Goulash je mješavina debele goveđe mesa i aromatske juhe koja se obično kuha nekoliko sati kako bi se postigla veća nježnost mesnih komada, no uz pojavu nešto suvremenijih tehnika, proces kuhanja mesnih gulaša uvelike je pojednostavljen i ubrzan. Ako nemate dovoljno vremena - to nije razlog da se negirate u gustu večeru za meso, kuhajte gulasta od mesa s mikrovalnom pećnicom, smanjujući vrijeme više od 2 puta.
Gulaš juha u mikrovalnoj peći - recept
sastojci:
- govedina - 500 g;
- Kukuruzno ulje - 15 ml;
- poriluk - 50 g;
- luk - 70 g;
- mrkva - 70 g;
- češnjaka - 3 kom .;
- stabljika celera ;
- tijesto od rajčice - 50 g;
- filet od inćuna - 30 g;
- crno vino - 40 ml;
- vinski ocat - 10 ml;
- rajčice u vlastitom soku - 300 ml;
- mesnica - 200 ml;
- lisnatog lista;
- grančica timijana.
priprema
Početak pripreme gulaša od pripreme svih sastojaka. Izrežite meso u kocke sa stranom centimetra. Mrkati luk i celer, mrkva ga trljati, i utrljati češnjak u tijesto s dobrim piskavom grube soli i mljevenog papra. U juhu kultiviramo tijesto od rajčice, dodamo vino, malo ocat, sjeckani konzerviranu rajčicu, zdrobljeni filet od kikirikija, lovor i timijan.
Stavili smo komadiće govedine u posudu, pogodnu za uporabu u mikrovalnoj pećnici. Napunite meso mješavinom juhe s rajčicom i drugim aditivima, pospite povrćem i stavite posuđe u uređaj. Postavite maksimalni kapacitet i kuhajte govedinu 15 minuta. Nadalje, smanjujemo snagu u prosjeku i ostavimo meso još 10 minuta. Prije posluživanja, gulaš bi trebao stajati ispod poklopca izravno u mikrovalnoj pećnici još 10 minuta.
Guska gulaša s svinjskim mesom u mikrovalnoj pećnici - recept
sastojci:
- svinjetina - 800 g;
- brašno - 10 g;
- škampi - 80 g;
- češnja češnja - 2 kom .;
- bijelo vino - 100 ml;
- mrkva - 80 g;
- krumpir - 200 g;
- Konzervirane rajčice - 200 g;
- šampinjoni - 200 g;
- zelje i začini za meso.
priprema
Za pripremu umak od gulaša možemo kušati rajčice sačuvane u vlastitom soku i pomiješati ih s vinom, začinima za meso i češnjak zalijepljenu u tijesto. Ako umak bude gust, dodajte malo vode ili bujona. Izrežite luk, mrkvu i oguljeni krumpir u kocke, jednake veličine u kocke svinjetine. Stavimo meso i povrće u posudama za kuhanje u mikrovalnoj pećnici, ostavimo gljive čitavu, a zatim sve napunimo umakom. Postavili smo maksimalnu snagu uređaja i stavili gulaš u nju. Kuhamo meso i povrće 15 minuta, a zatim smanjimo snagu u prosjeku i pripremimo još 10 minuta.