Dandelion čuva - recept

Vjerojatno ste čuli o postojanju recepata za kuhanje misterioznog pekmeza od maslačaka , no najvjerojatnije se nije usudio napraviti takav pokus. I priznati, potpuno uzalud. Uostalom, poslastica je doista ukusna. No, njegov šarm nije samo u ovome. Ako detaljnije proučavate cijeli arsenal korisnih svojstava ovog proizvoda, onda ovo zaglađe nije niže od prirodnog meda , ali na neki način čak i nadilazi. Glavna stvar je brinuti se o kvaliteti glodala. Zbog toga je poželjno ne oprati cvijeće kako bi se očuvalo dragocjeno pelud, već kako bi pronašli mjesto za prikupljanje, gdje će biti što čišće.

Zatim ćemo vam reći kako kuhati maslačak s limunom i bez sudjelovanja.

Kako napraviti maslačak maslačak?

sastojci:

priprema

Cvjetovi maslačaka za pekmez treba sakupljati s autocesta na ekološki čistom području. U vrijeme sakupljanja, vrijeme bi trebalo biti suho i sunčano, a cvijeće je maksimalno izloženo. Stavite cvjetne glave bez prolaza i lišća u velikom tavanu ili nekom drugom prikladnom spremniku, napunite pročišćenom vodom i ostavite da se napunite dvadeset četiri sata u hladnjaku.

Nakon nekog vremena voda se isušuje, glave cvjetanja temeljito ispiru i vrate se u lonac za umake. Tamo također dodati prethodno opran i napasen s kipućom vodom limuna, rezanje u srednje veličine kriške, zajedno s kora. Dodat ćemo litru pročišćene vode u posudu, zagrijati sadržaj kuhati, stajati na vatri nekoliko minuta, zatim isključiti tanjur i ostaviti mase da se upali dva sata.

Sada masu prosijite kroz sito, razdvojite juhu od cvjetova i kriški limuna i dodajte šećer u tekuću komponentu. Dajemo sirup kuhati, miješati i kuhati četrdeset ili pedeset minuta ili dok se ne zgusne.

Količina šećera i limuna može se prilagoditi ovisno o njihovim ukusu, smanjujući ili povećavajući njihov broj.

Zagađivanje od maslačaka koji se kuha po ovom receptu naziva se i maslačak med zbog nedostatka cvijeća i slične konzistencije.

Kako kuhati maslac dandelion bez limuna?

sastojci:

priprema

Da biste zalijepili od maslačaka bez dodavanja limuna, sakupljajte i pripremite cvijeće sukladno preporukama navedenim u prethodnom receptu. Najviše otvorene i svježe glave smještene su u prikladnu posudu, napunjenu vodom, kuhana nakon nekoliko minuta vrenja, nakon čega smo tek malo hlađen, a bacili smo natrag na svilenu cjedilu obloženu dodatnom gaza. Nakon što se kuhani maslačci napuštaju do maksimuma, iscijedite ih, što je moguće čvrsto skupljanje i pritiskanje gaze.

Sada spojimo dobivenu tekuću komponentu sa šećerom u tavi, zagrijavamo do kuhanja, miješajući, a potom širimo cvjetanje maslačaka. Držimo masu na vatri sedam minuta, nakon čega prelijemo pripremljeni pekmez na prethodno pripremljene sterilne posude, zapečati ga i pustimo da se prazne hladnoće pod pokrivačem.

Što mogu učiniti da se maslačka maslaca zgusne?

Mnoge kućanice suočene su s problemom tekuće konzistencije nakupine. Da biste dobili deblji tekstura, možete povećati količinu šećera koji se koristi ili jednostavno kuhati gozbu duže i željeni rezultat neće dugo čekati.