Tjestenina ili špageti - jedno je od najpopularnijih jela, jer je lako kuhati, a razne varijacije ne mogu se smatrati. Tjestenina može biti vegetarijanac ili meso, s ribom, na primjer, losom ili škampima , s umakom ili sirom, pečenim, začinjenim - sve što možete poželjeti. Tjestenina s piletinom je vrlo popularna, jer ovo jelo sadrži cijeli niz hranjivih tvari. Prema legendi, talijanska tjestenina s piletinom izmislila je žene, koja je bila pripremljena za gangstere - one su morale biti hranjene ne samo ukusnim, nego i brzim i zadovoljavajućim - nije poznato hoće li mirno završiti večeru i kad će sljedeća biti. Danas ćemo naučiti kuhati tjesteninu s piletinom.
Za talijansku kuhinju obično se koristi parmezanski sir, no može se koristiti bilo koji tvrdi sir. Količina ovisi o vašim željama - općenito, bez nje čak možete upravljati. Svježe zelje su prije svega potrebne za ukrašavanje gotove jela, tako da će vam svaka trava koja vam odgovara odgovarati. Maslinovo ulje za suncokret prilikom pripreme tjestenine s piletom bolje je ne zamijeniti, jer daje posuđu posebnu hladovinu. Neke ljubavnice ne koriste bijelo vino, preferirajući uzimanje pilećeg juha u istoj količini, ali tradicionalni recept za tjesteninu s piletinom uključuje vino, tako da se jelo lakše nego s bujonom.
Recept za tjesteninu s piletinom
sastojci:
- špageti - 1 pakiranje;
- piletina - 500 grama;
- žarulja - 1 komad;
- češnjak - 4 češnja;
- rajčica - 450 grama;
- bijelo vino - 0,5 čaša;
- šećer, sol, papar;
- maslinovo ulje;
- svježe zelje;
- tvrdi sir.
priprema
Najprije postavimo vodu za špagete da se kuho, i počnemo pripremati umak za tjesteninu s piletinom. Pileće treba izrezati na male komadiće, po vašem ukusu, pomiješano s začinima i solju i malo pomiješano u maslinovom ulju. Dok je pržena, uzmi povrće. Luk je sitno sjeckani. Da je bilo praktičnije, dok čišćenje žarulje, ostavite rep i nemojte ga sasvim izrezati. Češnjak je također sjeckan ili slomljen, jer je prikladniji. Uz rajčicu odstranimo oguljenje - za to im je potrebno kipuće kipuće vode.
Dok se bavimo povrćem, nemojte zaboraviti gledati iza špageta - oni se moraju spustiti u kipuću vodu. Kako bi se spriječilo da se tjestenina ne lijepi, neke domaćice ulijevaju malo biljno ulje u vodu - pokriti će tijesto tankim filmom, ali to neće utjecati na okus. Neki se brinu da se špageti ne uklapaju u posudu. Ne brinite - samo "stavite" dugo makarone u tavu, dio koji će biti pod vodom, brzo postaje mek, pa će se špageti u potpunosti uklopiti. Nemojte ih slomiti - jelo će izgubiti neki od svojih šarma.
Kad se meso kuha na pola kuhano, izvadite ga, a na istoj tavi šaljemo luk s češnjakom i napunimo ih vinom. Recepti za kuhanje tjestenine s piletinom su špageti s umakom, a ne suhi komadići mesa, tako da u posudi treba biti dovoljno tekućine. Pržite luk i češnjak, pobrinite se da vino ne isparava više od pola. Sad ga stavite ovdje