Otvorite tortu s pekmezom

Nudimo izvrsne recepte za izradu otvorenog kolača s pekmezom, koji će vam, bez puno poteškoća, pomoći da sebi i vašem domaćinstvu pružite brz i ukusan desert za čaj.

Recept za otvorenu tortu s pekmezom

sastojci:

• brašno - 600 g;
• jaja - 2 komada;
• granulirani šećer - 190 g;
• prašak za pecivo - 10 g;
• margarin ili maslac - 210 g;
• sol - prstohvat;
• džem od malina - 250 ml.

priprema

Jaja se kombiniraju sa šećerom i solom i dobro se tuku s mješalicom ili šipkom. U duboku zdjelu, prosijite brašno, dodajte prašak za pecivo, prethodno rastopljeni i ohlađeni margarin ili maslac i ulijte smjesu jaja sa šećerom. Mi gnječimo mekano tijesto, četvrti dio od nje, podijelimo ga u tri kuglice, stavimo ih na tanjurić i stavimo je u zamrzivač.

Preostalo tijesto se rasprostire na dnu lagano nauljenog oblika, formirajući niske strane, i prekriven slojem džema ili džem. Zamrznute kuglice smo zamrznuli kroz veliku gratet i tresti gornji dio kolača s dobivenim čipovima.

Odredite oblik u zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva oko četrdeset minuta ili do željenog stupnja rumenila.

Pripremljenu kolač je dopušteno da se ohladi, izrezati na dijelove i možemo poslužiti.

Kako ispeći otvorenu tortu s džemom tijesta?

sastojci:

• brašno - 320 g;
• granulirani šećer - 35 g;
• jaje - 1,5 kom. (jedan po tijestu i polovicu za podmazivanje kolača);
• mlijeko - 125 ml;
• maslac ili margarin - 55 g;
• suhi kvasac - 20 g;
• sol - 0,25 žličice;
• vanilije šećer - 10 g;
• džem, džem ili džem - 250 g.

priprema

Mlijeko se zagrije na temperaturu od oko trideset pet do trideset sedam stupnjeva, baca kvasac, šećer, šećer od vanilije, sol, malo pretučen i zagrijan na toplo jaje, prelijte prosijanu brašnu i pomiješajte ga dok ne postane glatka. Mi ometamo deset do petnaest minuta, dodamo rastopljeni margarin ili maslac i dobro promiješamo. Odredite tijesto za otvorenu tortu s pekmezom u lagano zagrijanoj pećnici i dajte joj oko sat vremena da se poveća volumen. Onda smo se upali i opet ostavite za pristup.

Sada odaberemo četvrti dio iz komade brašna, a ostatak se izvlači sve dok ne dobijemo sloj do debljine od jednog i pol centimetara, stavimo ga u obliku i zamotajte rubove iznutra, stvarajući strane. Na cijeloj površini ravnomjerno raspoređenog džema, džema ili džema, preostali tijesto kotrljali su se tanke zastave i stavili ih na vrh rešetke kolača.

Ostavite proizvod dvadeset minuta da biste ga dokazali, a zatim maskirajte tortu na vrh tuklih jaja i stavite je za pečenje u zagrijanoj peći za 210 minuta dvadeset minuta.