Pripremljena salata "Nezhinsky" od krastavaca za zimu zauzima časno mjesto među pripremama doma. Mito i nepretenciozna tehnologija za stvaranje zalogaje, izvrstan okus i prehrambene karakteristike te prisustvo svih vrsta varijacija za svaki ukus.
Kako pripremiti "Nezhinsky" salatu za zimu?
Osvajanje tehnike stvaranja apetitizirane salate bit će moguće bez poteškoća, a jednostavni savjeti pomoći će bržem i učinkovitijem rješavanju zadatka.
- Za salatu možete koristiti krastavce bilo koje veličine. Također će se uklopiti mali plodovi, rasipanje i nepravilno oblikovani primjerci.
- Često je povrće rastrgano šalicama, ali je dopušteno još jedan oblik rezanja.
- Tradicionalno, salata Nezhinsky pripremljena je za zimu od krastavaca i lukova. Međutim, maštom raskošnih kuhara je bezgraničan i postao temelj za pojavu svih vrsta ne-trivijalnih verzija žetve uz sudjelovanje dodatnih biljnih sastojaka.
Klasična salata "Nezhinsky" krastavca
U identičnoj verziji, Nezhinsky salata krastavca sačuvana je bez dodavanja vode ili drugog povrća osim lukova. Standardni set za marinadu od soli, šećera, ulja i octa može se nadopuniti paprom i fino usitnjenim biljem, što će snacku dati poseban okus, pikantnost i ukusan izgled.
sastojci:
- krastavci i luk - svaki po jedan kilogram;
- ocat i ulje - svaki po 50 ml;
- šećer - 1,5 tbsp. žlice;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- slatka paprika - 3-5 kom.
priprema
- Uništite krastavce u šalicama, i polusukle ili kriške od luka.
- Pomiješajte povrće solom, šećerom i paprom, ostavite na sat.
- Kuhajte Nezhinsky salatu od krastavaca i luk na 10 minuta.
- Dodajte ulje, ocat, opet dati masu da kuhati.
- Postavite obradak na sterilne staklene posude, pečat, zatvori se da se ohladi.
Salata od krastavaca "Nezhinsky" bez sterilizacije
Još jedna "Nezhinsky" salata bez sterilizacije može se pripremiti na temelju preporuka iz sljedećeg receptora. Luka je u ovom slučaju mnogo manji od krastavaca. Okus gotovog snacka zbog toga bit će malo drugačiji od prethodne, ali neće postati gori i imati će svoju individualnost.
sastojci:
- krastavci - 1 kg;
- luk - 300 g;
- kopar - 0,5 pramenova;
- ocat i ulje - svaki po 40 ml;
- šećer - 1,5 tbsp. žlice;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- slatka paprika - 3-5 kom.
priprema
- Krumpir rastrgan, polukružni luk.
- Finje isjeckajte kopar, dodajte povrće.
- Umiješajte u mješavini povrća, šećera, octa i maslaca, bacite papar, ostavite jedan sat.
- Sadržaj posude kuhamo 10 minuta, rasprostire se na staklenke.
- Nezhinsky salata je natopljena od krastavaca za zimu, omotana.
Nezhinsky salata s rajčicama
Salata "Nezhinsky" je recept koji se može znatno mijenjati i nadopunjavati s drugim povrćem. Dalje je inačica s rajčicama koje treba rezati na kriške. Ljepota recept je da se soli, šećer i ocat mogu dodati po želji, odabirom optimalnih razmjera za sebe. Biljno ulje izlijeva se u vrući oblik izravno u limenke prije plutavanja.
sastojci:
- krastavac - 2 kg;
- rajčica - 1 kg;
- Bugarski papar - 5 kom .;
- luk 750 g;
- vruće paprike - okus;
- ocat, sol i šećer - okus;
- biljno ulje.
priprema
- Uništite povrće, dodajte sol, šećer, ocat, pomiješajte, ostavite na sat vremena.
- Stavite masu zajedno s sokom na sterilne posude.
- Prašak se sterilizira 10 minuta nakon vrenja.
- Ulijte u svaku posudu žlicu vrućeg ulja.
- Salata Nezhinsky zapečaćena je lukom, rajčicom i paprom, te omotana.
"Nezhinsky" salata bez lukova
Sljedeći recept za salatu "Nezhinsky" od krastavaca zimi zainteresirati će one koji odbijaju koristiti luk u bilo kojem obliku. Nedostatak ovog povrća nadoknađuje dodavanje češnjaka i peršina, što će snacku dati poseban okus. Još jedna neosporna prednost receptu je "sirova" priprema, koja vam omogućuje da zadržite svježi okus povrća i najviše vitamina.
sastojci:
- krastavci - 1,5 kg;
- češnjak - 3 zuba;
- peršin - 0,5 greda;
- šećer - 100 g;
- sol - 1,5 tbsp. žlice;
- ocat - 75 ml;
- biljno ulje.
priprema
- Izrežite čirke i krastavce i peršin.
- Dodajte sol, šećer, ocat, pomiješajte, ostavite povrće 12 sati.
- Stavite puno sterilnih posuda, ulijte u žlicu ulja, pokrijte poklopce i odložite ih na hladnoću.
