Postoje neki deserti koje početnici mogu obmanjivati druge o njihovim kulinarskim sposobnostima. Jedna od tih delicija je kolač od kravljeg sira "Suze anđela", koji izgleda mnogo kompliciraniji nego što je pripremljen. U srcu ovog kolača nalazi se sloj jednostavnog tijesta od pijeska, nakon čega slijedi kremasti sirni kruh i lagani pjenušac.
Curd kolač "Suze anđela" - recept
Ovaj kolač može se nazvati reakcijom na klasičnu kolač od jabuka . To je križ između autentičnog američkog deserta i uobičajene tavične tave.
sastojci:
Za pijesak:
- brašno - 120 g;
- ulje - 85 g;
- jaje - 1 komad;
- šećer - 35 g;
- prašak za pečenje - 5 g.
Za punjenje:
- sir ili krem sir - 520 g;
- masno krema - 95 ml;
- šećer - 75 g;
- žumanjci - 3 komada;
- manga - 5 g.
Za meringe:
- bjelanjka - 3 kom .;
- šećer u prahu - 75 g.
priprema
Prije nego što možete napraviti kolač, trebali biste ga napraviti bazu. Za osnove je potrebno spojiti sve komponente prije stvaranja mrvice. Sjeckali smo pripremljenu mrvicu zajedno, formirajući grumen i omatajući hranu. Nakon pola sata, koje tijesto treba držati u hladnjaku, izvucite ga i distribuirate u obliku.
Za punjenje, također je dovoljno da svi sastojci iz popisa bičevati na homogenost, ali nakon toga, smjesa mora nužno stajati, tako da manga apsorbira svu vlagu i nabubri.
Širite smjesu na pijesku i vratite kolač na pećnicu, spuštajući termometar na 180 stupnjeva, još pola sata.
Komponente za konzumiranje kolača na tvrde vrhove i rasporediti preko punjenja krme, vratite posudu u pećnicu. Kolač od laganog skuta će biti spreman za 15 minuta.
Kolač "Suze anđela" može se napraviti u multivarku, zbog toga, kolači su pečeni pola sata na "pečenje", a nakon toga, nakon što su položili punjenje i meringue, ostavite se da se pripremite još jedan sat.
Ukusna kolač od kurje "Suze anđela" - jednostavan recept
sastojci:
Za tortu:
- brašno - 135 g;
- soda - 1 čajna žličica;
- ulje - 85 g;
- šećer - 30 g;
- jaje - 1 kom.
Za punjenje:
- sir - 470 g;
- kiselo vrhnje - 230 g;
- granulirani šećer - 115 g;
- žumanjci - 3 komada;
- kukuruzno brašno - 10 g.
Za meringe:
- bjelanjka - 3 kom .;
- granulirani šećer - 75 g.
priprema
Odvojite bičeve sastojke za tijesto i za punjenje. Pokrijte pripremljeni oblik s testom, a zatim ulijte punjenje i ostavite sve da pecite pola sata na 180 stupnjeva. Priprema kolača "Suze anđela" skoro je završila, ostaje samo ukrašavati desert od meringa od bjelančevina i šećera, a zatim peći još 15 minuta.