Svatko voli kuhane kolače bez iznimke. Danas ćemo razgovarati o tome kako brzo pripremiti kratku tijesto za različite vrste pita za sve prigode, a vi odabirete najjednostavniji i najprikladniji za vas.
Recepti za shortcake za tortu s pekmezom
sastojci:
- prašak za pečenje - 1 čajna žličica;
- brašno - 3 predmeta;
- maslac - 200 g;
- šećer - 1 predmet;
- jaje - 2 komada;
- Vanilin - okus;
- jam - 300 g;
- krumpirov škrob - 1 tbsp. žlica.
priprema
Maslac od maslaca rastopio se na štednjaku, a zatim malo ohladi i sipao šećer, temeljito miješajući. Zasebno, tukli jaja, a zatim ih ulijte u masnu slatku mješavinu. Dodajte vanilin u okus, u malim obrocima, dodajte brašno i zamijesite kratku tijesto za pita. Od nje uklonimo mali dio i uklonimo je u zamrzivaču 40 minuta. Glavni dio je valjan u veliki sloj i položen u obliku, formirajući ruke s malim rukama. U zametku od bobica, dodajte malo škroba, pomiješajte ga i razmazite na tijesto ravnomjerno ravnomjerom žlicom. Sada izvadite zamrznuti komad i lagano ga trljajte na rešetku. S ovim strugotinama pokrijte površinu zaglavljenog papira i pošaljite kolač u pećnicu. Prije posluživanja, posipajte ga čistim čajem, obratite pozornost na rubove. Tako će pita od pijeska postati meka i nevjerojatno prozračna.
Recept za shortcake za pite od jabuka
sastojci:
- brašno - 300 g;
- maslac - 150 g;
- šećer - 100 g;
- žumanjka jajeta - 2 komada;
- hrana soda - 0,5 tsp.
Za punjenje:
- jabuke - 3 komada;
- bjelanjak - 3 kom .;
- šećer - 3 tbsp. žlica.
priprema
Žumanjke pažljivo odvojite i uklonite proteine u hladnjaku. Izrežite maslac u kriške i rastopite ga u vodenoj kupelji sve dok nije tekućina. Pomiješajte žumanjke s miješalicom i postupno, bez zaustavljanja, sipajte šećer. Zatim ulijte ulje i pomiješajte sve dok se ne dobije homogena masa. Prosijamo brašno kroz sito s praškom za pecivo i postupno ga miješamo s glavnim sastojcima. Ručimo ručno ukusno kratko tijesto za pita i podijelimo ga u 2 nejednake dijelove. Stavili smo ih u balon, zamotali ga filmom za hranu i uklonili veći dio u hladnjaku, a drugi u zamrzivač. Pećnica svijetli i ostavljena da se zagrije. Jabuke su oprane, oguljene, a tijelo je utrljano na grater. Hladni proteini se nekoliko minuta tuku mješalicom sve do stabilnih vrhova, ulije šećer i ponovno tuku sve dok se potpuno ne otopi. Obrazac se razmazuje komadićem maslaca i širi većinu tijesta, raspoređujući je uz dno i formirajući niske strane. Zatim prekrivamo pijesak bazu s rešetkastim jabukama i iskrcamo bijele boje ranije s žlicom. Smrznuto tijesto utrljati na najvećem grater i distribuirati ga na vrhu punjenja. Obrazac šaljemo u zagrijanu pećnicu i peći kolač od pijeska oko 30 minuta.
Kolač za tortu s kravlji sir
sastojci:
Za test:
- maslac - 100 g;
- jaje - 1 komad;
- Šećer je mali - 2 tbsp. žlice;
- brašno - 220 g.
Za punjenje:
- jaje - 3 komada;
- sir - 500 g;
- bobice - 200 g;
- šećer je mali - 3 tbsp. žlice;
- manga - 1 tbsp. žlica;
- kiselo vrhnje - 100 ml.
priprema
Omekšani maslački maslac mi dobro trljamo brašno i bacamo nekoliko žlica šećera. Zatim ući u jaje i gnječiti tijesto. Pretvorite ga u film i uklonite je 15 minuta u hladnjaku. U međuvremenu pripremamo punjenje: protrljajte sir sa šećerom, dodajte jaja, kiselo vrhnje i mango. Dijelimo tijesto po obliku, stvaramo strane. Širimo isprane bobice po vašem ukusu, prelijte vrh s punjenjem kursa i poslati poslasticu na vruću pećnicu 40 minuta. Nakon toga, ohladi se kolač i izrezati na komade.