Mnogi isključuju juhe iz njihovog jelovnika, kao dijelovi kuhano povrće poput svih estetika. U ovom slučaju, dobro poznate domaćice trebale bi ponuditi članovima kućanstva da isprobaju krem-juhu od šampinjona, što će uskoro postati pravi hit domaćeg jelovnika.
Kremasta juha od vrhnja sa šampinjoni
Recept za krem juhu od gljiva i vrhnja uvjerit će najzahtjevnije gurmane u korisnost juha, a njezin okus okusa bit će dugo pamćen.
sastojci:
- sol, muškatni oraščić , papar - okus;
- luk - 1 kom .;
- krem 10% - 2 šalice;
- krumpir - 400 g;
- juha - 2 šalice;
- maslac - 4 tbsp. žlice;
- šampinjoni - 400 g.
priprema
Sipati luk na tanke prstenove. Peel krumpir i izrezati u male kocke. Šampinjoni na pola ili na četiri komada, ako su vrlo veliki. Temeljite maslac u tavu i pržite luk, krumpir i gljive. Sol, pospite muškatnim oraščićem i paprom. Pireće povrće i gljive trebale bi zasušiti. Važno mjesto u tome kako napraviti vrhnje-juhu od šampinjona, brušenje u miješalica. Prije toga, prelijte smjesu od gljiva i povrća sa škampom, kuhani iz kocke, kuhajte oko četvrt sata i pošaljite ga u miješalicu. Rezultirajuća juha od vrhnja, napunjena vrhnjem, ponovo kuhati i odmah odstraniti od vatre.
Krem juha s otopljenim sirom
Ukusna juha od vrhnja s okusom šampinjona zadovoljit će glad barem nekoliko sati.
sastojci:
- šampinjoni - 400 g;
- krumpir - 7 kom .;
- prerađeni sir - 3 tbsp. žlice;
- luk - 0,5 kom.
priprema
Peel krumpir, izrezati ih u kocke srednje veličine i ispunite vodom, volumen koji će biti dvostruko veći od volumena krumpira. Stavite ga kuhati i kad krumpir počinje postati mek, tj. Da će biti polu-pripremljena, sol. Luk temeljito nasjeckajte i pržite u suncokretovom ulju dok ne dobijete zlatnu nijansu. Zatim dodajte iste gljive i pržite, zatvarajući tavu s poklopcem. Kada se vlaga isparava od gljiva, uklonite poklopac i pržite sadržaj tava za nekoliko minuta. Zatim, pomoću miješalice, okrenuti krumpir u tekući pire krumpir i postupno promiješati u siru, bez zaustavljanja miješanja. Na kraju stavite gljive u smjesu s lukom i dobro promiješajte.
Juha od gljiva u višeslojnom
sastojci:
- sol i papar - okus;
- šampinjoni - 300 g;
- voda - 200 ml;
- kopra - 1 mala skupina;
- krumpir - 3 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- mrkva - 1 komad;
- krema - 100 ml;
- luk - 1 kom.
priprema
Peel luk, mrkva, krumpir i češnjak. Češnjak, luk i kopar sitno nasjeckajte, i izrezati krumpir s gljivama u male kocke. Mrkva mrviti, koristeći veliku ribu. Skužite sve u malom spremniku, pomiješajte i solite. Zatim sipati vodu, dobro promiješajte i prebacite na multivar. Kuhanje je neophodno u načinu rada "parenje" oko pola sata. Nakon isključivanja uređaja, sastojke dajemo na traku četvrt sata i mljeveno ih miješalicom dok ne budu čisti. Na kraju dodajte kremu.
Kremo-juha od piletine i šampinjona
sastojci:
- mrkva - 150 g;
- piletina - 250 g;
- luk - 100 g;
- krem 20% - 270 g;
- voda - 1,5 litara;
- krumpir - 370 g;
- šampinjoni - 250 g.
priprema
Kuhajte piletinu u tavi, punite je vodom, oko 10 minuta. Istovremeno, oguliti krumpir i izrezati ih u kocke srednje veličine. Šampinjoni izrezani na tanke ploče, luk - tanke polukrute kocke i mrkvu s medijem veće ribe. Na prethodno zagrijanoj tavi pržite gljive sve dok se tekućina potpuno nestane od njih, a zatim ih pomiješati s mrkvom i lukom i gulaš još par minuta. Nakon toga, ulijte smjesu s vrhnjem i ostavite da se potopite na malu vatru sve dok ne budete debeli. U mješalici, pomiješajte smjesu povrća i gljiva i juhu s mesom i krumpirom, stvarajući malo kremast pire krumpira. Posolite i pospite juhu paprom.