Ako smatrate da ste obožavatelj neobičnih slastica, miris trešnje za zimu je nešto što će vam dati pravi užitak. Ova prirodna slastica je križ između žele i pekmeza, pa se može koristiti ne samo zasebno, već i širiti na kruh, pa čak i koristiti kao punjenje za pita. Osim toga, redovita upotreba trešanja u bilo koje doba godine poboljšava koagulabilnost krvi, izvrsna je prevencija anemije i pridonosi povećanju apetita.
Održavanje trešnje s želatinom za zimu
Dodavanje želatine pomoći će najbržem dobivanju proizvoda, u svojoj konzistenciji blizu žele. Takva se hrana privlači neobičnom ukusu čak i do malih hirovitosti, koji ponekad zbog kiselog okusa odbijaju jesti trešnje u čistom obliku.
sastojci:
- želatina - 30 g;
- trešnja - 2 kg;
- vanilin - 15 g;
- šećer - 1 kg.
priprema
Dobro isperite trešnje i izvadite kosti iz nje pomoću posebnog uređaja ili zatika. Pomaknite bobice kroz mljevenje mesa, prenesite masu u veliku tavu, ulijte šećer i stavite na jaku vatru. Kada se smjesa počne kuhati, smanjite toplinu na minimum. Prije nego što pripremite voće za zimnicu, ne zaboravite da ga treba kuhati najmanje pola sata. Zatim dodajte vanilin i dobro promiješajte.
Kada se masa bobica lagano ohladi, otopite želatinu u čašu tople vode i ulijte u gotovo gotovu konfekciju, temeljito promiješajte, ulijte u prethodno sterilizirane posude i namotajte. Radni dio možete pohraniti ne nužno u podrumu ili hladnjaku.
Održavanje trešanja bez jama za zimu
Ova poslastica nam je došla iz daleke Francuske, ali sigurno je uhvaćena i u našoj kuhinji. Za razliku od tradicionalnog džema, razlikuje se od delikatnijeg okusa i vrlo je pogodan zbog nedostatka jama. Ako ne znate točno kako napraviti čudesnu voćku trešanja za zimu, pokušajte ovaj jednostavan način.
sastojci:
- limun - 1 komad;
- šećer - 2 kg;
- trešnja - 2 kg.
priprema
Tretirajte trešnje kako biste uklonili nezrelog i razmaženog voća, uklonili pedikele i dobro oprali. Ukloni iz trešanja