Dok sezona jedne od najpopularnijih bobica ne završava, preporučujemo da isprobate nekoliko jednostavnih recepata jagoda. Unatoč brzini i jednostavnosti kuhanja, ova delikatesa izgleda vrlo impresivno u rezu, što ga čini glavnim likom na svakom svečanom stolu.
Tijesto od lisnatog tijesta s jagodama
Lakše je pripremiti valjak od gotove peciva, osim ako nije nabava gotovog svitka. Na vašem stolu će biti prikazano samo pola sata i šarmantni kolačići za čaj.
sastojci:
- tijesto od kvasca - 480 g;
- Jagoda - 1 predmet;
- brašno - 5 g;
- granulirani šećer - 35 g;
- šećer u prahu - 55 g;
- mlijeko - 25 ml.
priprema
Najprije postavite temperaturu zagrijavanja pećnice na 200 stupnjeva i pokrijte odabrani oblik pergamentom. Namotavajte tijesto i posipajte ga granuliranim šećerom što je moguće ravnomjernije. Bobice bobica, pomiješajte pire krumpir s brašnom, kako ne biste bili previše vodeni i nanesite ravnomjerno preko slojevitog sloja. Skuhajte tijesto u svitak i izrezati na 8 kvartala. Stavite dijelove valjka na lim za pečenje i pošaljite je u pećnicu 25 minuta. Hlađeni valjci ulijevaju glazuru na temelju mješavine mlijeka i šećera u prahu.
Valjak s keksa s jagodama
sastojci:
Za kekse:
- jaja - 4 komada;
- granulirani šećer - 90 g;
- bjelanjka - 4 kom .;
- brašno - 65 g;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica.
Za kremu:
- sir - 160 g;
- granulirani šećer - 35 g;
- masna krema - 240 ml;
- Jagoda - 1 tbsp.
priprema
Šišite pola šećera s cijelim jajašcima, a druga polovica s proteinima dok ne izađe gusta i čvrsta pjena. Za cijela jaja dodajte brašno s praškom za pecivo, a rezultirajuće tijesto kombinira se s masom proteina zraka. Prosijite tijesto preko pergamenta prekrivenog pločom za pečenje i ispeći 18 minuta na 165 stupnjeva. Još jedan vrući kekse, bez pergamenta i kotrljajte se u rolu s mokrim ručnikom.
Krastaviti sir i umutiti šećer. Rezultirajuća krema se kombinira s šlagom i dodati komadiće bobičastog voća.
Pažljivo razvalite kekse , maskirajte s kremom i vratite se. Dajte čašicu s jagodama da stoje u hladnjaku pola sata prije rezanja.
Roll s jagodama bez pečenja
sastojci:
- bilo koji kvadratićni keks - 15-18 komada;
- Plombir - 440 g;
- jagoda - 10-12 bobica;
- čokolada - 220 g.
priprema
Kuhajte kolačiće na 3 komada i postavite ih na dno i na obje strane uskog oblika. Distribuirajte trećinu mekog sladoleda na bazi, položite bobice, pokrijte ih s preostalim punilom i zatvorite rubove dviju strana redaka tijesta kako bi se formirao trokut. Stavite sve da se zamrznite, a zatim ulijte valjak s jagodama rastopljenom čokoladom i ponovno zamrznite prije posluživanja.