Sorrel - vrlo koristan proizvod, kao, doista, sve zelje. Kako pripremiti juhu s roštilja s jajašcem ispod.
Shchi od čorbe s piletinom i jajima
sastojci:
- sorrel - 5 paketa;
- piletina - 1 kg;
- jaje - 2 komada;
- krumpir - 2 kom.
priprema
Pileća (može biti samo polovica trupla, može biti krila, sjenica ili bedra), moje i staviti u tavu. Ulijamo u vodu, nakon kuhanja smanjimo vatru i kuhamo dok se piletina ne napravi. Zatim se ekstrahira, a juha se filtrira. Krumpir je tanko rezan i spušten u juhu, kušajte, dodamo sol. Šipke od smreke od 5 mm. Kad se krumpir kuha, umočimo u bujon češnjaka. U početku se čini da je malo previše, ali to je normalno, jer će u procesu kuhanja kuhati. U zdjelu smo tukli jajašca, sipali smo ih u kipućoj bujonu tankim proklijalom i stalno smo se miješali, stojimo još nekoliko minuta. U gotovu zelenu kupusku juhu s rogovima i jajima dodamo komade pilećeg mesa.
Shchi s sorrelom, vrhnjem i jajnim receptom
sastojci:
- Mesna smjesa - 3 litre;
- svježi sorrel - 275 g;
- krumpir - 475 g;
- mrkva - 125 g;
- luk - 165 g;
- ležaljka;
- kokošja jaja - 5 kom .;
- kiselo vrhnje - 165 g;
- sol.
priprema
Gulimo krumpir i zgnječimo ih u kocke, rastrgamo mrkve s šalicama i izrezamo križić u žarulju. Stavimo povrće u vruću juhu i kuhamo oko 10 minuta. Onda ulijemo rižu, dodamo sol i kuhamo još 10 minuta. Kuhajte jaja, čistite, odvojite žumanjke od proteina. Proteini se izrezuju u velike količine, i žumanjke se uzgajaju s kiselim vrhnjem sve dok se ne izjednu i ulije u lonac za umake. Dalje šaljemo vjeverice, lovorove listove i kuhamo oko 2 minute. Skuhajte čašu, stavite ga u tavu, poslije kuhanja isključite vatru i inzistirate juhu od kupusa sa čokoladom i jaje i kiselo vrhnje ispod poklopca oko četvrt sata.
Riža juha s mesom i jajima
sastojci:
- filet piletine - 1 kom .;
- voda - 1,5 litara;
- čista svinja - 185 g;
- boja kupusa - 165 g;
- kokošja jaja - 2 komada;
- poriluk - 1 komad;
- sol.
priprema
Priprema juhe od kupusa započinje pripremom čorbe - lišće se odvoji od nogu i ne prekrije ih previše. Poriluk je isjeckan. Pileći filet kuhajte dok ne budete spremni u slanoj vodi. Zatim ga izvadimo i poravnamo vlaknima. U juhu smo stavili male cvjetove cvjetača, kuhali smo 5 minuta, a zatim položili češnjak, poriluk i kuhali još 3 minute. Razbijemo i širimo jaja. U tankom curiću ulijte smjesu u juhu i dobro promiješajte. Minuta nakon 2 dodati meso, a zatim izvadite posudu iz vatre.
Suha kupusna juha s sorrelom i jaje - receptom
sastojci:
- krumpir - 2 komada;
- luk - 100 g;
- špinat - 1 hrpa;
- zelene koprene, peršina;
- sorrel svježi - 150 g;
- prirodno ulje - 35 g;
- jaja - 4 komada;
- kiselo vrhnje za podnošenje;
- sol.
priprema
Melkenko slatki luk, u tavi sa debelim dnom, rastopi se oko polovine maslaca, staviti zraku i propelicu da se grickaju, miješajući, oko 15 minuta. U tavi stavite oko 1,5 litara hladnoće