Cherry pies nije uzalud priznat za ulazak u popis klasičnih recepata za slatko pečenje: njihova juiciness, boja, zajedno s laganim kiselim okusom, stvaraju zanimljivu podlogu za varijacije, zbog čega se bobice često kombiniraju s pijeskom, a sa slatkom tijestom i keksa. U receptima ćemo govoriti o tome kako napraviti tortu trešnje u multivarijatu.
Čokoladni kolač s trešnjom u multivarhu
Ako smo već počeli govoriti o trešnjini, ne možemo zaboraviti na njegovu klasičnu satelitsku čokoladu koja svojim prisutnošću može napraviti ukusniji desert.
sastojci:
- brašno - 360 g;
- kakao prah - 115 g;
- instant kava - 5 g;
- voda 240 ml;
- prašak za pecivo - 7 g;
- sok od limuna - 55 ml;
- biljno ulje - 240 ml;
- šećer - 360 g;
- trešnja - 1,2 kg;
- crna čokolada - 140 g;
- mlijeko - 45 ml.
priprema
Počnimo s tradicionalnim, za pripremu bilo kojeg keksa, korake: prvo spojimo suhe sastojke, a zatim namjestimo sve tekućine. Tekući mješavina ulijeva se u suhe sastojke i mišemo tijesto, pazeći da u njoj nema grudica. Polovica tijesta odmah se sipa u zdjelu multivarka, pospite ju sjeckanim trešnjama i prelijte drugi sloj tijesta. Način rada "Pečenje" stavili smo na sat i nakon pečenja pustimo da se kolač ohladi. Za to vrijeme lako možemo napraviti ganache, samo popuniti crnu čokoladu s vrućim mlijekom i gorljivo pomiješati. Pokrijte vrh torte sa čokoladnim ganache i ukrasite ga svježim trešnjama.
Recept za brzu tortu s trešnjom u multivarhu
Koncept "brze" u pogledu pečenja u multivarhu nema nikakvog razloga iz jednog jednostavnog razloga: uz pomoć kuhinjskog asistenta sve se priprema za dosta dugo vremena. Ovaj recept će zahtijevati samo minimalnu preliminarnu pripremu sastojaka, ali će morati peći jednako kao i "rodbinu" od drugih vrsta tijesta.
sastojci:
- limenka tijesta ;
- trešnje bez jame - 460 g;
- med - 45 g;
- orasi - 1 šaku;
- jaje - 1 kom.
priprema
Trešnje se stavljaju u zdjelu multivarka i pune meda. Uključite "Quenching" i pričekajte da bobice pustite da sok, koji u društvu meda brzo pretvore u debeli sirup. U ovoj fazi, trešnje se uklanjaju, zdjelica se opere i "pečenje" se isključi. Na dnu uređaja prekrivamo list od tijesta, izrezali smo rubove tako da su strane oblikovane, a zatim ih treba uljati jaje, za sjajnu sjaj. Cijela površina tijesta je prekrivena medom bobicama ukopanim medom. Torta od trešnje u multivarku pripremit će se od 40 do 50 minuta.
Curd kolač s zamrznutom trešnjom u multivarhu
Prisutnost svježeg sira u tijestu uvijek čini zadnje malo mokro i teže, ali zato što, ako tražite svjetlost i topljenje u teksturi usta, sljedeći recept nije za vas. Umjesto toga, kolač od kolača će biti okus onih koji vole punomasno tijesto, prilično guste i zadovoljavajuće.
sastojci:
- jaja - 4 komada;
- šećer - 190 g;
- brašno - 210 g;
- sir - 480 g;
- krema - 45 ml;
- smrznute trešnje bez kamena - 300 g;
- latice badema.
priprema
Žumanjci jajeta malo dodati sol i pretvoriti u prozračnu bijelu masu uz pomoć šipke. Stavimo u nju 60
Preostali proteini mijenjaju se mekanim vršcima uz dodatak nekoliko žlica šećera, a dobivena masa zraka pažljivo se kombinira s mješavinom baziranom na žumanjcima.
Vikend masline i uz pomoć miješalice pretvaramo se u glatku masu uz dodatak šećera i vrhnja.
U zdjelu prvo ulijte u sloj tijesta, pokrijte ga s mješavinom krupice i oguljenim trešnjama. Sve kuhamo na pečenju 40-50 minuta. Ukrasite poslasticu nakon latica badema.