Slatke u pećnici - izvrsna alternativa klasičnoj prženoj hrani, bez štetnih kancerogenih tvari i mnoštvo masti. Osim toga, metoda vjetrenja toplinske obrade eliminirat će potrebu dugotrajnosti na štednjaku i kontrolu nad prženjem.
Kako kuhati kotleta u pećnici?
Za kolače pečene u pećnici, ne manje od karakteristika proizvoda pripremljenih na tradicionalan način, morate se pridržavati preporučenih omjera sastojaka mljevenog mesa i ispuniti jednostavne zahtjeve koji prate gotovo svaku od svih vrsta recepata:
- Slatke u pećnici mogu se kuhati iz bilo koje baze: meso, ribu, povrće ili iz mješavine namirnica koje se često bruše mesnim mesom ili kombajnom.
- Pripremljeni mast je pomiješan za gustoću s jajašima, kruhom, brašnom ili mangom i pobjeđuje, podiže i baca natrag u zdjelu.
- Ukrasane predmete pečene su na uljnoj ploči za pečenje.
- Ovisno o sastavu punjenja i veličini udubina, njihovo vrijeme pečenja može varirati od 15 do 30 minuta.
Pileći kolači u pećnici - recept
Osjetljive, lagane i prehrambene, dobivaju se kolačići iz piletine u pećnici. Temelj može biti od prsa, nogu ili bedara. U prvom slučaju, dodajte malo maslaca ili umetnutu mast za sočnost. Od navedenog broja sastojaka za 40-50 minuta moći će pripremiti 6 servera.
sastojci:
- piljevina - 500 g;
- jaja - 2 komada;
- kiselo vrhnje i maslac - 1 tbsp. žlica;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- luk - 1 komad;
- sol, papar.
priprema
- Pileće mljeveno meso pomiješano s lukom.
- Dodajte pretučene jaja, maslac, kiselo vrhnje, sezonu s masom i miješajte.
- Proizvodi su izrađeni od dobivene baze, postavljeni na uljanoj ploči za pečenje i pečeni u grijanoj peći tijekom 20 minuta.
Juicy cutlets od govedine u pećnici - recept
Aromatski i hranjivi će biti govedine u pećnici. Juicy i posebni šarm proizvoda u ovom slučaju će dati mljeveno sirovo krumpir, koji se dodaje mljevenom mesu zajedno s lukom. Ako želite, umjesto krumpira možete koristiti bundeve, mrkvu ili drugo povrće.
sastojci:
- govedina - 1 kg;
- krumpir - 3 komada;
- luk - 2 komada;
- zeleno - 1 hrpa;
- jaja - 2 komada;
- sol, papar.
priprema
- Govedina je uvrnuta kroz mljevenje mesa zajedno s lukom i zelenilom.
- Krumpir je oguljen, mljeveno na sitnoj rešetki i dodano mljevenom mesu.
- Osušite bazu solom, paprom, dodajte jaja, pomiješajte i obeshrabrujte.
- Izbušite kuglice i pecite kolače u pećnici na limu za pečenje prvih 10 minuta na 220 stupnjeva i još 20 minuta na 180 stupnjeva.
Crijeva s punjenjem peći
Pripremanje sjekiva sa sirom u pećnici, zauvijek ćete zauvijek odbiti pržiti slične proizvode u tavi. Dobiveni rezultat zadovoljit će jučinkom, ukusnim rumenjem i izvrsnim aromatičnim svojstvima omiljenog jela. U punjenju možete dodati malo češnjaka, čime okus hrane postaje oštriji i pikantniji.
sastojci:
- umak od mesa - 1 kg;
- luk i jaja - 2 kom .;
- tvrdi sir - 180 g;
- maslac - 100 g;
- zelene sjeckani - 4 tbsp. žlice;
- sol, papar.
priprema
- Sjeckani meso se miješa s nasjeckanim lukom i jajima, solju i paprom.
- Odrežite sir, dodajte meki maslac, zelje i pomiješajte.
- Oblikujte kolače, stavite u sredinu malo nadjev i pečat.
- Pecite kolače punjenjem u pećnici 25 minuta na 185 stupnjeva.
Slatke kupusa u pećnici
Zagovornici vegetarijanstva ili mršavih jelovnika će cijeniti slijedeći recept. U ovom slučaju, u pećnici će se izrezati čaše od kupusa, koji se, kao u slučaju mesa, hvata uz pomoć kuhinjskih jedinica. Kao vezivna komponenta u ovom slučaju, koristi se krupica, koja se melje s mlijekom kada se zalijeva kupus.
sastojci:
- kupus - 1 kg;
- mrkva - 100 g;
- mlijeko - 200 ml;
- maslac - 50 g;
- manga - 100 g;
- jaja - 3 komada;
- korijandera, soli, papra, krušne mrvice.
priprema
- Kupus i mrkva su tlo, zalupljeni u tavi sa maslacem, napunili vruće mlijeko i pritisnuli 5 minuta.
