Kolač s bobicama uvijek je ukusan i aromatičan, ali, naravno, pod uvjetom da su receptima u skladu s receptima i tehnologijama kuhanja. U pravilu, postupak stvaranja takvog pečenja je jednostavan i ne zahtijeva posebna znanja i vještine. Nekoliko varijacija pite od bobica u našim receptima ispod.
Curd i bobica u multivarhu
sastojci:
- sir - 620 g;
- Odabrane jaja - 5 kom .;
- škrob - 90 g;
- granulirani šećer - 160 g;
- kiselo vrhnje - 90 g;
- bez sjemena ili drugih bobica - 210 g;
- vanilin - 1 mali štipak;
- rock sol - 1 mali štipak.
priprema
U početku kombiniramo žumanjke, sir, škrob, sol, vanilin i šećer u zdjelu i temeljito izmiješati i umotati. U zasebnoj posudi pretvaramo bjelančevine s mješalicom u gustu pjenu i upoznamo ih s ukupnom masom, nježno intervencijom. Sada stavite pola tijesta u uljni kapacitet višestrukog uređaja, raspodijelite bobice na vrh i pokrijte ih s ostatkom testa. Nakon pedeset minuta kuhanja u načinu "Pečenje", kolač će biti spreman.
Berry pite na kefir
sastojci:
- prosijan brašno - 375 g;
- granulirani šećer - 310 g;
- kefir - 330 ml;
- Odabrane jaja - 3 komada;
- vanilin - 1 mali štipak;
- prašak za pečenje - 25 g;
- bobice - 320 g.
priprema
Berry pita na kefir pripremljen je u tri točke. Pomiješajte sa šećerom odabranim kokošjim jajima, dodajte vanilin, kefir, prašak za pecivo i brašno, sipajte homogeno tijesto na uljnu posudu za pečenje i podijelite bobice na vrhu. Možete ih po potrebi posipati s dodatnim šećerom. Ostaje samo čekati pečenje kolača u pećnici, zagrijati na 185 stupnjeva. To će trajati petnaest minuta.
Otvorite kolače od kratke kolače s kiselim vrhnjem
sastojci:
Za test:
- prosijan brašno - 330 g;
- margarin za pečenje - 210 g;
- jaje izbora - 1 komad;
- prašak za pečenje - 15 g;
- granulirani šećer - 110 g;
Za popunjavanje:
- kiselo vrhnje - 490 g;
- selektivno jaje - 2 kom .;
- granulirani šećer - 140 g;
- prosijan brašna - 120 g;
- vanilin - 1 mali štipak;
Za punjenje:
- bobice - 310 g;
- škrob - 30 g.
priprema
Razirayem mekim margarinom s brašnom, zatim vozite jaje, posipajte prašak za pecivo i šećer, hitro zamijesite tijesto i stavite ga na sat na polici hladnjaka.
Za to vrijeme pripremamo lijevanje, za koje smo tukli kiselo vrhnje i jaje, te dodamo vanilin, prosijani brašno i ponovno prolazimo kroz sjaj. Bobice su moje, osušene i pomiješane sa škrobom. Ako su bobice zamrznute, onda ih odmrznite i ispustite svu tekućinu.
Rashlađeno tijesto dijelimo na dnu kalupa, ukrašavamo strane, stavimo bobice na vrh i napunimo ga kiselim vrhnjem.
Šaljemo proizvod za pečenje u zagrijanoj peći na 185 stupnjeva. Nakon pedesetak minuta kolač će biti spreman, ali može se rezati tek nakon što se potpuno ohladi.