Neki od nas ne vole domaće kolače i pite s kupusom - ovo je pravi klasik! Takvo se punjenje brzo i jednostavno priprema i ne zahtjeva puno vremena i truda. Danas ćemo vam reći kako pripremiti razne ukusne preljeve od kupusa.
Punjenje od kupusa i jaja
sastojci:
- bijeli kupus - 1 vilica;
- žarulja - 4 kom .;
- Kuhano jaje - 5 kom .;
- maslac - 100 g;
- zeleni luk, svježi kopra - 100 g;
- začini.
priprema
Znači, žarulja se očisti, isjecka tankih polukružnih prstena i prožeta na zagrijanom ulju, začinjena je solom i šećerom. Ovaj put, kuhajte tvrdo kuhana jaja, ohladite ih i očistite ih od ljuske. Bijeli kupus se posude vrlo tanko, a zatim ga stavimo u tavu i ulijemo ga strmom kipućom vodom. Pripremite se kušati, kuhajte i kuhajte 5-7 minuta za mekoću. Nakon toga nježno isprati tekućinu pomoću cjedilo, i temeljito isperite hladnom vodom. Zatim uzmemo šaku kupusa, iscijedujemo i stavimo na tavu na luk. Ista stvar koju činimo s ostatkom kupusa, dodajte komad maslinovog maslaca i pirjati vatru oko 2-3 minute, tako da ima vremena da se rastopi. Dajte povrće punjenje malo cool, i ovaj put izrezati na velike komadiće od ljušteno jaja i fino rezano svježe bilje. Izmiješati sve sastojke hladnim kupusom, sezoni s omiljenim začinima okusiti i temeljito miješati. To je sve, ukusno i srdačno punjeno kupus za pite spremno!
Punjenje sa svježim kupusom i rajčicom
sastojci:
- bijeli kupus - 500 g;
- žarulja - 3 komada;
- mrkva - 1 komad;
- začini;
- lišće leševa - 2 kom .;
- sok od rajčice - okus;
- šećer je prstohvat.
priprema
Žarulja se ljušti iz ljuske, izrezati na tanke prstenove, a mrkva se obrađuje i protrlja na veliku rešetku. Prženi kolač, ulijte malo ulja i pržite pripremljeno povrće do zlatne boje. Ovaj put, tanko rastrgajte kupus nožem i ulijte u pečenje. Začinite okusom začinima, promiješajte i pirjite sve dok evoluira tekućina potpuno isparava. Nakon toga sipajte sok od rajčice i po želji bacajte lovorov list. Temeljito pomiješajte sadržaj tava, pokrijte poklopac i potrajati još nekoliko minuta. Zatim lagano, kroz cjedilo, spojite preostalu tekućinu i pustite da spremno punjenje u pite od kupusa ispravno ohladi.
Punjenje od kupusa i gljiva
sastojci:
- bijeli kupus - 350 g;
- žarulja - 2 komada;
- svježi šampinjoni - 250 g;
- mrkve - 2 komada;
- začini;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlica.
priprema
Žarulja, kupus, mrkva i gljive čiste se i temeljito oprati vodom. Zatim, kupus slabo shinkuem, stavite u duboku tava s uljem i pecite na laganoj vatri sve dok mekana. Na samom kraju, začinimo ga začinima, pomiješamo i stavimo u tanjur, ostavljajući da se ohladi. Ovaj put, odrezane gljive, mrkve su trljale na veliku rešetku i izrezale zrake tankim polukrugima. Zagrijavamo tavu, ulijemo malo ulja i pržite gljive. Nakon što se tekućina isparila, dodajte luk i mrkvu, prolazimo još 5 minuta. Zatim dodajte sol na pečenje na okus, kul, kombinirati s kupusom i temeljito promiješati.
Punjen kiseli kupus
sastojci:
- kupus kiselog kupusa - 350 g;
- mrkve - 2 komada;
- žarulja - 1 komad;
- šećer - 0,5 tsp.
- mljeveni papar - okus;
- biljno ulje za prženje.
priprema
Mrkva je oprana, očišćena i protrljala na srednjim rešetkama. Obradimo žarulju i razbijamo male kocke. Zatim zagrijavamo tavu, ulijte malo biljno ulje u nju, izlijemo pripremljeno povrće i prenesemo ih sve do spremnosti. Kvasshenuyu kupus iscijediti ruke od soka, dodati prženje, miješati i sezoni okusom začina. Nakon toga, pokrijte tavu s poklopcem i gulaš punjenje 25 minuta na srednje vrućine, povremeno miješajući.