Došlo je vrijeme za zrenje svježih zelenih grašaka, što znači da je vrijeme da nadopunite raspon recepata s ovim prekrasnim grahom. Koristan zeleni grašak je ukusan i sam po sebi, ali je mnogo zanimljivije za diversifikaciju prehrane, čineći ga dijelom raznih zanimljivih recepata.
Recepti za rižoto sa zelenim graškom
sastojci:
- maslac - 50 g;
- luk - 1 kom .;
- zelene grašak - 300 g;
- biljna juha - 1,7 l;
- riža za rižoto - 350 g;
- bijelo suho vino - 200 ml;
- ribani parmezan - 25 g;
- maslinovo ulje.
priprema
Rastopiti maslac u tavi i pržiti na njoj sitno sjeckani luk. Nakon 10 minuta prženja, dodajte rižu u posudu i nastavite kuhati još jednu minutu. U međuvremenu, možete se baviti zelenim graševima, staviti u miješalicu i pobijediti s povrćem .
Preko riže i luk stavite vino i pustite da potpuno isparava. Na vrhu, ulijte prvi mali dio bujona, dovoljno da pokrije rižu. Kuhajte rižu , uz miješanje, sve dok se vlaga potpuno ne isparila i ponovo dodajte tekućinu. Spremna riža sa zelenim graševima, kuhana na ovom jednostavnom receptu, posuti parmezanom i pospite maslinovim uljem.
Recept za jelo s zelenim grašak
sastojci:
- zelene grašak - 450 g;
- slanina - 5-6 kriške;
- meso - 1 predmet;
- zeleni luk - hrpa;
- vodena žličica - hrpa;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- vino ocat - 1 tbsp. žlica;
- senf - 1 čajna žličica;
- sok od limuna - 1 tbsp. žlica.
priprema
Bacon pržiti sve do mrvica i pauze. Pomiješajte sve sastojke za salatu zajedno. U miješalici umiješajte ocat s maslacem, sokom od limuna i senfom. Napunite preljev salata, pomiješajte i poslužite se na stolu. Svježe zelene grašak, u tako jednostavnom receptu, ispada čak i slađe i ukusnije.
Recept za pire krumpir
sastojci:
- voda - 600 ml;
- grašak - 300 g;
- sol - prstohvat;
- mint - 1 hrpa;
- maslac - 1 tbsp. žlica.
priprema
Peas kuhati dok mekano u slanoj vodi. Ulijte kuhane grašak u miješalicu, dodajte svježu metvicu i sve zajedno ulijte do homogene konzistencije. Dodamo u čašu komad maslaca i pomiješamo.
Recept za vinaigrette sa zelenim grašak
sastojci:
- repa - 2 kom .;
- 1 mrkva;
- krumpir - 3 kom .;
- luk - 1 kom .;
- zelene grašak - 1 predmet;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- ocat 1 čajna žličica;
- sol, papar - okus.
priprema
Korijenski povrće kuhati u slanoj vodi, čist i izrezati u kocke. Nasjeckali smo luk i pomiješali ih s pripremljenim povrćem. Dodajte polka točkice i pomiješajte salatu s mješavinom octa i biljnog ulja. Dodajte okus i sol i papar.
Pileći recept sa zelenim graškom
sastojci:
- soja umak - 1 tbsp. žlica;
- sok od limuna -1 tbsp. žlica;
- voda - 2 tbsp. žlice;
- škrob -1 tsp;
- piletina - 500 g;
- sol, papar - okus;
- češnjak - 3-4 češnja;
- ribani đumbir - 1 čajna žličica;
- mrkva - 1 komad;
- zelene grašak - 1 predmet;
- zeleni luk;
- biljno ulje.
priprema
Umiješajte umak od soje s vodom, sokom od limete i škroba. Pileći komad izrezati u trake, sol, papar i pržiti za 3-4 minuta. Dodajte češnjak, đumbir, sitno sjeckani mrkvu i grašak u tavu za prženje. Pržite 5-7 minuta, ako je potrebno ulijevanje ulja. Čim je mrkva mekana, ulijte sve s prethodno pripremljenom mješavinom vapna i umaka i nastavite kuhati na minutu.
Gotova piletina je dobra sama po sebi, ali za više zadovoljavajuće jelo možete dodati zdjelu riže ili rižinog rezanca. Poslužite piletinu s graškom s finim nasjeckanim lukom.