- Ulijte u mango, pomiješajte masu i ostavite ispod poklopca dok se ne ohladi.
- Dodajte 2 jaja i žumance, osusite bazu.
- Izvadite praznine, kotrljajte krušne mrlje, raspršite na ploči za pečenje.
- Pecite povrće u pećnici 20 minuta, podmazujte s proteinima i ostavite još 10 minuta da smeđe.
Ribice u pećnici - recept
Na dan ribe, za ručak ili večeru, možete pripremiti kolače iz pollocka u pećnici. Po želji, moguće je dodati mrkve pržene zajedno s lukom u ulju, što će ne samo donijeti novost po ukusu, već i rezanje proizvoda zanimljivijim i ukusnijim. Nakon što potrošite jedan sat, na vašem će se stolu naći četiri ukusna jela.
sastojci:
- fileti od pollocka - 1 kg;
- bijeli kruh - 200 g;
- luk i jaja - 1 kom;
- mlijeko - 150 ml;
- majoneza ili kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice;
- češnjak - 3 zuba;
- sol, papar, muškatni oraščić.
priprema
- Mrljajte filet zajedno s kruhom, lukom i češnjakom natopljenim mlijekom.
- Dodajte jaje u bazu, začinima.
- Ukrasite okrugle šupljine, rasporedite na uljnu pločicu za pečenje i mastite majonezom ili kiselim vrhnjem.
- Pecite ribu iz mljevenog mesa u pećnici na 180 stupnjeva 20 minuta.
Crijep s krumpirom u pećnici
Ponekad se dodaju krumpir u sokol za juiciness, a u ovom slučaju pire krumpir je nadopunjeno mljevenim mesom kako bi se dobile atraktivnije karakteristike okusa hrane. Zapravo, takve kravate možete nazvati lijeni zrazami, koji su nakon pečenja u pećnici mnogo korisniji od klasičnih varijacija.
sastojci:
- krumpir - 1 kg;
- mljeveno meso - 200 g;
- luk i jaja - 1 kom;
- maslac - 2 tbsp. žlice;
- sol, papar, začini.
priprema
- Krumpir se čisti, kuhati, protrljati maslacem dok pire, hladiti.
- Dodajte meso, jaje, začine iskrivljene lukom.
- Napravite radne komade, stavite ih na uljanu plohu za pečenje.
- Pecite krumpir u pećnici, zagrijavajte na 180 stupnjeva 20 minuta.
Skuta u pećnici s umakom
Da bi nadopunili ukras u obliku kolača koji su se pokazali najslikovitijim, možete kuhati s umakom. Zdjelu u ovoj izvedbi uvijek je mekana, nježna i može se napraviti od bilo kojeg, pa čak i masnog, mesa, što će osobito ugoditi navijačima zdrave prehrane. Za hranu za večeru ili večeru, četiri osobe trebaju provesti samo sat vremena.
sastojci:
- meso - 600 g;
- luk - 150 g;
- češnjak - 2-3 zuba;
- kriška - 1 kom .;
- mlijeko - 50 ml;
- tijesto rajčice - 3 tbsp. žlice;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- bujon - 500 ml;
- lovor - 1-2 komada;
- sol, papar, začini, ulje.
priprema
- Meso je mljeveno s lukom, češnjakom i kruhom natopljenim mlijekom.
- Osušite bazu, izradite praznine i stavite je u oblik.
- Proliti brašno na ulje, dodati rajčicu, vruće juhe, začini, lovor, dati kuhati i sipati suši proizvodi u obliku.
- Ukusne sočne cure u pećnici 30 minuta uz srednju toplinu.
Smeće u pećnici
Crijeva u pećnici, čiji recept ćete kasnije saznati, pripremaju se iz jetre. Prikladno kao teletina ili nusprodukt svinjetine ili piletine, koji se mora ukloniti iz filmova i temeljito oprati prije daljnje obrade. Da bi se proizvodi dobro održavali, oblikovane zobene pahuljice dodaju se u zakrivljenu podlogu, što će čini jelo korisnijim.
sastojci:
- jetra - 500 g;
- luk - 1 komad;
- krumpir - 2 komada;
- zobene pahuljice - 1 staklo;
- sir - 100 g;
- sol, papar, korijander, mrvice, maslac.
priprema
- Jetra je uvučena s lukom, krumpirom i pahuljicama.
- Dodajte začeće, ribani sir, ukrašavajte proizvode, zalivajte u brašnu, širite na uljanoj ploči.
- Pecite jelo 20 minuta na 200 stupnjeva.