Ova nabava bit će jedna od posljednjih za cijelu godinu, jer se sezona dunja pada u jesen, jer ako niste zadovoljni s asortimanom klasičnih ljetnih slatkiša, potom zavijte nekoliko limenki džemera.
Recept za zalogaj dunje s orasima
Najfantalniji dio dunja ne smatra se uopće njegovim tijelom, već gustih kora, stoga, za vrijeme kuhanja pekmeza, ostavit ćemo plodove nečiste.
sastojci:
- dunja - 2,4 kg;
- orasi - 320 g;
- šećer - 2,1 kg;
- limun - 1 komad;
- voda - 290 ml.
priprema
- Aivu je pripremljen za kuhanje, kao i konvencionalne jabuke. Voće se ispere, podijeljeno na pola i jezgra se uklanja kostima. Pročišćena pulpa je podijeljena na lobule. Dunja, poput jabuka, brzo se zatamnjuje i stoga, kada odrežete pojedinačni plod, bolje je čuvati dijelove koji su već odvojeni u kiselom limunovom soku.
- Kako bi zadržali komadiće oblika i postali prozirni, oni se stapaju u fazama. Prvo djetelinu napunite s 290 ml vode, ulijte pola šećera i kuhajte 10 minuta. Nakon toga se baza jamstva ostavlja dok se ne posve hladi.
- Sutradan, ulijte preostali šećer, kuhajte dunje za slièno razdoblje i pustite da se ohladi.
- Prije namotavanja, kontejner s pekmezom ponovno se stavlja u vatru, dodajte limene ljuske, matice i kuhajte 10-15 minuta.
- Jam iz dunja s orašastim plodovima i limunom i dalje ulijeva preko čistih limenki i valjanja.
Zagađujte s klinovima japanskog dunja s orasima
sastojci:
- Japanski dunja - 1,1 kg;
- šećer - 1,8 kg;
- voda - 315 ml.
priprema
- Peel čišćen dunje, nakon uklanjanja kostiju.
- Od šećera i vode, kuhajte sirup, umočite dunja u nju i kuhajte nekoliko minuta, a zatim ostavite da se potpuno ohladi.
- Ponovno ohladite pekmez, stavite do aktivnog kuhanja i ponovno uklonite iz toplote, pustite da se ohladi. Ponovite postupak ponovo, a zatim obradite preko čistih posuda.
Jam iz dunja s narančinom i orasima
Od citrusa, dunja može ne samo napraviti limun, nego i naranče. Južne i svijetle agrumije dodati će ne samo okus, već i slatkiše.
sastojci:
- dunja - 1,1 kg;
- šećer 420 g;
- voda 210 ml;
- narančasto - 1 komad;
- orasi - 65 g;
- vanjski pod.
priprema
- Podijelite dunje na kriške i stavite u emajlirane posude, prelijte slojeve šećera. Između slojeva staviti rezano vanilije pod i trake od naranče oguliti za okus. Ostavite dunje 5-6 sati.
- Kada se voće dopusti sok, ulijte u vodu i sok od naranče.
- Kuhajte voće 10 minuta i ostavite 5-6 sati.
- Ponovite postupak vrenja još dva puta, a poslije konačnog ključanja, dodajte matice i raspodijelite vrući parison u sterilne posude, a zatim odmah prebacite.
Kako napraviti džem džem s orasima za zimu?
Ako ne pokušavate zadržati savršene komadiće dunja, ali želite dobiti neki privid zastoja, onda ovaj brzi recept zasigurno će vam biti po vašem ukusu.
sastojci:
- dunja - 640 g;
- voda 520 ml;
- orasi - 75 g;
- šećer - 340 g;
- limun - 2 kom.
priprema
- Nakon čišćenja dunja, uklonite kosti iz plodova i izrežite ih u kocke srednje veličine. Matice sitno nasjeckaju.
- U tavi umiješajte vodu zajedno sa šećerom i sokom od limuna. Čim sirup kuhati, uronite dunja u nju i pričekajte da se kuhati.
- Uklonite buku s površine, kuhajte dunje 10 minuta, a zatim nastavite s očuvanjem.