Chahokhbili od pileta je gruzijski jelo koje je osvojilo srca mnogih u različitim dijelovima svijeta daleko od Kavkaza. Iznenađujuće karakteristike okusa hrane, uz jednostavnost izvedbe, u potpunosti su olakšane tako da su ga zadržale na vrhu kulinarske ocjene.
Chahokhbili od pilećeg receptora
Ako već ne znate kako pripremiti chakhokhbili od piletine, najprije se upoznajte s osnovnim točkama koje prate svaki klasični recept i njegove varijacije:
- Piletina je pržena u suhoj posudi s debelim zidovima bez dodavanja ulja.
- Kasnije je ptica ukrašena povrćem i začinima dok mekana.
- Začini za chakhokhbili od piletine nužno uključuju hops-suneli, opcijsku papriku i Imeretian šafran.
- Za jela koristite mnogo različitih zelenila: korijandar, bosiljak, peršin, kopar.
Chakhohilly recept za piletinu s krumpirom
U klasičnoj verziji, gruzijski jelo uključuje najmanje povrće, ali uvijek luk i češnjak. Međutim, postoje i druge jednako popularne varijacije jela, među kojima su chahokhbili od piletine i krumpira . Jednostavno je dizajniran, traje malo vremena, a rezultat premašuje sva očekivanja. 6 dijelova ukusnih jela bit će spremno za 1,5 sati.
sastojci:
- Pileće meso - 1,2 kg;
- krumpir - 500 g;
- žarulje - 300 g;
- Bugarske paprike - 150 g;
- limun - 70 g;
- rajčica - 400 g;
- češnjak zubi - 5 kom .;
- adzhika i hops-suneli - za 1 tsp.
priprema
- Sjeckajte ptice smeđe s lukovima u tavi.
- Dodajte sok od limuna, češnjak, narezanu rajčicu, papriku i krumpir.
- Stavite sadržaj na okus i stavite ih ispod poklopca dok se ne učinite.
- Na kraju, oni biljka zelenila, dati chakhokhbili od piletine za sondiranje.
Chahokhbili od piletine sa tijestom od rajčice - recept
Ako je potrebno, u izvan sezone za svježe povrće, možete napraviti chakhokhbili od piletine s paradajzom tijesto . Proizvod se obično razblažuje u čaši vode ili bujona i izlije u rezultirajuću mješavinu mesa. Ova je varijacija najbrža od svih klasičnih, jer zahtijeva minimalno vrijeme pripreme za komponente. Ako koristite dijelove peradi broilera, nakon 40 minuta na stolu bit će 4 dijela.
sastojci:
- piletina bedra ili nogu - 1 kg;
- žarulje - 300 g;
- tijesto od rajčice - 100 g;
- bujon - 250 ml;
- češnjak zubi - 5 kom .;
- hops-suneli, šafran, sol, paprika smjesa, zelje.
priprema
- Pileći kriške smeđe u tavi, stavite u lonac ili lonac.
- Dodajte slani luk, razrijeđeni u juhu, sve začine i kuhajte pola sata.
- Bacite chahohbili iz piletine i češnjaka i zagrijte još 5 minuta.
Chahokhbili od piletine s orasima - recept
Chakhokhbili od pileta u Georgiji često kuhaju s dodatkom oraha. Zajedno s velikim brojem nacionalnih začina i začina, orahova masa stvara nevjerojatan kavkazanski okus i čini jelo plemenitim okusom. Jezgra se prvo mora osušiti na suhoj rešetki ili na ploči za pečenje, nakon čega se treba temeljiti. 6 obroka bit će spremno za 1 sat.
sastojci:
- piletino meso - 1,4 kg;
- orasi - 200 g;
- žarulje - 300 g;
- chili - 1 pod;
- rajčice - 600 g;
- češnjak zubi - 5 kom .;
- lovor - 2 komada;
- začina.
priprema
- Komadiće pržiti s lukom narezano, ulijte malu količinu vode, sezoni na okus i gulaš dok ne kuha.
- U međuvremenu, samljeti u miješalici pripremljenim orahima i oguljenim rajčicama, miješajte zajedno, dodajte nasjeckani zelje i češnjak.
- Širite masu u zdjelu i lancete chakhokhbili od piletine s orasima još 10 minuta.
