Clafuti je jednostavan francuski desert, koji je pečen u tijestu, poput palačinki, svježih ili konzerviranih bobica ili voća. U receptima ispod, pripremit ćemo francuske klasike s jagodama.
Clafouty recept s jagodama
sastojci:
- maslac - 1/2 tbsp. žlice;
- Jagoda - 250 g;
- škrob - 2 žličice.
- jaja - 3 komada;
- mlijeko - 1 predmet;
- šećer - 1/4 stavke;
- brašno - 2/3 predmeta;
- vanilije - 1 1/2 tsp.
- sol - 1/4 tsp.
- šećer u prahu.
priprema
Pećnica se zagrijava do 180 °. Podmažite ulje za pečenje. Jagode se isperu, osuše, polažu i pola bobica u škrobu, tako da ne odustaju od suvišnog soka kod pečenja, što neće dopustiti da se pečenje pravilno peče. Proširimo bobice na dnu uljnog oblika.
Odvojeno, tukli jaja s mlijekom i prosijani brašno. U homogenom tijestu dodajte šećer, vaniliju i malo soli. Ulijte tijesto preko bobica i stavite clafuti s jagodama u pećnici. Nakon 50 minuta, desert će biti spreman. Poslužite ga toplim, pospite šećerom u prahu.
Clafuti s jagodama i jabukama
sastojci:
- jaja - 4 komada;
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žličica;
- šećer - 100 g;
- brašno - 75 g;
- krem - 240 g;
- vrhnje - 250 ml;
- Jagoda - 300 g;
- jabuke - 200 g.
priprema
Podmažite oblik za pečenje uljem. Pobrite jaja, vaniliju, šećer i brašno u zdjelu dok ne postane glatka. Dodajte vanilije vrhnje i kremu, te izlije dobivena smjesa u pripremljeni oblik. Širimo plodove i komadiće jabuka u smjesu i stavimo sve u zagrijanu pećnicu na 180 ° C 40 minuta.
Jagoda Clafouty s borovnicama
sastojci:
- Jagode - 350 g;
- borovnice - 300 g;
- mlijeko - pola stoljeća;
- krem - 1/2 tbsp;
- brašno - 6 tbsp. žlice;
- Maslac - 3 tbsp. žlice;
- jaja - 3 komada;
- šećer - 1/3 tbsp.
priprema
Bobice se isperu i suše. Rastali smo maslac, ostavili da se ohladi i upotrijebiti je za podmazivanje plijesni. Također, predgrijte pećnicu na 180 ° C.
Svaka jagoda smo izrezali na 4 dijela i rasporedili ih na dno pripremljenog oblika. Širimo borovnice s vrha. Svi ostali sastojci šišeni zajedno s miješalicom do homogene i prelijevaju se preko baze bobica. Pepeo klafuti s jagodama 45-60 minuta, gotovi desert trebali bi biti prekriveni zlatnom korom, ali ostaju lagano tekućine iznutra.
Poslužite klafuti nakon 15 minuta nakon pečenja, pospite šećerom u prahu. Bon appetit!