Kokoš ne uzalud koristi sve za velikim zahtjevima. Majke ga vole zbog činjenice da se ona brzo priprema, pa, i potrošači, naravno, cijenimo je zbog izvrsnog ukusa.
Nemojte odustati od ove vrste mesa ni od muškaraca, jer se ispostavlja prilično zadovoljavajuće jelo, bez žena, jer to je vrlo obrok, bez djece, jer se rado kuje ukusna kora.
Najcjenjenija stvar je ovo meso u prženom obliku. Razgovarajmo o raznim receptima za pileće noge u tavi.
Mnoge kućanice zainteresirane su za to koliko se pržiti pileće noge u tavi. Obično traje 25-30 minuta za pripremu ovog poluproizvoda srednje veličine. Veliki dijelovi trebaju malo dužu obradu - za njih traje 35-40 minuta. Da biste u potpunosti razumjeli ovo pitanje, svakom smo receptu dobili informacije o trajanju prženja.
Slane piletine u tavi
sastojci:
- piletina bedra - 3 kom .;
- Suncokretovo ulje - 35-40 g;
- hmelja-suneli;
- češnjak - 2 kriške;
- limun - četvrtina komada;
- muškatni oraščić, tlo;
- sol.
priprema
Stisnite sok od limuna na piletinu bedra. Pospite ih soli, sjeckanim češnjakom i protrljajte ove proizvode u poluproizvode od mesa. Dodajte muškatni oraščić i hops-suneli. Promiješati. Ostavite meso u začinima 10 minuta.
Kada istekne vrijeme, pržite noge na početku 7 minuta bez poklopca na visokoj vatri, a zatim pokrijte i smanjite toplinu na minimum. Nastavljamo toplinsku obradu još 20 minuta.
Kako je ukusno pržiti pileće noge u tavi?
sastojci:
- piletina noge - 4-5 komada;
- luk bijelo - 1 kom .;
- đumbir svježi - 10-12 g;
- mandarinski - 2 komada;
- sušeni začini (ružmarin, paprika);
- sol;
- ulje za prženje - 45-50 g.
priprema
Pileće noge su isprane i posute suhim ružmarinom, paprikom, sjeckanim đumbirom, soli. Širimo na vrh prstenova bijelih lukova. Pustite da se meso upija sa začinjenim sastojcima 20 minuta. Preporučljivo je pokriti zdjelu s ovim proizvodima s poklopcem (hrana film), tako da oni nisu istrošeni.
Prokušajte piletinu na masti na četvrt sata. Vatra je postavljena na prosječnu vrijednost. Zatim pospite mandarine rezane na 2 dijela, napravite minimalnu vrijednost vatre i pržite 10 minuta.
Pileće noge u majonezu u tavi
sastojci:
- piletina noge - 4 kom .;
- majoneza - 45-50 ml;
- sol;
- bosiljak je suh;
- Svježi đumbir - 8-10 g;
- senf - 1 čajna žličica;
- biljno ulje - 50-60 g.
priprema
Izmiješati u zdjelici senfa, majoneze, bosilje, fino usitnjene đumbire i soli. Pileće noge se isperu i osuše. Nalimo na njih smjesu majoneze i pažljivo podmazati sa svih strana. Ostavimo sat na podu, tako da se meso u potpunosti apsorbira svijetlim pikantnim ukusima.
Spuštamo noge u tavu s grijanim uljem i pržimo. Da biste provjerili spremnost, probijate mesni dio u najširem dijelu: ako prođe čisti sok, sve je spremno. Obično je potrebno 30 minuta za prženje.
Pileće noge u tavi s umakom
sastojci:
- piletine noge - 3-4 komada;
- suho tlo od kumin, curry, korijandar, chili;
- sol;
- masnoće za prženje - 45-50 ml;
- tijesto rajčice - 3 tbsp. žlice;
- češnjak - 3 kriške;
- lišće leševa - 3 kom .;
- voda - 0,5 šalice.
priprema
Pileće noge su posute sol i poslane na pečenje u masti za 7-8 minuta. Zahvaljujući jakoj vatri, brzo će se pojaviti kora.
Proširimo tijesto rajčice vodom. U njega ulijemo sol, kumin, curry, čili, korijander, nasjeckani češnjak i pomiješamo. Pecite ovo umak na pileće nogu i kuhamo 20 minuta, ali već smanjujemo vatru na minimum. Gotovo na kraju postavljamo lovore na meso, a prije berbe ih uklonimo.