Biljke pripremljene u jesen, savršeno štede naše vrijeme u hladnoj zimi. Dovoljno je samo otvoriti posudu s salatom, a dobivate vam vitamini i dobro raspoloženje. Reći ćemo vam kako pripremiti salatu s grahom za zimu.
Recept za zimsku salatu s grahom
sastojci:
- crveni suhi grah - 1 kg;
- mrkva - 1 kg;
- rajčica zrela - 2,5 kg;
- žarulja - 3 komada;
- paprika bulgarian - 1 kg.
Za marinadu:
- šećer - 1 predmet;
- biljno ulje - 500 ml;
- ocat - 1 čajna žličica;
- začini.
priprema
Za pripremu ove salate grah je natopljen toplom vodom i ostavljen preko noći. Povrće se peru, očišćuje: s rajčicom, uklanjajte, isuši ih kipućom vodom. Meso rajčice izrezbareno u kockice. Mrkva mrlja na velikom rešetku, a bugarski papar pržiti s srednjom slamom. Žarulje su izrezane na polu prstenove. Zatim stavimo sve povrće i grah u tavi, sezoni s začinima, ulijte šećer, ulijemo ocat i biljno ulje. Umiješajte i kuhajte, uz miješanje, dok ne kuhate oko 2 sata. Stavili smo spremnu salatu u čiste staklenke, namotali ga i stavili u deku cijelu noć. Čuvamo očuvanje na tamnom, hladnom mjestu, a zimi ga koristimo kao salatu, odijevanje za juhu ili ukrasi.
Salata od zrna za zimu
sastojci:
- bijeli suhi grah - 2 predmeta;
- tikvice mladih - 1,5 kg;
- paprika - 450 g;
- bijeli kupus - 1,5 kg;
- rajčica - 1 kg;
- žarulja - 6 kom.
Za marinadu:
- granulirani šećer - 1,5 proizvoda;
- biljno ulje - 1,5 proizvoda;
- stolni ocat - 1,5 predmeta;
- začini.
priprema
Bean natopljen u noći, a ujutro smo kuhati dok spreman. S bijelim kupusom uklonimo gornje listove i rascjepkamo ih vrlo tanko. Papar se obrađuje i nasjeckane tanke slamke. Mlade tikvice isprane, sušene i izrezane u male kocke. Uz rajčice, oguliti i okrenuti ih kroz meso mljevenja, a luk je slomljena kocke.
Sada napravimo salatu za salatu: začini i šećer mix s ocem i biljnim uljem, stavite u vatru i kuhajte jednu minutu, a zatim pažljivo pomiješajte kako biste otopili sve.
Zatim uzmite duboku posudu, ulijte marinadu u nju i postavite pripremljeno povrće. Prvo smo stavili kupus, zatim tikvice, papar, grah i luk. Pokrijte poklopac, smanjite toplinu na minimum i ugasite oko 1 sat. Vruća salata se pakira na limenke, sklizne poklopce i ostavi stajati dok se potpuno ne ohladi.