Čak iu prošlom stoljeću, liječnik Pevzner je izumio sustav prehrane koji ublažava stanje s raznim bolestima. Na primjer, dijeta "tablica №4" namijenjena je pomoći oštrim egzacerbacijama bolesti crijeva, koje su popraćene intenzivnim proljevom. Od tada, još savršeniji sustav nije stvoren, a danas liječnici preporučuju da pacijenti jedu Pevzner.
Značajke prehrane "broj tablice 4"
Prehrana prema vrsti četvrte tablice dizajnirana je za smanjenje upale, uklanjanje truljenja u crijevima, normaliziranje njegovih funkcija i poboljšanje performansi drugih organa probavnog trakta. Budući da je dizajniran posebno za pogoršanje, predviđa se prilično strogi okvir - ugljikohidrati (do 250 g) i masti (do 70 g) su oštro ograničeni, ali postotak proteina u prehrani ostaje normalno (90 g). Istodobno, pretpostavlja se da je potrošnja soli smanjena na 8-10 g, a povećanje potrošnje vode iznosi 1,5-2 l.
Jedite 5-6 obroka dnevno u malim obrocima. Sve hrane, kako ne bi iritirale probavni trakt, moraju biti tekuće ili polu-tekuće, pire, kuhane na vodi ili pare, iznimno topla (ne hladna, a ne vruća). Potpuno zabranjeni su oni proizvodi koji poboljšavaju procese truljenja i fermentacije u crijevima - popis njih koje ćemo razmotriti u nastavku.
Menu diet "table number 4"
Razmislite o približnoj prehrani jednog dana kao dio prehrane za Pevzner, koji će za nekoliko dana pomoći u normalizaciji stanja pacijenta:
- Doručak: kaša na pire od vode, curd-lonac, čaj.
- Drugi doručak: juha od dogrose.
- Ručak: tekuća juha s mangom, pire riže, pržene kave , poljubac ;
- Snack: kakao u vodi sa ili bez šećera.
- Večera: heljda na vodi, pire, čaj.
- Noću: kissel.
Ovo nije jedina varijanta prehrane. Nakon što se upoznate s popisom dopuštenih i zabranjenih proizvoda, možete jednostavno sastaviti dijetu po svom ukusu.
Dopušteni proizvodi prehrane "tablice 4" prema Pevzneru
Unatoč prilično strožim ograničenjima, ova dijeta ipak pretpostavlja raznoliku prehranu koja će imati iscjeliteljski učinak na probavni trakt. Dakle, razmislimo o popisu dopuštenih, preporučenih proizvoda i jela:
- juhe na niskom masnom broju, na sluzavim juhu od žitarica, uz dodatak žitarica, pirećeg mesa, mesnih okruglica ili pahuljica od jaja;
- tanki prženi krekeri od kruha najvišeg razreda;
- masnoće od masti, puretina, pileća prsa, kunića, mršavih vrsta riba - u obliku kolača, mljevenog mesa, juhe od kuhanog mesa;
- svježi sir i prženi sir;
- parne omlet ili mekano kuhana jaja (1-2 po danu, ne više);
- riža, zobena kaša, heljda na vodi;
- biljna juha, juha;
- utrljava jabuke, žele i žele od trešnje, dunja, borovnice, korijenja, kruške;
- od umaka samo je maslac dopušten;
- zeleni čaj, crna kava i kakao na vodi, juhu od divlje ruže, kompote i razrijeđene sokove (osim sokova od grožđa, aprica, šljiva).
Iz ovih proizvoda možete napraviti mnogo različitih opcija izbornika, što vam omogućuje da u potpunosti jedete, čak i tijekom razdoblja ozbiljnih pogoršanja i ozbiljnih stanja. Prema istim načelima, sastavlja se prehrana "tablice 4" prehrane za djecu.
Zabrane terapeutske prehrane "tablični broj 4"
Kako bi se uklonili nelagodu što je prije moguće i poboljšali stanje tijela, potrebno je isključiti iz prehrane takve komponente:
- žitarice, juhe od povrća i juhe s tjesteninom;
- sve grahorice ( grah , grašak, leća itd.);
- bilo koji zalogaje;
- mliječna juha ili juha na jakoj juhu;
- kavijar, konzervirana hrana, slana i dimljena riba;
- bilo koja tjestenina;
- sve vrste povrća;
- sve masne vrste mesa, ribe, peradi;
- mlijeko, prirodni i mliječni proizvodi osim svježeg sira;
- prirodni plodovi i bobice;
- med, marmelada, kompote i drugi slatkiši;
- bilo koji umaci i začina;
- jaja sirova, pržena ili kuhana;
- proso, ječam kaša;
- kava s mlijekom, kakao, hladno i sva gazirana pića;
- bilo koje masti (osim maslaca).
Koristeći sva pravila prehrane "tablice №4", brzo ćete se vratiti u normalan život i vratiti svoje zdravlje.