Veliki broj bolesti zahtijeva pridržavanje posebne prehrane, a to se osobito odnosi na bolesti probavnog trakta. Takvu ovisnost o liječenju bolesti jetre, želuca, crijeva i žuči iz dolazne hrane liječnik-terapeut Pevzner je opisao još 1920. godine. Godine 1945. bile su službene preporuke koje liječnici drže do danas. Dijeta ili kako se također naziva tabličnim brojem 5 ima određeni izbornik za svaki dan, koji bi se trebao pridržavati sve do oporavka ili početak faze remisije.
Tko je prikazan i što je to?
Sukladnost s prehranom ili tablicom № 5 preporučuje se za osobe s poremećajima žučnih kanala, jetre, uključujući različite zarazne bolesti, čir na želucu, gastritis, uključujući ulkus 12-tjelesne crijeva. Moram reći da pod brojem 5 postoji petnaest različitih dijetalnih stolova. Na primjer, prehrana s jetrenom bolešću savjetuje se da se pridržavate tabličnog broja 5a, koji vam omogućuje nakupljanje glikogena u ovom tijelu, poboljšanje odvajanja žuči i normalizaciju rada probavnog trakta zajedno s metabolizmom. Dijeta № 5Р prikazana je osobama u postoperativnom razdoblju itd. Zapravo, njena načela ostaju ista za sve tablice iu onome što čine, potrebno je razumjeti.
Prije svega, hrana koja ulazi u tijelo mora biti mehanički, termička i kemijski štedljiva. Sva prva jela se preporučuju da ih se tuku mješalicom, a meso treba kuhati samo u obliku kolača i mesnih okruglica . Osim toga, hrana ne smije biti previše vruća ili previše hladna, a također sadrži i oksalnu kiselinu, eterična ulja, purine, kolesterol, proizvode oksidacije masnoća. Vruće kao metoda pripreme potpuno je isključeno. Isto vrijedi i za hranu bogatu vatrostalnim mastima. Općenito, dan da se 70 grama masti, uglavnom biljnog podrijetla, 50 grama ugljikohidrata i 100 grama proteina. Terapeutska dijeta ili broj tablice 5 imaju energetsku vrijednost od 2500 do 2900 Kcal.
Preporučeni i isključeni proizvodi:
- Juhe se preporučuju kuhati na vodi uz dodatak povrća, rezanaca ili žitarica. Isključene su meso, riba i gljive.
- Izbornik prehrane ili tablica broj 5 za svaki dan uključuje korištenje pare ili kuhane kolače od niske masnoće mesa ili ribe. Masti na stolu nije mjesto.
- Mliječni proizvodi također trebaju sadržavati smanjeni postotak masti.
- Kruh je osušen ili jučer. Svježe, poput pečenja i pečenja, nisu dopušteni. Možete jesti breadcrumbs, kruh, bagels, suhe kekse.
- Žitarice, osim graha.
- Povrće osim bogatih kiselinskih i esencijalnih ulja - bijelog kupusa , patlidžana, rotkvica, rotkvica, luka, češnjaka, sorrela itd.
- Prilikom pripreme primjernog tablice izbornika broj 5 ili dane prehrane, možete koristiti ne kisele plodove i bobice, ali treba isključiti čokoladu, sladoled i slatkiše.
- Možete popiti sokove, kompote, morsele, poljupce, biljne i druge slabe čajeve. Posebno korisno je briarna infuzija. Zaustavite žeđ za jakim čajem i kavom, kakao i soda se ne preporučuju. Nije mjesto u prehrani i alkoholu.
Izbornik uzorka za jedan dan:
- za doručak omlet, kruh sa sirom i čajem;
- grickanje uz banane;
- za ručak posluživanje juhe od povrća, teletina s pirećim krumpirom,
povrće, steamed, sok od jabuka; - za srednji jutarnji grickalica s ladicama s suhim plodovima i žele;
- za večeru, kuhana riža i riba. Pecivo povrće u suncokretovom ulju. Mineralna voda bez plina;
- prije odlaska u krevet čašu jogurta.
Takvu prehranu može se preporučiti da se promatraju od nekoliko tjedana do nekoliko godina, ovisno o ozbiljnosti bolesti. Čim se pogoršanje završi, a stanje svih probavnih organa normalizira, postupno će se uključiti uobičajena hrana u prehrani, ali u slučaju kroničnih bolesti, prehrana ove prirode može postati cjeloživotno.