Sjeme je prvi put dovedeno u Europu iz Meksika u 16. stoljeću. Isprva, suncokreti su uzgojeni kao ukrasno cvijeće, a zatim ulje počelo se stisnuti iz sjemena biljke. Sjeme je odvedeno u Rusiju u XVIII stoljeću, a brzo su postali omiljena nacionalna delicija. Ako i vi volite sjeme, vjerojatno se pitate - da li sjemenke suncokreta dobivaju masti od prženog sjemena suncokreta.
Korištenje sjemena suncokreta i njihove kalorijske vrijednosti
Kalorijski sadržaj od 100 g sjemena je vrlo visok - 560-610 kcal (ovisno o sorti). No, osim kalorija iz sjemena, dobit ćete mnogo korisnih tvari:
- Omega-3 masne kiseline, koje normaliziraju metabolizam lipida, smanjuju kolesterol , povećavaju imunitet, smanjuju rizik od srčanih udara i moždanog udara, normaliziraju funkcioniranje živčanog sustava;
- bjelančevine koje su potrebne za tijelo, a posebno ako ste vegetarijanac, ali ima vrlo malo ugljikohidrata u sjemenu, što ih čini pogodnim proizvodom za one koji izgube težinu na low-carb dijetu;
- mikro i makro elemente, osobito u magneziji, željeznom i cinkovom sjemenu;
- vitamini A, D, E, PP i skupina B.
Nekoliko argumenata u obrani sjemena suncokreta
Bez obzira na to jesu li masnoće sjemena od suncokreta ili ne, donose velike prednosti tijelu. Lusghan sjeme je vrsta meditacije i savršeno smiruje živce. Zahvaljujući prirodnoj "ambalaži", sjeme sjemena zadržava sve korisne sastojke, od kojih mnoge usporavaju starenje i imaju vrlo blagotvoran učinak na stanje kože, kose i noktiju. I, unatoč velikom broju kalorija, ako želite žvakati ispred televizora, čašu sjemenki suncokreta poželjno je za planinu sendviča ili slatkiša.
Od prženog sjemena suncokreta, oni jedu masnoću ako troše previše. Mali dnevni dio (30 g) neće štetiti vašem liku, ali će vam dati korisne tvari i dobro raspoloženje .