Metoda brzog soljenja kupusa s toplom slanom otopinom pružit će priliku za kratko vrijeme da biste dobili ukusnu gotovu jelo. Ovaj predjelac savršeno širi stol i poslužit će kao izvrstan dodatak mesu, ribi itd.
Brzi način kupnje kupusa s toplom slanom vodom
sastojci:
- bijeli kupus - 995 g;
- mrkva - 55 g;
- Bugarski papar - 55 g;
- crni papar - 10 grašaka;
- suho lišće lisca - 2 komada;
- Kristalinični šećer - 30 g;
- ocat 6% - 65 ml;
- sol - okus;
- biljno ulje - 45 ml;
- pitka voda - 120 ml.
priprema
Malu kupus malo je isjeckan, a mrkve i prerađene paprike izrezane su u trake. Zatim pomiješajte povrće u zdjelu, bacajte grančice i suho lišće. Stavljamo sadržaj limenki i prelijemo vruću marinadu pripremljenu od pitke vode uz dodatak stolnog octa, ulja, šećera i soli. Nakon otprilike 3 sata, ukusni pikantni kupus spreman je poslužiti.
Brzi kupus mariniran s vrućim slanim uljem
sastojci:
- svježi kupus - 2 kg;
- mrkva - 55 g;
- češnjak - okus;
- voda filtrirana - 990 ml;
- stolni ocat - 195 ml;
- sol velike - 30 g;
- kristal šećera - 95 g;
- lisnata lišća - 5 kom.
priprema
Izrežite kupus u velike komade, a mrkvu očistite, rasjepite na veliku rešetku i stavite povrće u zdjelu. Stisnite nekoliko češnjaka češnjaka i pomiješajte ih rukama.
U vodi bacamo sol, šećer, uvodimo razrijeđeni ocat, biljno ulje i bacamo lovore. Kuhajte sadržaj, sipajte kupus i podignite ugnjetavanje odozgo. Nakon nekoliko sati, ukusni brzo kuhanje kupus s češnjakom toplo slano je spreman za degustaciju.
Brzi način za mariniranje kupusa s vrućim salamom i ocem
sastojci:
- bijeli kupus - 985 g;
- mrkva - 65 g;
- kurkuma - 5 g;
- češnjak - 3 češnja;
- gruba mljevena sol - 10 g;
- voda za piće - 120 ml;
- šećer - 75 g;
- biljno ulje - 110 ml;
- ocat 6% - 80 ml.
priprema
Kupus kupus tanko, a mrkva i češnjak se čisti i grinded na grater. Prosijite pripremljeno povrće u tavi, pospite kurkuma i promiješajte rukama. Za marinadu kuhamo vodu, dodamo ocat, biljno ulje, šećer i sol. Brzo natočimo marinirani kupus vrućom slanom otopinom i ocem i stavimo ga pod pritiskom. Oko dana poslije, spreman je lijep i ukusan snack.
Brzi način za pripremu kupusa s vrućim slanim uljem
sastojci:
- bijeli kupus - 1 vilica;
- repa - 1 kom .;
- Bugarski papar - 60 g;
- češnjak - 3 češnja.
Za marinadu:
- voda za piće - 990 ml;
- jodizirane soli - 20 g;
- šećer - 10 g;
- ocat - 20 ml;
- biljno ulje s mirisom - 120 ml.
priprema
Repice se čiste i izrezuju na male komadiće, a češnjak i papar su kriške. Pomiješajte povrće i stavite dio na dno limenki. Zalizite narezane šljive, stavite u staklenke i na vrhu dodajte preostalo povrće.
U kipućoj vodi, otopite sol šećerom, kuhajte 5 minuta, a zatim dodajte ocat, ulje i ulijte konzervaciju marinade. Sljedećeg dana ukusni kupus već se može jesti.