Brownie, čiji je recept stotinu godina, već je poznat obožavateljima čokoladnih deserta . Popularni američki kolač nije statičan i, ovisno o receptu, ima oblik kolača, kolača ili kolača. Blaga baza može mijenjati izgled, a ne sadržaj, i uvijek ostaje svjetski omiljena poslastica čija se tekstura mijenja prema okusu kuhala.
Cake Brownie - recept
Browniejeva torta je klasični recept i pretpostavlja vlažnu, malo viskoznu bazu čokolade, pa izravno pečenje ovisi o kvaliteti ovog proizvoda. Uobičajeno je koristiti komponentu koja sadrži 70% kakaovih graha, ali je također dopuštena i za crnu, pa čak i za mliječne proizvode. Upotreba smeđeg šećera uvelike će poboljšati okus i okus jela.
sastojci:
- crna čokolada - 200 g;
- maslac - 150 g;
- smeđi šećer - 200 g;
- kakao u prahu - 1 tbsp. žlica;
- ekstrakt vanilije - nekoliko kapi;
- jaje - 4 komada;
- brašno - 100 g.
priprema
- Ulje i čokoladu rastopite u vodenoj kupelji, promiješajte, unesite zaslađivač, vanilije, kakao.
- Namjestite jaja, kombinirati s masom, prosijati brašno i miješati.
- Brownie klasik ne prihvaća komplementarne komponente u obliku orašastih plodova i bobica.
- Napunite tijesto s oblikom i stavite 20 minuta u pećnici na 180 stupnjeva.
Brownie s trešnjom
Chocolate brownie s trešnjama je jedan od popularnih recepata za poznati kolač. Ova kombinacija je prepoznata kao klasična i često se koristi u deserti. Kiseli plodovi savršeno su suživotni s bazom i krenuli u njegovu laganu gorčinu. Kratka sezonalnost trešnje omogućuje vam korištenje zamrznutog proizvoda, a preostali elementi se kupuju bez poteškoća.
sastojci:
- čokolada 70-95% - 200 g;
- ulje - 100 g;
- kakao - 30 g;
- šećer - 150 g;
- jaje - 3 komada;
- bez sjemena trešnje - 300 g;
- brašno - 100 g.
priprema
- Prvo rastopite sastojke u vodenoj kupelji.
- Unesite kakao, zaslađivač, pomiješajte i kombinirajte s pretučenim jajašcima, bobicama i brašnom.
- Prijenos mase na kalup i pecite na 180 stupnjeva 20 minuta.
Brownie s sirkom
Recipe brownie s kravlji sir - velika prilika da ugodi domaćinstvo nije samo mirisna, nego i korisna peciva. A to nije mliječni proizvod, čija uporaba nema sumnje, i u rogaču - zamjenski kakao. Ovaj dodatak prehrani omogućit će dijabetičare i osobe s težinom problema da uživaju u delikatnosti bez ugrožavanja zdravlja i smanjenja sadržaja kalorija.
sastojci:
- čokolada - 150 g;
- širenje - 150 g;
- šećer - 150 g + 100 g u punjenju;
- jaje - 2 kom. u tijestu + 2 kom. u punjenju;
- kerob - 60 g;
- brašno - 100 g;
- prašak za pecivo - 1/2 tsp;
- sir - 150 g.
priprema
- Spread širiti čokolade i pobijediti masa šećera i jaja, a zatim miješati smjesu.
- Pomiješajte suhe sastojke.
- Pecite jaja s preostalim zaslađivačem i svježim sirom.
- Krema od krušnog sladila raspodijeljena je između dva sloja tijesta.
- Brownie je recept koji pretpostavlja nježnu i sočan bazu, tako da peći pola sata na 170 ° C, nemojte pretjerati.
Brownie s masarponom
Brownie kolač s mascarpone krema je klasični klasični restoran. Aromatizirana baza savršeno se kombinira s mascarponom i proizvodi značajan datum običnog tijesta čokoladnog krema. Kvalitetni proizvodi, tri sata vremena i recept za dvadeset porcija, potaknut će okus nepca.
sastojci:
- čokolada - 300 g;
- ulje - 200 g;
- šećer - 270 g;
- jaja - 8 komada;
- brašno - 150 g;
- kukuruzni škrob - 2 tbsp. žlice;
- mascarpone - 500 g.
priprema
- Prvo rastopite sastojke, kombinirajte s 6 jaja i 200 g zaslađivača i pomiješajte.
- Umetnite suhe dijelove i promiješajte dok ne postane glatka
- Namjestite vrhnje iz jaja, mascarpona i 70 g zaslađivača.
- Distribuirajte kremu između dva sloja tijesta.
- Pecite pola sata na 170 ° C.
