Banane su univerzalni proizvod koji jedemo zimi i ljeti. A ako se u ljeto još uvijek može opterećivati drugim plodovima i plodovima za sezonu, onda su zimske banane jednostavno nezamjenjive. Prednosti ovog proizvoda su poznate svima od malih do velikih. Banane su bogate mineralima kao što su kalij i magnezij . Oni također sadrže serotonin, hormon sreće. To je neophodan izvor ugljikohidrata . A ako želite početi jesti i biti energičan cijeli dan, kaša s bananom ujutro je nezamjenjiv doručak.
Da bismo produljili taj nezaboravan užitak koji primamo od ovog proizvoda, moramo znati pravilno pohraniti banane?
Kako ispravno pohraniti banane?
Svi znamo da su ih oduševili oni koji još nisu zreli, kako bi sigurno mogli stići na svoje odredište. Zelene hrpe banana smještene su u kutije s plastičnom folijom. Na određenoj temperaturi i vlažnosti, oni mogu biti u ovom stanju dugo vremena. Nakon transporta banane moraju biti dovedene do određene zrelosti. Boja, okus i aroma ovog voća moraju zadovoljavati određene standarde. Da biste to učinili, banane se stavljaju u zrnatu komoru. Tamo dolaze svi biokemijski procesi koji su toliko potrebni za dobivanje kvalitetnog proizvoda. Načelo djelovanja tih komora je da se grijanje ili hlađenje banana javlja tijekom njihovog sazrijevanja. To se postiže prisiljavanjem zraka kroz kutije s bananom. Stalno održava jedinstvenu temperaturu koja daje najpredvidljiviji rezultat na kraju procesa gasa (doziranja). To je tako težak način da prođete ovaj proizvod prije nego što dođete do nas na stolu. Naravno, nakon kupnje banana u trgovini i donošenja doma, poželjno je stvoriti iste uvjete za njihovu pohranu.
Kako skladištiti banane kod kuće?
Banane možete pohraniti kod kuće na bilo kojem hladnom mračnom mjestu. To može biti hladnjak, ili samo ormar. Sve ovisi o tome kako ste ih dobili. Kada kupujete banane, kao i ostali plodovi, vidite da nema mrlja na oguliti. Boja kore treba biti zasićena žuta i ujednačena. U ovoj je fazi sazrijevanja da su sve hranjive tvari koncentrirane u banani. I oni će vam imati koristi.
Banane se također mogu kupiti neozlijeđene. Samo s njima stručnjaci savjetuju da budu oprezni - zeleni plodovi banana slabo su probavljeni. A kako bi oni prije bili zreli, trebaju biti stavljeni u plastičnu vrećicu u hladnjaku. Praktično, sljedeći dan će doći do zrelosti.
Apsolutno je neprihvatljivo pohraniti banane u zamrzivač. Jer, koža će odmah potamniti i izgubit će svoju privlačnost. Na dodir, plodovi će biti mekani. Može ih se jesti, ali će biti prikladan samo za koktele ili pire krumpir.
Najbolje je pohraniti banane u papirnatu vrećicu, malo otvorenu. Mora postojati zračni pristup i mala količina svjetlosti. Vlažnost je neprijatelj banana! U idealnom slučaju - u suspendiranom stanju. Da banane ne izgube prezentaciju nekoliko dana i zadrže svoju prehrambenu vrijednost, pohranjuju na temperaturi od 12-14 °.
Zaključno, banana paradoks: bez obzira na njihov broj, jedu se prije nego što sazrijevaju. Zreo je razmaženo brže nego što jedu!