Priprema drške, kao i priprema bilo kojeg mesa na kost, traje dosta dugo. Istodobno, uspješan rezultat određuje ne samo ispravno odabrani recept, već i točnu temperaturu. Zato je idealna opcija multivarka, pri čemu se vrijeme i temperatura mogu postaviti automatski, čime se cjelokupni proces kuhanja povjerava uređaju i oslobađa osobno vrijeme.
Recept za svinjetinu u multivarhu
Svinjetina u multivarquet ne samo da može biti pečena, već i pirjana u klasičnom njemačkom receptu, u kojoj je meso u susjedstvu bočnom jelu od kiselog kupusa i krumpira. Na izlazu ne dobivamo samo mirisni i prženi komad mesa, već i bogatu povrtnju.
sastojci:
- slanina - 145 g;
- stabljika celera - 1 komad;
- mrkva - 175 g;
- kupus - 135 g;
- smreke od smreke - 15 komada;
- Rizling - 210 ml;
- nož - 850 g;
- krumpir (mali gomolji) - 390 g;
- šaku zelenog peršina.
priprema
Postavite uređaj da se zagrije u načinu rada "Pečenje". U vruću zdjelu, pržiti špinat sve dok se ne pocrveni, trebao bi dobiti izrazitu smeđoj sjeni sa svih strana. Nakon toga, sipati u zdjelu Rizling i čašu vode, pokriti multivarka i ostaviti, sada na "Quenching" za jedan sat. Izrežite mrkvu, celer i slaninu, te isperite male gomolje krumpira. Stavite pripremljene sastojke u zdjelu na dršku s bobicama od smreke. Nakon miješanja, ostavite sve zajedno da se još jedan sat popune, ako je potrebno, dodajte vodu ako sadržaj zdjelice počne zapaliti na dno. Završeno jelo pospite peršinom i poslužite odmah na stolu, vruće.
Pecivo zglob u multivarhu
Unatoč činjenici da govorimo o pečenju drške, morat ćemo dodati malu količinu tekućine (točnije, pivo) mesu tako da se ne isušuje i ne spali do dna.
sastojci:
- svinjetina - 1,6 kg;
- lagano pivo - 480 ml;
- češnjak zubi - 3 komada;
- luk - 170 g;
- Ground piskavica - 1 1/2 tsp.
priprema
Pripremite kotač (peeling, pjevanje ostatka čekinja, ispiranje, sušenje), napravite male uzdužne rezove na površini kože ako je sloj masti ispod ove kože prilično debel. Pomiješaj piskavicu od tla s dobrim potomom soli i papra, utrljajte češnjak dok se ne pastajte i pomiješajte sa začinima. Dobivena smjesa se širi preko kormila, ispunjavajući sve, uključujući rezove.
Podijelite luk na velike komadiće proizvoljnog oblika i stavite ih u zdjelu, prelijte pivo i stavite okusom. Nakon što ste uključili "Quenching" način, ostavite ploču na pola sata. Kada se završi priprema drške u multivarstvu, luk se može odbaciti, a meso treba provjeriti za dostupnost - ako su se vlakna lako odvojila jedna od druge, drška je spremna.
Kako kuhati najukusniju odresku svinjetinu u multivarku?
Nema tajni od najfinije hvataljke, dovoljno je sastaviti testirane sastojke i ostaviti ih da posvete nekoliko sati na niskoj temperaturi.
sastojci:
- svinjetina - 1,6 kg;
- umak od rajčice - 340 ml;
- krumpir - 390 g;
- slatka paprika - 135 g;
- mrkva - 210 g;
- voda - 265 ml;
- luk - 140 g;
- lisnato lišće - 3 komada;
- Osušeni češnjak - 1 tsp.
priprema
Počnite pripremati povrće. Podijelite krumpir u kocke jednake veličine. Na isti način izrežite mrkvu i luk. Stavite povrće u zdjelu, dodajte vodu s umakom od rajčice i lovorovim lišćem. Stavite u češnjak i velikodušno dati sol i šećer. U rezultirajućoj smjesi povrća stavite štapić i uključite način rada "gašenje" 2 sata.