Chahokhbili od piletine s receptom vina
Još jedna varijanta jela s gruzijskim naglaskom je Chahokhbili od piletine s vinom. Piće daje poseban piquancy za meso i puni umak s jedinstvenim skladom. Koristite crveno i bijelo, ali nužno suho vino. Međutim, neke domaćice uspješno dodaju semisweet i čak desertne sorte, vjerujući da je to još ukusnije. Osvježenje za 6 osoba bit će spremno za sat vremena.
sastojci:
- piletino meso - 1,4 kg;
- vino - 140 ml;
- žarulje - 400 g;
- veliki komadić korijandera - 2 kom .;
- rajčice - 600 g;
- češnjak zubi - 7 kom .;
- hops-suneli - 15 g;
- začini.
priprema
- Pileće piletine s prosijanim lukom raspršene su u tavi, ulijene s vinom, dodajte malo vode i začina, konzervirano ispod poklopca sve dok mekano.
- Uvesti preostale dijelove, dopustiti još 5-7 minuta i ukloniti s ploče.
Chahokhbili od piletine u kantu - recept
Iznenađujuće ukusna i mirisna može chahohhby od piletine u kotlu. U ovoj izvedbi pripremali su hranu u starim danima, pa se ta mogućnost smatra vjerodostojnom. Ako organizirate gozbu na prirodu, vrijeme je da ukljucite gruzijsku delikatnost na jelovnik, koji ce postati ne manje popularan od drugih zalogaja. Hrana za deset će biti spremna za sat vremena.
sastojci:
- meso od piletine - 2,5 kg;
- luk - 1,5 kg;
- mahune vruće paprike - 2 kom .;
- rajčica - 1 kg;
- glave češnjaka - 2 kom .;
- hops-suneli - 1,5-2 st. žlice;
- ulje - 50 g.
priprema
- U grijanom kotlu rastvaraju ulje, zagrijavaju pileću masnoću i polažu dijelove peradi.
- Pržite meso na visokoj vrućini dok ne popiješ, rasijecajte nasjeckani luk i nakon 10 minuta sve preostale pripremljene komponente.
- Umiješajte sadržaj, pokrijte kotao s poklopcem i zakašljajte chahokhbili u pilići kazanu za 40 minuta.
Chahokhbili od piletine u pećnici
Poseban skladan okus, nevjerojatna aroma je podmitio chahokhbili od piletine u loncima. Glinene posude i način obrade vjetra pretvaraju karakteristike poznatog jela na bolje. Meso se može prethodno posušiti prije punjenja spremnika ili upotrijebiti u izvornom obliku. Broj komponenti izračunat je za 6 posuda za posluživanje.
sastojci:
- meso od piletine - 1,2 kg;
- srednje žarulje - 6 kom .;
- Bugarski paprike - 240 g;
- rajčice - 600 g;
- češnjak zubi - 12 kom .;
- zelenila, začina.
priprema
- Pripremite piletinu i povrće, izrezati na srednje kriške.
- Stavite sastojke u slojeve, začinite svaku sa solju, paprom, gruzijskim začinima i biljem.
- Stavite posude u hladnu pećnicu i postavite timer 120 minuta, podešavajući uređaj za 190 stupnjeva.
Chahokhbili od piletine - recept u multivarijatu
Još je lakše pripremiti chakhokhbili od piletine u multivarhu. Potrebno je jednostavno osigurati dostupnost potrebnih proizvoda i pripremiti ih čišćenjem i brušenjem. Otprilike o tome od njih je istaknuto izvrsno u svim parametrima hrane, kućni pametni uređaj će se pobrinuti, stvarajući idealne uvjete za to. Za hranjenje ukusnog ručka ili večere, šestero će trebati 1,5 sati.
sastojci:
- piletina - 1,5 kg;
- vino - 130 ml;
- žarulje - 500 g;
- chili - 1 kom .;
- bosiljka - 1 hrpa;
- peršin - 1 hrpa;
- rajčica - 500 g;
- češnjak zubi - 5 kom .;
- hops-suneli - 1 tbsp. žlica;
- sol, papar.
priprema
- Ptica je izrezana na kriške, složena u multicastree.
- Dodajte polusječke ili klinove od luka, mljevene ili rajčice s rajčicama, prethodno uklonjene iz kože.
- Ulijte u vinu, ispite sadržaj, dodajte sol i uključite aparat na "gašenje" tijekom 1,5 sata.
- Na kraju, bacaju piletinu i bosiljak iz piletine.