Iz naših recepata, koji se nude u nastavku, naučit ćete kuhati ukusna šipka u pećnici. Ova kraljevska riba ima osjetljiv okus i lider u sadržaju polinezasićenih masnih kiselina, vitamina, fosfora i drugih elemenata koji su nezamjenjivi za naš organizam.
Kako kuhati pivo koje se peče u pećnici?
sastojci:
- polovica trupla - 1 komad;
- limun - 0,5 komada;
- osušeni ružmarin - 5 g;
- curry - 5 g;
- mljeveni papar - 5 g;
- bijeli pšenični kruh - 65 g;
- luk - 75 g;
- češnjak - 1 češnja;
- pinja - 50 g;
- grožđice bez jame, svjetlo - 25 g;
- maslinovo ulje - 35 ml;
- kapari - 15 g;
- sol - 10 g.
priprema
Uklanjaju se trupac brazda iz unutarnjih dijelova, škrguta, peraja i repa, dobro isperite tekućom hladnom vodom i obrisajte papirnatim ručnicima.
Peel luk s isjeckanim polukrugima, i češnjak s šalicama i proći u tavi s maslinovim uljem dok se ne omekša. Bacite pinjane orahe, kapare, prethodno oprane i suhe grožđice, dodajte polovice limuna, currya i ružmarina i držite na vatri još dvije do tri minute. Okrenite mrvicu bijelog kruha u mrvice, dodajte u tavu i pomiješajte. Nakon jedne minute, uklonimo pripremljenu nadjev od vatre, malo ga ohladi i napunimo trbuškom morskom basom. Napunite malo punjenja i podijelite ga preko trupla.
Obrazac za pečenje s maslinovim uljem i staviti kuhane ribe u nju. Raspršite posudu s maslinovim uljem i sokom pola limuna.
Peći seabass in preheated to 180 stupnjeva peći za trideset do četrdeset minuta.
Morska bas u sol u pećnici
sastojci:
- trup trupaca - 1 kg;
- sol mora - 1,5 kg;
- bjelanjka - 2 kom .;
- timijana - 1 grana;
- bosiljka - 1 grana;
- ružmarin - 1 grana;
- Začina za ribu - okus;
- češnjak - 1 velika zubobolja;
- maslinovo ulje - 50 ml.
priprema
Od tijela, repu, peraja i koplja odstranimo truplo dlake i dobro isprati hladnom tekućom vodom. Tada smo ga isušili papirnatim ručnikom, protrljali je začinima za ribu i stavili ga u abdomen uz grančicu majčine dušice, bosiljka i ružmarina.
Pomiješajte malo bijelo s korom i pomiješajte s morskom soli. Polovica vlažne mase soli položi se na pergamentni list koji je obložen na ploči za pečenje i formira jastuk za ribu. Stavili smo bregu odozdo, prekrili ga preostalim solom i pričvrstili ga rukom, kao da stvaramo riblji okvir.
Odredite jelo u prethodno zagrijanoj pećnici na 230 stupnjeva i ostavite dvadeset pet minuta. Ako je vaša riba veća, tada bi vrijeme trebalo povećati - za svaku pola kilograma pet minuta.
Kad smo spremni, pažljivo prekidamo slani sloj, uklonimo njegov gornji sloj, koji se mora pomicati zajedno s kožom od drveta, odvojiti ribu i staviti na ploču.
Poslužite bundu s kuhanom rižom i umakom, pripremljenim miješanjem maslinovog ulja, nasjeckanog češnjaka i nekoliko listova bosiljka.
Kako kuhati šipak u pećnici s povrćem?
sastojci:
- seabass - 2 komada;
- slatki bugarski papar - 250 g;
- limun - 1 komad;
- crveni luk - 275 g;
- patlidzan - 275 g;
- rajčica - 270 g;
- maslinovo ulje - 35 ml;
- sušeni bosiljak - 5 g;
- oregano-5 g;
- osušeni ružmarin - 5 g;
- mljeveni papar - okus;
- Začina za ribu - okus;
- sol - okus.
priprema
Prije kuhanja moramo izrezati ribu i ukloniti unutarnje dijelove. Također režu peraje repa i glavi, a čašica temeljito isprati. Zatim ih obrišite papirnatim ručnikom ili salvete, protrljajte je solom, začinima za ribu i mljevenu papriku. U abdomenu umetnemo šalice ili lobule
Patlidžani, preostali crveni luk i paprike, čisti smo i izrezani u proizvoljne dijelove. Cherry rajčice se isperu i osuše. Osušimo povrće s maslinovim uljem, sušenim bosiljakom, ružmarinom i oreganom i nježno promiješamo.
Uljajemo peć za pečenje ili kalup s maslinovim uljem, postavimo krug limuna u nizu, a na njih stavljamo trupla. Uz strane distribuirajte povrće, još jednom posipajte ribu maslinovim uljem i odredite jelo u predgrijanoj pećnici na 185 stupnjeva četrdeset minuta.