Tijesto tijesta kvasca

Svi znaju da su domaći kolači mnogo bolji od trgovine. Ispod ćemo vam reći recepte za izradu kolača iz kvasca tijesta.

Domaći kolačići s tijestom kvasca

sastojci:

• Pšenično brašno - 550 g;
• suhi kvasac - 11 g;
• šećer - 150 g;
• vanillin - 1 vrećica;
• sol - prstohvat;
• jaja - 1 komad;
• bjelanjka bjelanjka - 1 kom;
• rastopljeni maslac - 100 g;
• grožđice - 100 g;
• mlijeko - 200 ml.

priprema

Suhi brzi kvasac razrijeđen je toplim mlijekom, dodajte ostatak sastojaka, osim ulja i grožđica i pomiješajte s mikserom. Zatim ulijemo ulje, bolje, ponovno miješamo, ostavimo u toplini. Nakon što je prikladno, mi ćemo ga gnječiti, umetnemo oprane i osušene grožđice i ponovno ostaviti da se približi. A kad se diže drugi put, formiraju se vrećice i šaljemo ih u pećnicu za pečenje. Na vrh mastite žumance, pomiješajte s 20 ml mlijeka i ostavite minuta za 20, pa malo više. Pečeni domaći kolači iz kvasca tijesto peći u peći na temperaturi od 200 ° C za oko 15 minuta.

Jednostavni kolači od tijesta od kvasca

sastojci:

• prosijan pšenično brašno - 25 tbsp. žlice;
• mlijeko - 1 staklo;
• voda 100 ml;
• suhi kvasac - 1,5 tsp.
• biljno ulje - 55 ml;
• granulirani šećer - 80 g;
• sol - pincem.

priprema

U toplu vodu, sipati kvasac, 2 žlice brašna, miješati i ostaviti da ide. U uliješenom ulijeno mlijeko, biljno ulje, dodajte sol, šećer, brašno i zamijesite tijesto. Izlazi vrlo mekom. Podijelimo ga u kuglice, težine oko 50 grama, malo ih ravnanje i polaganje na uljanu ploču. Na površini role s nožem izrađujemo ureze i ostavimo minute za 5-10 da se pojavi. Nakon toga, pecite buns za 15 minuta na 200 ° C. Spremni kolači odmah su podmazivali hladnom vodom i prekriveni ručnikom.

Buns srca od kvasca tijesta

sastojci:

• brašno od najvišeg razreda - 550 g;
• mljeveni cimet - 5 g;
• mlijeko - 185 ml;
• svjež kvasac - 25 g;
• pijesak šećer - 125 g;
• Maslac - 110 g.

priprema

Na kvasac tijesto pogodno, to bi trebao biti pripremljen od proizvoda sobne temperature. Zato su svi potrebni proizvodi za pripremu kolačića kvasca unaprijed izvaditi iz hladnjaka. Zato zagrijte mlijeko malo, otopite svježi kvasac, sipajte 1 žlicu šećera i pomiješajte. Neka neprozirna dođe u roku od 15 minuta. Rastopiti maslac, a zatim ohladiti. Kada je jastoga porastao, ulijte rastopljeni maslac i pomiješajte. Postupno dodajte prosijan brašno i pomiješajte tijesto kvasca. Trebao bi biti prilično mekan, a ne strm. I sada se nastavljamo izravno na stvaranje srca. Da biste to učinili, tijesto je podijeljeno na 4 dijela, od kojih je svaka odvojena slojem, debljina od oko 5 mm. Svaki sloj je obrisan šećerom i mljevenim cimetom. Zatim je svaki sloj figurativan podijelimo ga na pola i okrećemo obje strane sloja u valjak u smjeru jedan prema drugome. Tako će se sastati u sredini. Rezultirajući valjci su izrezani na komade debljine od oko 2 cm i pričvrstiti svaki obradak na oblik srca, štipanje i istezanje središta prstima. Stavili smo ih na ploču za pečenje, uljuljkani i ostavili na toplom mjestu da idemo. Na 170 ° C, peći naši šećer buns-srca od kvasca tijesta za oko 20 minuta.

Prema ovom receptu, također možete peći buns-rozete iz kvasca tijesta. Samo za njih, limovi za tijesto se jednostavno namotaju s valjkom, a zatim se izrežu u komadiće debljine od oko 3 cm. I namažemo ih oko 20 minuta na 170 ° C.