, odsiječe sav višak, suši.
- Odvojite, pripremite marinadu svinjetine svinjetine: svi začini se dodaju u kuhanu vodu, ostavite da vriju 7 minuta i izvadite iz vatre.
- U hlađenoj marinadi spustite radni dio i ostavite barem 8-9 sati.
- Izrez se prenosi na cjedilo, tako da se višak vode isušuje.
- Češnjak se čisti, izrezati na ploče. U komadiću mesa izrađuju se rebra, na kojima se stavljaju na ploču.
- Nanesite sol sluzice soli i stavite u poseban rukav.
- Stavite na suhu posudu za pečenje, u nekim mjestima probadajte čačkalicom.
- Pecite u pećnici, zagrijavajte na temperaturi od 180 stupnjeva oko 60 minuta.
- Kad je proizvod spreman, nježno odrežite rukav i pričekajte još 10 minuta kako bi smeđao vrh.
Kuhana svinjetina s kuhanom svinjom
Juicy svinjska svinjetina je dobrodošla poslastica na bilo kojem stolu za odmor i samo tijekom obiteljske večere. Jedan od najčešćih recepata je onaj u kojem se mora prethodno kuhati. Trebali biste odabrati pravilno meso tako da se jelo okreće sočnim. U tu svrhu koristi se pršut bez kosti, ali s malim slojem masti. Izgleda mirisno i ukusno, ako ga zavarite potrebnim začinima .
Kuhana svinjetina u lukovima od mesa svinjetine
Kuhanje neće potrajati puno vremena, ali, promatranjem jednostavnih pravila, moći ćete maziti rođacima s neobičnom delikatnošću. Kuhana kuhana svinjetina kod kuće od svinjetine djeluje sjajno ako koristite ljuske od luka za kuhanje. Također, njegov okus će ojačati primjenu određenih začina.
sastojci:
- svinjetina - 1,3 kg;
- ljuske luk;
- češnjak-1 glava;
- lišće lišća - 2-3 kom .;
- paprika - 1 tsp.
- sol.
priprema
- Meso se isprati, osušiti i staviti u posudu tako da ga voda potpuno pokrije.
- Kad se voda začini, dodajte lisnato listiće, češnjak i sol u velikim količinama, ljuske.
- Smanjite toplinu i ostavite da propadne oko dva sata.
- Hladite u tavi, a zatim suho i paprika.
Domaća kuhana svinjetina u slanoj vodi
Neobično ukusna svinjetina svinjskog mesa izlijeva se nježno i topi se u ustima kad kuha doma u slanoj vodi. Proizvod ne sadrži konzervanse i štetne tvari. Njegova istovremena kombinacija s marinadom omogućuje vam da unesete nevjerojatan ukus, koji će i najzahtjevniji gurmani voljeti.
sastojci:
- Slušna pulpa - 1 kg;
- začini - okus;
- voda - 1 litra za slanu otopinu i 500 ml za marinadu;
- sol - 65 g;
- lišća lišća, crnih brušaka, začinskog bilja.
priprema
- Pulpa je oprana, ostaviti da se osuši.
- Pripremite salamuru, za koju je posuda napunjena vodom, dodajte sol.
- Stavite svinjetinu u tavu, stavite u stranu i pripremite marinadu: kuhajte vodu, stavite papar, perilicu, začinsko bilje.
- Marinada se hladi, ulijeva u posudu od mesa, čisti na hladnom mjestu 5 dana.
- Na kraju razdoblja pečeno je meso svježe, prethodno zamotano u hranidbu, ostavljeno 30 minuta u zagrijanoj peći.
- Zatim podignite temperaturu od 60 stupnjeva na 80 i ostavite da pečete još pola sata.
Kuhana svinjetina u multivarhu
Priprema domaće svinjetine kod kuće od svinjetine se provodi osobito jednostavno ako koristite multivarck za ove svrhe. Kuhano po svim pravilima, ispada da je usta zalijevana i izgledom i okusom, pogotovo ako koristite začinjeno bilje i začine.
sastojci:
- svinjetina s masnim tkivom - 1 kg;
- nekoliko vrsta slatkog papra;
- zemljani korijander;
- ružmarin osušen;
- začini;
- sol;
- češnjak.
priprema
- Meso je oprano, sušeno, napunjeno tankim kriškama češnjaka.
- Kombinirajte začinsko bilje malo po malo i protrljajte meso.
- Pokriven folijom, tijesno omotan i stavljen u hladnjak za dva sata.
- Zatim stavite u zdjelu multivarka i odaberite način "pečenje", vrijeme - 1 sat i 15 minuta.
- Nakon signala vremena, pričekajte još 15 minuta prije uklanjanja.