Fritters, kolači tijesta - jedno od najstarijih jela i još uvijek popularno u ruskim i drugim slavenskim kulinarskim tradicijama.
Palačinke su kolači od tijesta s malo masnoća na bazi brašna i vode (mlijeko ili fermentirani mliječni proizvodi), ponekad uz dodatak jaja i nekih drugih sastojaka. Palačinke više zadovoljavajuće i bogato jelo, u usporedbi s palačinama , tradicionalno su pripremljene u ne-siromašnim kućama.
Kako kuhati lavande palačinke s jogurtom?
Sada, tijesto za palačinke, u pravilu, priprema se uz dodatak sode za pecivo ili kvasac, tako da oni postanu veličanstveni. Naravno, prije svega trebat ćemo kvalitetan pšenični brašno i svježi jogurt (bolje od samog mlijeka).
Ukusni raskošni palačinke s jogurtom - recept
sastojci:
- mljeveno mlijeko - 200 ml;
- brašno (može se dodati brašno od drugih žitarica) - 1 staklo;
- jaje od piletine - 2-3 kom .;
- sol - 1 prstohvat;
- hrana soda - 1 prstohvat;
- biljno ulje;
- komad lardo.
- kiselo vrhnje za podnošenje.
priprema
Mi umijesimo tijesto iz prosijanog brašna, s jajima i jogurtom. Dodajte prstohvat soda i 1 žlica. žlica biljnog ulja. Umiješajte s vilicom i pustite ispitivanje na 20 minuta.
Palačinke će peći, a ne pržiti - tako korisno.
Dobro namazanom tavu za prženje mastite komad masnoća, postavljajući je na vilicu. Prepustite tijesto vilicom ili mikserom (tako da će fritters biti posebno veličanstven).
Uz veliku žlicu izlijte dijelove tijesta u tavu, tako da stvaramo palačinke. Pecite na srednjoj vrućini, kada je jedna od stranaka zasušena u zlatno smeđe tonove, okrenite se. Gotova poslastica poslužuje se s kiselim vrhnjem (s ribljim kavijarom ili voćnim sokovima, sirupima). Za palačinke, dobro je poslužiti svježi crni čaj ili kompot, kakao. Dobar izbor za doručak ili ručak.
Fritters s jogurtom i kvasacom
sastojci:
- brašno - 1 staklo;
- jogurt - 1 staklo;
- kvasac - mali komad ili 1 vrećica;
- jaje od piletine - 1 komad;
- maslac od rastopljenog maslaca.
priprema
U čašu jogurta dodajte 1-2 s. žlice brašna, uzgojenog kvasca. Stavite staklo u posudu s dovoljno tople vode (oko 45 stupnjeva) 20 minuta. Kada je opara prikladna, dodajte brašno, jaje i umutke. U lean dana, jaja mogu biti isključeni iz recept.
Zagrijte rastopljeni maslac u tavi. Pržite s puškom na obje strane. Mi služimo s procjenom, ribljim kavijarom, džemom.