Valjci Tempure

Ne znam kako pripremiti Tempure pecivo kod kuće? Tada će vam pomoći vaš brz i jednostavan recept! Hranite svoju obitelj i prijatelje ukusnom i srdačnom japanskom jelom.

sastojci:

• riža za sushi - 1 predmet;
• nori - 4 lišća;
• filet lososa - 120 g;
• sir "Buko" - 80 g;
• krastavac - 1 kom;
• dimljena jegulja - 100 g;
• đumbir mariniran - 120 g;
• Unagi umak - 50 ml;
• tempurnaya brašna - 100 g;
• pileća jaja - 1 komad;
• biljno ulje - 500 ml
• voda 20 ml.

priprema

Priprema valjaka "Tempure" neće uzrokovati nikakve poteškoće. Prvo, provjerite imate li sve potrebne sastojke.

Sam priprema treba započeti s tijestom za valjke "Tempure". Zamor tempura brašna s jaje i malo vode. Clay treba biti konzistencija jogurta ili ryazhenke. Nemojte ga pretjerano debljati, ali ne previše tekućine, tako da se ne širi tijekom prženja.

Sada u bilo kojoj trgovini prodaje se posebna riža za sushi, ona se koristi u ovom receptu. Nemojte prati rižu prije kuhanja, inače će značajan dio škroba oprati i neće biti ljepljiv. Izrežite filete ribe u tanke trake, iste dužine kao i nori. Krastavac skliznuti i sjeme i izrezati na duge slamke. Valjci Tempure gotovo su spremni.

Na recept se odnosi na proporcije za 4 gosta, tako da se jedan rol iz svakog nori lista. Stavite rižu preko algi i podignite ga preko cijele površine nori sloj u pola centimetra, ostavljajući rub 2-3 centimetara duž rubova. Tanki strip od riže na suprotnoj strani s "Buko" sirom, na vrhu s aknama, lososom i krastavcima. Salmon se može zamijeniti s lososom i sirom "Buko" - "Philadelphia" .

Započnite omatanje valjka, lagano ga pritisnite prstima. Spremni valjci uronju u tijesto. Ako želite postići hrskavom korom, možete pre-roll valjak u breadcrumbs. Fry Tempura kotrlja u kipućom ulju dvije minute.

Poslužite svitak na komadiće, s umakom "Unagi" i mariniranim đumbirom. Za ljubitelje brzog možete skupiti wasabi. Znatiželjno, Unagi u japanskom znači jegulja, pa ovaj umak savršeno odgovara namazu.

Postoji mnogo mogućnosti za kuhanje peciva "Tempura", na primjer - "EbiTempura" roll. To je isti valjak, ali umjesto da ga puni koristi kraljevski tigrov škampi. U "Kunsey Tempura" valjcima se koristi kavijar, šlag, slanina - sve što vaše srce želi.

Bez obzira koju verziju peciva koje odlučite napraviti, za vas je osiguran obilan obrok.