Mnogo više ukusan i ukusniji od prženog krumpira, ako ga kuhate hrskavom korom i prekrasnom glatkom zlatnom bojom. Kako postići taj učinak prilikom prženja u tavi?
Preporuke koje ste dobili u našim receptima pomoći će vam da se nosite s tim zadatkom, a vaš prženi krumpir će vas ugodno privući s atraktivnim rumenjem i nevjerojatnim mrvicama.
Kako pržiti krumpir u tavi sa zlatnom, hrskavom korom?
sastojci:
- krumpir od srednje veličine - 5-7 kom .;
- velika sol - okus;
- rafinirano ulje suncokreta - 90 ml.
priprema
Prije svega, krumpir se mora prati, oguliti i izrezati na komade željenog oblika. Najčešće gomolji su odrezani šalicama ili izrezani na blokove od oko pet do sedam milimetara u debljini.
Nakon brušenja, povrće se mora nekoliko puta ispirati u hladnoj vodi kako bi se maksimalno isprali škrob od površine kriške. Nakon toga, osušimo kriške, vlažimo ručnikom kako bismo uklonili suvišnu vlagu. Ovaj postupak je jedan od nepromjenjivih uvjeta za dobivanje hrskavog rumenog učinka prilikom prženja krumpira.
Ulijte u široku posudu (nužno s debelim dnom) suncokret bez ulja za okus i dajte ga temeljito zagrijati. Sad stavite pripremljene kruške u nju u malom sloju. Što je manji posluživanje krumpira, koji je pržen u tavi u jednom trenutku, crvena i hrskava jelo dobivamo na izlazu.
Nakon što krumpir postane rumen i hrskav, širimo je na tanjur i dodamo ga dok je vruć.
Kako kuhati kuhanu krumpir sa zlatnom korom ispravno i ukusno?
sastojci:
- krumpir, kuhano "u odori" - 5-7 komada;
- luk žarulja - 95 g;
- velika sol - okus;
- mješavina talijanskih sušenih bilja - 1 prstohvat;
- zelena svježa - nekoliko grančica;
- rafinirano suncokretovo ulje - 60 ml.
priprema
Možete skuhati hrskavom korom ne samo sirovom krumpirom, nego i kuhati u uniformi. Ova metoda je osobito dobra ako su gomolji povrća koji su dostupni mali i čisti u sirovom obliku mnogo teže. Također je sjajan način kuhanja ukusne večere preostalog kuhanog krumpira nakon što pripremite druga jela.
Da bi kuhali i odmrnuli krumpir nakon prženja, potrebno je hladno, a još bolje hladi u hladnjaku. Izrežemo ga krugovima debljine