Nudimo Vam nekoliko recepata salate s kaprima. Ovo jelo će revitalizirati vaš stol i postati glavna atrakcija svih blagdana!
Salata s kaperima i tonom
sastojci:
- mladi krumpir - 8 kom .;
- zeleni grah - 180 g;
- maslinovo ulje - 130 ml;
- češnjak - 1 češnja;
- filet tune - 400 g;
- mustard dijon - 1 čajna žličica;
- vino bijelog octa - 2 tbsp. žlice;
- rajčica - 12 kom .;
- masline - 90 g;
- filet od alžija - 8 kom .;
- Pileće jaje - 2 kom .;
- kapara - 2 tbsp. žlice;
- limun trava - 1 kom.
priprema
Za pripremu salate s inćuna i kapara, prvo pripremite sve sastojke. Krumpir se kuha u uniformi, a zatim isušujemo vodu, očistimo je, odrežimo ga u male komadiće i prenesemo u zdjelu. Sjeckali smo rep repa, isjeckali ga s komadićima i bijelili oko 3 minute u kipućoj vodi. Zatim se odbaci u cjedilu, opere pod hladnom vodom i položi krumpir. Skušemo ribu u kocke i pržimo u vrućem ulju u tavi za oko 3 minute do zlatne korice.
Nakon toga dodajte inćune na povrće i pomiješajte. Jaja su kuhala teško, oprana u hladnoj vodi, očišćena i izrezana nožem u male komadiće. Za pripremu preljevne mješavine slomiti češnjak s senfom i ocem, a zatim prelijte ostatak maslinovog ulja i pomiješajte. Na dnu zdjelice salate postavljamo lišća salate, na vrhu stavimo pripremljenu salatu, masline, zdrobljene rajčice i kapare. Vodujemo jelo s preljevom i ukrašavamo komadiće jaja i inćuna. Odozgo, pospite salatom s rajčicama i kaparima s limunovim sokom i poslužite je za stolom.
Salata s kaprima i škampima
sastojci:
- Škampi - 1 kg;
- krumpir - 500 g;
- kapari - 70 g;
- majoneza - 200 ml;
- jaje od piletine - 5 kom .;
- Škampi - 1 kg;
- stolni ocat - okus;
- peršina zelje;
- začini.
priprema
Škampi su isprani i kuhani 15 minuta u octu. Čistimo krumpir, kuhamo sve dok mekano i izrezamo u kocke. Pileća jaja kuhaju tvrdo kuhana, očišćena i isjeckana u sitnim kriškama. Sada kombiniramo sve pripremljene sastojke u zdjelu, dodamo kapare i sezoni s majonezom. Sve pažljivo pomiješajte, rasporedite u zdjelicu za salatu i ukrašite sitnim nasjeckanim zelenim peršinom.
Olivier salata s kaprima
sastojci:
- Rak vrata - 85 g;
- pileća prsa - 90 g;
- prepelica jaja - 2 komada;
- krumpir - 150 g;
- mrkva - 1 komad;
- krastavac - 100 g;
- konzervirana zelena graška - 30 g;
- zelene jabuke - 2 komada;
- limun - 0,5 komada;
- zeleni luk - 4 g;
- ukiseljeni krastavci - 40 g;
- kapari - 10 g;
- granulirana gorušica - 15 g;
- Umak od Worchestera - 10 ml;
- majoneza - 50 ml.
priprema
Krumpir i mrkve minirajte i kuhajte 10 minuta na slabu vatru. Kuhajte piletinu i jaja u zasebnoj tavi za 8 minuta. Čistimo jabuku, rastrgavamo kocku i sipamo sok od limuna. Zatim se povrće očisti i slomiti zajedno sa svježim i slanim krastavcima. Izrežite kapare na pola i nasjeckajte luk. Stavili smo sve u zdjelu, dodali grašak, stavili majoneze, umak, senf i pomiješali temeljito. Zalivamo salatu s repovima račića, jabukama i pola prepelica.
Salata s kaprima i piletinom
sastojci:
- pileća prsa - 400 g;
- voda - 5 predmeta;
- majoneza - 50 ml;
- prirodni jogurt - 50 ml;
- Dijon senf - 1 tbsp. žlica;
- kapara - 3 tbsp. žlice;
- crveno grožđe - 30 g;
- Nuts - okus;
- zeleni grožđe - 30 g;
- crni grožđe - 30 g;
- začini.
priprema
Pileće prsa su kuhane do spremne u slanoj vodi, mi se ohladi i nasjeckali meso u kocke. Majoneza se kombinira s jogurtom i senfom . Odrežemo grožđe grožđa u polovice, stavimo ih u zdjelu, dodamo piletinu, kapare, orahe i postavimo smjesu majoneze. Umiješajte salatu i odlijte ga začinima.