Kupus - ukusna, zadovoljavajuća i hranjiva jela, pogodna za obiteljske obroke vikendom, kao i za izbornik svečanih i ritualnih događaja.
Obično se kupus kupusa poslužuje s različitim umacima, uključujući umak od vrhnja .
Recept za kupus kupusa u umaku od vrhnja
Recite kako pripremiti ovo prekrasno jelo (treba napomenuti da se može kuhati bez mesa, umjesto riže, koristiti biser ječam ili čak heljde).
sastojci:
- bijeli kupus - 1 glavu i kupus, prethodno pripremljen (možete kupiti na tržištu);
- miješano mljeveno meso - oko 600 g;
- kuhana riža - 1-2 šalice;
- luk - 2 kom .;
- mrkva - 1 komad;
- Svježe zelje su različite;
- češnjak - 2-3 češnja;
- začini suše drugačije;
- ulje za prženje;
- kiselo vrhnje -150-200 ml.
priprema
Izrežite kupus na listi i isperite je s kipućom vodom. Držite se neko vrijeme i ispustite vodu. Ako listovi ne postanu dovoljno mekani, ponovite postupak. Tvrdi dijelovi lišća (bliže pomiću) su odsječeni.
Priprema za kuhanje. U tavi pržite ili prelijte sitno nasjeckani luk i mrkvu, rešetkani na srednjoj grater. Dodajte začine i mljeveno meso. Pržite sve zajedno, miješajući lopaticu, prije mijenjanja boje punjenja. Jednostavno možete miješati luk i mrkvu s sirovim mljevenim mesom. Dodajte sitno nasjeckane zelje i pomiješajte. Na rubu svake listove kupusa nalazila se oblika klesanog mljevenog mesa i zamotati plavičak u obliku omotnice (poput palačinke s punjenjem).
Stavili smo punjeni kupus u tavi. Napunite toplom vodom iz kotla. Voda bi trebala biti dovoljna, ali ona ne bi trebala pokriti kapljice potpuno - samo do pola ili 2/3. Kuhajte kupus kupus na male topline 30-40 minuta (ako je potrebno, možete uliti malo vode, ali vruće). Proširite na jelo za posluživanje.
Pripremite umak. Zgušćeno ili stisnuto kroz ručno prešanje češnjaka pomiješano s kiselim vrhnjem i začinjeno začinima. Umak se ne kuha, inače će izgubiti većinu korisnih svojstava i mijenjati teksturu. Umak je služio odvojeno.
Pljesnice s umakom od vrhnjem sigurno će vam se svidjeti vaši prijatelji i dom.
Piletine kupusa u umaku od rajčice i kiselo vrhnja pripremljene su točno na isti način kao u prethodnom receptu (vidi gore), samo na naznačenu količinu kiselog vrhnja dodajte 1-2 žlice paste od rajčice. Ne kuhajte umak, odaberite tijesto od rajčice bez konzervansa (bez octa, ulja, soli i
"Lazy" kotla s kiselim vrhnjem umakom
Ako ne želite nered i lijenost, kao što kažu, okreću se kotlovima, možete kuhati "lijene" kupusne zelje s umakom od kiselog vrhnja. Udjeli su praktički isti (vidi gore), samo je kupus manji.
priprema
U tavi pržite luk i mrkvu, a zatim dodajte mljeveno meso i sjeckani kupus. Tushim sve zajedno za oko 15-20 minuta. Umak je služio odvojeno.