- Brownie se obično poslužuje hladno, pa ga stavite u hladnjak.
Brownie s tekućom čokoladom unutra
Raznolikost recepata ne poznaje granice: omiljena poslastica kombinira se s bobicama, orasima i kremama. Moderna verzija punjenja od čokolade svježa je zamjena starih klasika. Štoviše, takvo rješenje ima samo prednosti: jednostavnost u kuhanju, brzina u pečenju i financijska dostupnost omogućuju vam svakodnevno uživanje u jelu.
sastojci:
- čokolada - 200 g;
- širenje - 150 g;
- jaje - 3 komada;
- žumanjci - 3 komada;
- šećer - 100 g;
- brašno - 100 g.
priprema
- Prije kuhanja brownie, rastopiti i pola čokolade u vodenoj kupelji.
- Udahnite s mikserom ostatak od pet sastojaka i pomiješajte s mješavinom.
- Ulijte dio smjese u plijesni, stavite zdrobljeno punjenje, napunite tijestom i držite četvrt sata na temperaturi od 180 ° C.
- Brownie s čokoladom na hladnom mjestu četvrt sata.
Brownie s bananom
Chocolate-banana brownie - savršen dar za ljubitelje egzotičnog voća. Oni koji žele homogenu teksturu u pečenju mogu sagorjeti bananu i miješati punjenje s bazom. Za one koji žele osjetiti delikatnost svoje izražene boje i okusa, morate držati pročišćeni plod par sekundi u zakiseljenoj vodi, a zatim rezati na kriške.
sastojci:
- tamna čokolada - 100 g;
- ulje - 100 g;
- šećer - 40 g;
- jaje - 2 komada;
- brašno - 70 g;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- banana - 1 kom.
priprema
- Prve dvije komponente se rastopi i miješaju.
- Kombinirajte sa smjesom jaje-šećer, brašno i prašak za pecivo.
- Banana rezati na kriške, pomiješati s tijestom i staviti u kalup.
- Pecite 20 minuta na 180 ° C.
Brownies s orasima
Brownie s orasima jedna je od klasičnih jela. Dodajte matice na bazu odmah nakon pečenja. Do danas je ova tehnika relevantna i omogućuje vam promjenu okusa, ovisno o vrsti proizvoda. Jednostavnost i brzina kuhanja potaknuli su vlasnike da koriste recept kao brzu poslasticu za dolazak neočekivanih gostiju.
sastojci:
- crna čokolada 70% - 145 g
- ulje - 175 g;
- šećer - 175 g;
- jaje - 4 komada;
- brašno - 140 g;
- orasi - 145 g.
priprema
- Osušite matice u pećnici 20 minuta.
- Otopiti prvi par proizvoda na vodenoj kupelji i dodati miješanjem ostalih komponenti popisa.
- Dodajte masu matice, stavite obradak u kalup i pecite 15 minuta na 180 ° C.
- U brownies, koji receptima su raznoliki, možete dodati i druge vrste oraha.
Brownie u Multivariatu
Čokolada Brownie u multivarku izvrstan je način za provjeru "kuhinjskog pomoćnika", jer je u završnoj fazi važno ne pretjerati u desertu. Suvremeni gadget savršeno se sukobljava sa zadatkom: zahvaljujući ravnomjernoj raspodjeli temperature, delikatesa ne gubi sočna struktura i oblik. Ovakvo pečenje osvjetljava večeru za četiri jela.
sastojci:
- tamna čokolada - 200 g;
- ulje - 150 g;
- šećer - 200 g;
- brašno - 150 g;
- prašak za pecivo - 2 žličice;
- jaje - 3 kom.
priprema
- Prva dva proizvoda rastopiti i miješati.
- Postupno se kombinirajte s ostatkom, umotajte do homogene i sipati u zdjelu multivarki.
- Uključite "pečenje" i kuhajte sat vremena.
- Nakon signala, isključite i držite 5 minuta zatvorenim poklopcem.
Brownie u mikrovalnoj pećnici
Jednostavan recept za kolače je način da se opustite sa slatkom stvorenom u 10 minuta. Savršeno je zbog nedostatka vremena i nedostatka pećnice. Jednostavno - ne znači loše, a ta je delikatnost dokaz ovog. Osjetljivo i sočno pečenje zaštićeno od pečenja, ravnomjerno pečeno, čuva teksturu.
sastojci:
- ulje - 150 g;
- prah kakao 65 g;
- šećer - 200 g;
- jaje - 3 komada;
- brašno - 100 g;
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žličica.
priprema
- Ulje se rastopi 30 sekundi u mikrovalnoj pećnici.
- Pomiješajte s ostatkom hrane i ulijte u kalup.
- Kuhajte na 700 W tijekom 5 minuta.