Nezhinsky salata od mrkve
Za ostvarenje receptu salate "Nezhinsky" za zimu moguće je s mrkvom koja će ne samo davati pripreman novi ukus, već i učiniti ga privlačnijim izvana, ispunjavajući boju i svježe boje. Povrće može biti tradicionalno ugravirano na veću, običnu ili korejsku, ili izrezati na tanke trake s oštrim nožem.
sastojci:
- krastavac - 2 kg;
- luk - 1 kg;
- mrkve - 2 komada;
- peršin i kopar - 1 hrpa;
- šećer - 3 tbsp. žlice;
- sol - 2 tbsp. žlice;
- ocat, ulje, lovor, papar.
priprema
- Uništite krastavce i luk, isjeckajte mrkve i zelje.
- Pomiješajte sastojke u zdjelu, dodajte sol, šećer, ostavite nekoliko sati.
- Izložite puno pola litre staklenke, koje dodaju lovor, papar i žlica ulja i octa.
- Sterilizirajte posude 15 minuta.
- Nezhinsky salata je natopljena od krastavaca s mrkvom za zimu, omotana.
Salata "Nezhinsky" s kupusom i krastavcima
Salata "Nezhinsky" s kupusom daleko je od klasične inačice i okusa, kako u izgledu tako iu tehnici recepture. Međutim, za mnoge, snack primljen na taj način je više prioritet i apetit. Može se poslužiti ne samo kao dodatak glavnim jelima, već i kao prilog za meso , ribu.
sastojci:
- krastavci, kupus, paprike, luk i mrkva - po 0,5 kg;
- rajčica - 1 kg;
- šećer - 1,5 tbsp. žlice;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- ulje - 1,5 šalice;
- češnjak - 3 zuba;
- ocat - 7 tbsp. žlice.
priprema
- Na ulju ispeci luk i mrkvu.
- Dodajte isjeckan kupus, nakon 5 minuta krastavaca, gulaš 10 minuta.
- Stavili su zemlju rajčicu, bugarski papar.
- Masa sezama s solom, šećerom, gulaš 30 minuta.
- Umiješajte češnjak i ocat u šupljinu, zagrijte jednu minutu, rasporedite po sterilnim posudama.
- Salata Nezhinsky natopljena je od krastavaca i kupusa za zimu , omotana.
Salata "Nezhinsky" s bugarskim paprom za zimu
Čak i ako uzmete krastavce za kuhanje salate, njezin ukus neće izgubiti žalbu, već će, naprotiv, dobiti originalnost i nove nijanse. Dodatne točke ukrašavanja dat će bugarski slatki papar, koji se dodaje u žbuku, izrezati na trake zajedno s osnovnim povrćem.
sastojci:
- obrasli krastavci - 2,5 kg;
- luk - 0,5 kg;
- Bugarski papar - 300 g;
- češnjak - 2-3 zuba;
- šećer - 100 g;
- sol - 2 tbsp. žlice;
- ocat i ulje - svaki po 50 ml;
- paprika - 0,5 tsp.
- voda - 1,5 litara;
- lovor - 2 kom.
priprema
- Izrežite oguljene krastavce i sjemenke, luk i papar.
- Salati povrće, ostaviti jedan sat, isušiti sok.
- Dodajte češnjak i marinadu, kuhani od vode, šećera, octa, maslaca i paprike, do biljne mase.
- Postavite puno banaka, dodavajući svakom lovoru.
- Sterilizirajte posude 15 minuta.
- Salata Nezhinsky zapečaćena je od obraslih krastavaca i omotana.
Nezhinsky salata s maslacem
Ovaj recept je idealan izbor za one koji poštuju billets koji sadrže veliku količinu biljnog ulja. Proizvod čini okus laganih grickalica nježnije i nježnije, ali istodobno povećava svoj kalorijski sadržaj i nutritivnu vrijednost. Možete upotrijebiti i rafinirano ulje i mirisno, što poboljšava miris salate.
sastojci:
- krastavci - 1,5 kg;
- luk 750 g;
- kopar - 0,5 pramenova;
- šećer i sol - svaki po 30 grama;
- ocat - 90 ml;
- ulje - 1 staklo;
- papar, lovor - okus.
priprema
- Rezane krastavci, luk i kopar se miješaju u zdjelu.
- Dodajte sol, šećer, ocat i ulje, ostavi smjesu 2 sata.
- Postavite salatu na limenke, dodavajući svaku papriku i lovor.
- Sterilizirajte salatu svježih krastavaca "Nezhinsky" 15 minuta, pluta, omotajte.
Nezhinsky salata s češnjakom
Posebno pikantna i mirisna "Nezhinsky" salata s lukom i češnjakom ispasti. Dodatni zalogaj može se dati stavljanjem komadića chilija u maslinovu masu ili izravno u limenke, te poboljšavajući miris parison dodavanjem sitno nasjeckanog svježeg bosiljka, celera, peršina ili korijanderovih lišća.
sastojci:
- krastavac - 2 kg;
- luk - 500 g;
- češnjak - 1 glavu;
- kopar - 0,5 pramenova;
- šećer i sol - 50 g;
- ocat - 100 ml;
- ulje - 100 ml.
priprema
- Slice krastavac, luk, zelje i češnjak.
- Dodajte preostale komponente s popisa, pomiješajte i ostavite stajati 2 sata.
- Širite masu s sokom na obalama, sterilizirajte 20 minuta.
- Salata Nezhinsky natopljena je od krastavaca zimi, omotana do hlađenja.