Što mislite, kako nam sladoled može biti poznato od djetinjstva? Čokolada, kremasti, voćni, vanilija, zasićena, da najrazličitija - odgovorite. I znate da sladoled također može biti pržena, s hrskavom, apetitan, vruća kora na vrhu i nježna, ali hladno iznutra. "Kako to može biti?" - pitate? Da, to je vrlo jednostavno, ovdje ćemo uzeti komad sladoleda, staviti ga u tavu s vrućim maslacem i pržiti na niskoj vatri ... A ovo nije šala! Okus ovog sladoleda, ispada vrlo nježnim i neočekivanim. Učimo zajedno s vama kako pripremiti sladoled, a otkrit ćete da je neobično i ukusno.
Klasični recept za pečeno sladoled
sastojci:
- sladoled - 500 g;
- bobanje kokosa - 200 g;
- škrob - 50 g;
- biljno ulje - 200 ml;
- jaje - 3 kom.
priprema
Kako pripremiti sladoled? Da biste pripremili ovaj ukus, morate pripremiti sve sastojke unaprijed. Da bismo to učinili, uzimamo jaja, odvojimo bjelančevine od žumanjaka i temeljito promušimo brkove sve dok se ne formira bujna pjena. Sada uzmite lemljenog sladoleda i uz pomoć žličice napravimo nekoliko identičnih kuglica. Vrlo brzo zamožemo kugle najprije u škrob, a zatim u bjelančevine i koksne strugotine. Stavili smo sladoled na tanjur i ostavili ga 15 minuta u zamrzivaču.
Ovaj put stavimo posudu na štednjak, ulijte biljno ulje i zagrijavamo ga ispravno. Pržite kreme od sladoleda u ulju oko 40 sekundi i lagano ih postavite na papirnati ručnik da biste dobili višak ulja. Možete uživati u takvom slanom sladoledu u vrućem i hladnom obliku.
Sladoled s pahuljicama i grožđicama
sastojci:
- bar od sladoleda - 500 g;
- grožđice - 100 g;
- pahuljice - 200 g;
- sirup - okus;
- orasi - 100 g;
- biljno ulje - 300 g.
priprema
Uzmemo grožđice, moja, pažljivo razvrstavamo smeće i uranjamo je u toploj vodi 20 minuta. Pahuljice su razbijene s miješalicom u fino mrvicu. Izrežemo sladoled na 10 dijelova i formiraju se loptice iz komada. Unutar svake kuglice stavljamo grožđice, paniruem u mrvicama i čistimo u hladnjaku.
Nemojte gubiti vrijeme uzalud, zagrijati biljno ulje u tavi i pržiti sladoled loptice za oko 30 sekundi. Završite sladoled s sirupom ili pekmezom i pospite sjeckanim orasima.
Plameni sladoled
sastojci:
- sladoled - 300 g;
- kukuruzne pahuljice - 200 g;
- jaje - 1 komad;
- biljno ulje - 200 ml;
- sjemenke, čokolade, mandarina - okus;
- alkohol - 1 čajna žličica.
priprema
Iz sladoleda s vrućom žlicom, formirajte kugle i unutar svakog mjesta nekoliko sjemenki. Glumice sladoleda stavljamo u zamrzivač 30 minuta. Kukuruzne pahuljice temeljito se mljeti s miješalicom. Pravilno namjestimo svaku loptu u kukuruznu mrvicu i ponovno poslati poslasticu u zamrzivač 20 minuta. Razbijemo jaje u zdjelu i dobro namjestimo. Povrće ulja izlijeva u tavu i zagrijava do vrućine.
Dakle, razmotali smo s vama zanimljive recepte o tome kako kuhati skuhanu sladoled i kojega biste izabrali, sami odlučite! Uživajte u apetitu i novim kulinarskim otkrićima!