Nitko od nas ne sumnja u posebnu korisnost heljde, štoviše, to je jedna od najkorisnijih žitarica, savršeno pogodna za prehrambenu prehranu. I jedva da se netko od nas može iznenaditi s kašom od heljde , to je tako uobičajeno i česte jelo našeg jelovnika. Da, i kuhati heljde, čini se, lako je - što je točka zbunjujuće: spavamo u kotlu, operi se, ulijemo hladnu vodu u pravi omjer i kuhamo, ponekad miješajući. I još je jednostavnije: sipajte kipuću vodu, ostavite ga ispod poklopca i pričekajte da se voda potopi i dobije korisnu mrvljiv kašu.
A puno je ukusnije kuhati heljde u pećnici u loncu. Najprije izaberite kvalitetno čist zrno od heljde. Možete, naravno, samo sipati croup u loncima s vodom i pirjati u zagrijanu pećnicu oko 30-50 minuta na srednjoj temperaturi, a zatim dodati prirodni maslac, vrhnje ili mlijeko - prekrasan doručak, usput.
Da bismo dobili ne samo kašu, trebamo nešto drugo.
Kako kuhati kašu od heljde s mesom i gljivama u pećnici?
sastojci:
- pšenice od heljde - oko 80 grama po porciji;
- meso piletina ili svinjetina, možete, relativno masti - 150 g približno;
- Svježe gljive (bijele, gljive kamenica, šampinjoni) - 80-100 g;
- luk - 0,4 kom. po posluživanju;
- začini suhu zemlju (mirisni i crni papar, korijander, koromač, klinčići, itd.);
- biljno ulje ili mast;
- Svježe zelje su različite;
- češnjak.
priprema
Odjednom je prikladnije pripremiti gljive i luk za 3-4 porcije. Gljive se opiru i bacaju natrag na odjeću. Kada se voda isušuje, gljive se prekriju ne previše sitno, a ljušteni luk zatvaraju se prstenima. Prvo, lagano pržite luk, zatim dodajte gljive, pržite sve zajedno, okrećući lopaticu, a zatim braširate 15 minuta na laganoj vatri.
Stavili smo malu mješavinu od luka i gljiva u svaku posudu za posluživanje. Dodajte pravu količinu mesa, izrezanu u male komadiće srednje veličine, prikladne za jelo. Meso se može malo kuhati u suhom tava, tako da je kora bila i juiciness sačuvana ili jednostavno ugasiti do pola kuhana. Dodajte začine i heljde. Napunite vodom ili bujonom ( meso ili gljiva), pokrijte poklopce (ili foliju). Tom u pećnici na temperaturi od oko 200 stupnjeva C sat vremena. Ispada dobro u grijanoj ruskoj peći.
Prije posluživanja malo se ohladi. Na stolu smo stavili tanjur s nasjeckanim češnjaka i zelenila - neka svaki dodati sebi. Ovo jelo - dobar izbor za ručak.