Ukusan i zdrav sir možete kuhati kod kuće lako. Izgleda ukusno nježno, homogeno i mirisno! Za oštrinu možete dodati malo pikantnog čilija ili češnjaka, koji će dodati duhovit i jedinstven okus na jelo. Ovaj snack može biti namazan na tost, kruh, krekeri ili obični kolačići. Obratite se voljenima s domaćim sirom s biljem i recite vam neke recepte za pripremu.
Recept za domaći sir s biljem
sastojci:
- kefir-1 l;
- jaje - 6 komada;
- mlijeko - 1 l;
- sol - 4 žličice;
- vruća crvena paprika - 0,5 potkoljenica;
- kremasti sjemenki - prstohvat;
- češnjak - 1 češnja;
- kopar, zeleni luk, korijander - hrpa.
priprema
U loncu ulijte mlijeko kefirom i stavite je na peć. Nemojte kuhati, u smjesu uvodimo tanki cjedilu malo razmazanih slanim pilećim jajima. Masa se kuhamo i kuhamo, miješajući, na slabu vatru nekoliko minuta dok se sirutka ne odstrani. Nakon toga pažljivo uklonite posudu iz vatre, pustite da malo ohladi, a zatim bacite zdrobljene svježe zelje, crvenu papriku, sjemenke i uklonite češanj češnjaka. Temeljito promiješajte, sipajte vruću masu u cjedilo, prethodno obloženu gazom, i ravnomjerno uresite ju. Zatim ga uvijemo čvorom, objesimo je zdjelom i ostavimo da napravimo stakleni serum. Zatim, gaza pažljivo untwisted, formirao grumen sira smo se prebacili na tanjur, pokrivamo s rubom gaze, pokriti s tanjur odozgo i staviti na njega neka vrsta propadanja. Odstranimo konstrukciju u hladnjak nekoliko sati, a zatim poslužimo gotovi sir sa biljem i kuminom na stolu, odrezani na kriške, s rajčicama i crnim kruhom.
Recept za sir sir s zelenilom
sastojci:
- svježi peršin - 4 grane;
- kopra - 4 grane;
- čili paprika - 1 kom .;
- papar crni grašak - prstohvat;
- sirovi sir s malo masnoće - 180 g;
- kiselo vrhnje - 2 tbsp. žlice;
- začini.
priprema
Peršin i kopar se operu, tresti i sjeckani nožem. Chilli prerezi, ukloni sve sjemenke i nasjecka. U malteru prelijte grašak crnog papra i pravilno ga utrljajte, sve do praškastog stanja. Zatim stavimo duboku zdjelu svježeg sira i kiselo vrhnje i miješamo dok se ne dobije bujna masa. Sada dodajte papriku, začinsko bilje i začine. Zatim postavite sve obrasce i očistite ih u hladnjaku. Konačni gotovi sir proširio se na krekere, kolače, kruh i služio za stolom.